Gospodarstwa mleczne w Europie - organizacja i efektywność

• Autorzy: Andrzej Parzonko

Warianty tytułu

Dairy Farms in Europe - the Organization and Efficiency

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W artykule dokonano porównań organizacji i kosztów produkcji mleka w typowych gospodarstwach mlecznych z wybranych krajów europejskich. Zaprezentowano wyniki z badań w ramach Międzynarodowej Sieci Gospodarstw Porównawczych (International Farm Comparison Network - IFCN). Jak wynika z przeprowadzonej analizy, gospodarstwa mleczne w Europie są wyraźnie zróżnicowane pod względem rozmiarów prowadzonej działalności. Do krajów charakteryzujących się gospodarstwami o niewielkim pogłowiu krów mlecznych zaliczyć można: Bułgarię, Ukrainę, Austrię, Polskę, Norwegię oraz Szwajcarię. Pogłowie krów przypadające na gospodarstwo największe było w: Danii, Wielkiej Brytanii, Węgrzech i Holandii. Najniższymi kosztami produkcji mleka w 2009 roku charakteryzowały się gospodarstwa z Ukrainy. Zdefiniowane polskie typowe gospodarstwa mleczne w 2009 roku na tle analizowanych jednostek nie wykazywały przewag kosztowych. Sytuacja wyraźnie zmieniła się stosunku do 2005 roku. (abstrakt oryginalny)

EN

The main purpose of the article was to analyse the cost competitiveness of the typical dairy farms distinguished within IFCN (International Farm Comparison Network) and to present the price of the ground and the work. Among analysed typical dairy farms from 9 countries, the lowest costs of milk per 100 kg of produced milk in 2009 year characterised Ukraine. Typical Polish dairy farms, in 2009, against the background of the analyzed individuals showed no cost ad-vantage. The situation has changed significantly compared to 2005. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Mleczarstwo; Rynek mleka; Ekonomika przedsiębiorstwa; Koszty produkcji; Wyniki badań

EN

Dairy; Milk market; Business economics; Production costs; Research results

• Czasopismo: Zarządzanie i Finanse
• Rocznik: 2012
• Numer: R. 10, nr 1, cz. 2
• Strony: 337--347

Twórcy

autor

Andrzej Parzonko

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• Dairy Raport, Intrnational Farm Comparsion Network, 2000-2010
• Falkowski J.(2001), Geografia rolnictwa świata, WN PWN, Warszawa.
• Parzonko A. (2008), Strategie rozwoju polskich gospodarstw ukierunkowanych na produkcję mleka w kontekście wspólnej polityki rolnej UE,SGGW, Warszawa.
• Seremak-Bulge J. i inni (2005), Rozwój rynku mleczarskiego i zmiany jego funkcjonowania w latach 1990-2005, IERiGŻ, Warszawa.
• Seremak-Bulge J. i inni, Analizy Rynkowe 2000-2011, IERiGŻ, Warszawa.
• Świtłyk M, Kasztelan P, Parzonko A. (2007), Wybrane zagadnienia z ekonomiki chowu bydła mlecznego, Materiał szkoleniowy Związku Prywatnych Przetwórców Mleka.