Właściwości reologiczne kremów kosmetycznych

• Autorzy: Ewelina Susło , Ryszard Zieliński

Warianty tytułu

Rheological Properties of Selected Cosmetic Creams

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W pracy przedstawiono wyniki badań wstępnych dotyczących właściwości reologicznych wybranych handlowych kremów kosmetycznych dostępnych na polskim rynku. Określono wpływ szybkości ścinania na badane wartości naprężeń ścinających badanych kremów w zakresie temperatur od 20 do 40°C. Stwierdzono, że z reologicznego punktu widzenia wszystkie badane handlowe kremy kosmetyczne należą do cieczy nienewtonowskich z grupy płynów pseudoplastycznych. (abstrakt oryginalny)

EN

This article presents the results of preliminary research into rheological properties of the selected cosmetic creams available on the Polish market. The authors determined the effect of the shear rate on the shear stress of the tested cosmetic creams over temperature range from 20 to 40°C. It was found that from a rheological point of view all commercial cosmetic creams examined in this research can be classified as non-newtonian liquids known as pseudoplastic fluids. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Kosmetyki; Emulsje; Rynek kosmetyków; Badania sensoryczne; Badania towaroznawcze; Jakość; Substancje powierzchniowo czynne; Przemysł kosmetyczny; Właściwości reologiczne

EN

Cosmetics; Emulsions; Cosmetics market; Sensory research; Commodity research; Quality; Surfactants; Cosmetic industry; Rheological properties

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu
• Rocznik: 2012
• Numer: nr 244
• Strony: 32--46

Twórcy

autor

Ewelina Susło

• Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, studentka

autor

Ryszard Zieliński

• Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu

Bibliografia

• Danek, A., 1963, Chemia fizyczna, Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich, Warszawa.
• Dylewska-Grzelakowska, J., 1999, Kosmetyka stosowana, Wydawnictwo Szkolne i Pedagogiczne, Warszawa.
• Fabianowski, W., 2011a, Modyfikatory reologiczne pochodzenia syntetycznego, http://www.innovia.pl [dostęp: 6.12.2011].
• Fabianowski, W., 2011b, Modyfikatory reologii pochodzenia naturalnego, http://www.innovia.pl [dostęp: 6.12.2011].
• Ferguson, J., Kembłowski, Z., 1995, Reologia stosowana płynów, Wydawnictwo Marcus, Łódź.
• Gilewicz, J., 1957, Emulsje, Państwowe Wydawnictwo Naukowe, Warszawa.
• Heldman, D.R., Singh, R.R., 1981, Food Process Engineering; AVI Publishing Company Inc., West Port, Connecticut.
• Kembłowski, Z., 1973, Reometria płynów nienewtonowskich, Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, Warszawa.
• Kokini, J.L., Cussler, E.L., 1987, The Psychophysics of Fluid Food Texture, w: Moskowitz, H.R. (ed.), Food Texture. Instrumental and Sensory Measurements, Marcel Dekker, Inc., New York, Basel, s. 97-127.
• de Levie, R., 1999, Estimating Parameter Precision in Non-linear Least Squares with Excel's Solver, Journal of Chemical Education, vol. 76 (11), s. 1594-1598.
• de Levie, R., 2008, Advanced Excel for Scientific Data Analysis, Oxford, New York.
• Maciejewska, P., Zieliński, R., 2009, Effect of Temperature on Rheological Properties of Cosmetics Creams, Towaroznawcze Problemy Jakości, vol. 2 (19), s. 82-88.
• Marcinkiewicz-Salmonowiczowa, J., 1995, Zarys chemii i technologii kosmetyków, Wydawnictwo Politechniki Gdańskiej, Gdańsk.
• Ogonowski, J., Tomaszkiewicz-Potępa, A., 2004, Analiza związków powierzchniowo czynnych, Wydawnictwo Instytutu Gospodarki Surowcami Mineralnymi i Energią PAN, Kraków.
• Ostwald, W, 1925, Über die Geschwindigkeitsfunktion der Viskosität disperser Systeme I, Kolloid Z., vol. 36, s. 99-117.
• Reiner, M., 1958, Reologia teoretyczna, PWE, Warszawa.
• de Waele, A, 1923, Viscometry and Plastometry, Journal of Oil Colour Chemical Association, vol. 6, s. 33-69.
• Zieliński, R., 2009, Surfaktanty. Budowa, właściwości, zastosowania, Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, Poznań.