Narzędzia motywowania pracowników w przedsiębiorstwie gastronomicznym

• Autorzy: Marcin Molenda

Warianty tytułu

Tools for Motivating Employees in a Gastronomic Company

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem artykułu jest przedstawienie zasad motywowania pracowników w przedsiębiorstwie turystycznym typu gastronomicznego. W pierwszej części zaprezentowano zagadnienia teoretyczne dotyczące motywowania pracowników. Następnie ukazano, na podstawie wywiadów z pracownikami, stosowane narzędzia finansowe motywowania personelu, takie jak płaca zasadnicza, ubezpieczenia oraz zniżki, karty rabatowe i prezenty. W końcowej części opracowania scharakteryzowano narzędzia pozafinansowe - awanse i rozwój zawodowy, organizację czasu i warunków pracy, imprezy okolicznościowe oraz integracyjne.(abstrakt oryginalny)

EN

The article presents the rules of motivating employees in a gastronomic company. The first part focuses on explaining theoretical notions concerning motivating employees. The next part of the article describes financial tools for motivating the staff, such as basic salary, insurances and discounts, discount cards and gifts. The final part includes the description of non-financial tools - promotions and professional development, time management and working conditions, occasional and integration events(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Motywowanie pracowników; Gastronomia

EN

Motivating employees; Gastronomy

• Czasopismo: Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
• Rocznik: 2013
• Numer: nr 303 Gospodarka turystyczna w regionie : wybrane problemy funkcjonowania regionów, gmin i przedsiębiorstw turystycznych
• Strony: 188--195

Twórcy

autor

Marcin Molenda

• Szkoła Główna Handlowa w Warszawie

Bibliografia

• Armstrong M., Jak być lepszym menedżerem, Dom Wydawniczy ABC, Warszawa 1997.
• Borkowska S., System motywowania w przedsiębiorstwie, PWN, Warszawa 1985.
• Borkowska S., Motywacja i motywowanie, PWN, Warszawa 2006.
• Karaś R., Teorie motywacji w zarządzaniu, Wydawnictwo AE w Poznaniu, Poznań 2003.
• Kopertyńska M.W., Motywowanie pracowników. Teoria i praktyka, Wydawnictwo PLACET, Warszawa 2008.
• Listwan T. (red.), Słownik zarządzania kadrami, C.H. BECK, Warszawa 2005.
• Molenda M., Banasik W., Motywowanie pracowników w mikroprzedsiębiorstwach turystycznych, ,,Ekonomiczne Problemu Usług" 2008, nr 19.
• Padzik K., Leksykon HRM. Podstawowe pojęcia z dziedziny zarządzania zasobami ludzkimi, C.H.BECK, Warszawa 2002.
• Sekuła Z., Motywowanie do pracy. Teorie i instrumenty, PWN, Warszawa 2008.