Impact of Consumer Prices and Cash Income on Consumption of Dairy Products

• Autorzy: L'ubica Kubicová , Zdenka Kádeková

Warianty tytułu

Wpływ cen konsumpcyjnych i dochodów na konsumpcję produktów mleczarskich

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

In the paper is modeled demand for dairy products based on the consumer price of milk product and disposable cash incomes available to households of employees, households of self-employed persons and pensioners by regression and correlation analysis and marketing research. In examining the consumption of dairy products was quantified elasticity of demand, own price elasticity, indirect (cross) elasticity of demand, substitution relationships, complementarity and association.(original abstract)

W artykule przedstawiono modele popytu na przetwory mleczne opracowane na podstawie ceny detalicznej produktu mlecznego i dochodu dyspozycyjnego w gospodarstwach domowych pracowników, gospodarstwach domowych osób pracujących na własny rachunek, a także w gospodarstwach domowych rencistów, przy zastosowaniu regresji i analizy korelacji oraz badań marketingowych. W analizach spożycia produktów mlecznych wyznaczono elastyczność popytu, elastyczność cenową, krzyżową elastyczność popytu, skłonność do substytucji oraz komplementarności.(abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Milk market; Retail prices; Economic models; Households

PL

Rynek mleka; Ceny detaliczne; Modele ekonomiczne; Gospodarstwa domowe

• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
• Rocznik: 12 (2013)
• Numer: nr 3
• Strony: 61--71

Twórcy

autor

L'ubica Kubicová

• Slovak Agricultural University in Nitra

autor

Zdenka Kádeková

• Slovak Agricultural University in Nitra

Bibliografia

• Gulbicka B., Kwasek M., 2006. The impact of income and food consumption - premises for food policy. Zagadnienia Ekonomiki Rolnej 306 (1), 19-33.
• Foltys S., Kirchnerová K, 2012. Impact of lactation stage and milk production on milk fat fatty acidis ratio. Slovak J. Anim. Sei. 45 (1), 30-35.
• Križová S., 2007. Food consumption in relation to income and household expenditure in the SR. Agricultural Economics 4 (6), 44-51.
• Kubicová L., Lušňaková Z., 2010. Consumer foodstuffs demand and income standard development in the housholds of Slovakia. Acta Univ. agric. et silvic. Mendel. Brun. 58 (3), 99-106.
• Stváková J., Prudilová H., Toufarová Z., Nagyová L., 2007. Factors influencing the consumer behavior when buying food. Agric.Econ.-Czech 53 (6), 276-284.
• Thiele S., 2008. Elasticitäten der Nachfrage privater Haushalte nach Nahrungsmitteln. Agrarwirtschaft. German Jour, of Agric. Economics. Jahrgang 57, 258-268.
• Vincúr R, 2000. Macroeconomic Analysis and Prognosis. Sprint vfra, Bratislava.
• Wysocki F., Kurzawa I., 2006. Kształtowanie się preferencji konsumpcyjnych artykułów żywnościowych w relacji miasto-wieś. Zagadnienia Ekonomiki Rolnej 307 (2), 49-67.