Spółdzielnie francuskie na rynku mleka i produktów mlecznych

• Autorzy: Danuta Mierzwa

Warianty tytułu

French Cooperatives on the Diary Product Market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Obecność spółdzielni mleczarskich na rynku rolno-spożywczym we Francji jest znacząca. Koncentracja dużej dystrybucji doprowadziła do integracji operatorów na rynku krajowym i światowym. We Francji dominuje grupa Sodiaal, która obejmuje 40% produkcji rolniczej. W latach 1997-1999 w różnych typach przedsiębiorstw nastąpił spadek zdolności finansowych, które są dwukrotnie niższe od sektora niespółdzielczego. Badania wykazały, że główną przyczyną tego stanu jest sytuowanie się spółdzielni w produkcji tradycyjnej i w skupie. W segmencie produktów lokalnych (śmietana, mleko, masło, sery) spółdzielnie mleczarskie zajmują od 40% do 95% rynku). (abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

PL

Spółdzielczość mleczarska; Rynek mleka; Produkcja mleka

EN

Cooperative creameries; Milk market; Milk production

• Czasopismo: Ekonomika i Organizacja Przedsiębiorstwa
• Rocznik: 2002
• Numer: nr 9
• Strony: 76--82

Twórcy

autor

Danuta Mierzwa