Warianty tytułu
New Perspectives of Osmotic Activity of Chemical Compounds
Języki publikacji
Abstrakty
W artykule autorki przedstawiły na tle stereochemicznej teorii Amoore'a i koncepcji częstości osmicznych Wrighta kilka nowych badań dotyczących teorii percepcji zapachu. Omówiono m. in. teorię McGilla i Kowalskiego wskazującą na istotną zależność zapachu od energii aktywacji cząsteczki i jej polaryzowalności.
In the article the author presented some new studies concerning the smell theory. The author has discussed McGill and Kowalski's electron theory against the background of Amoor's stereochemic theory and Wright's vibrational theory. (original abstract)
Słowa kluczowe
Rocznik
Numer
Strony
67--73
Opis fizyczny
Twórcy
Bibliografia
- Brud W.S., TŚPK - Pollena, 1974, 28, 2, 47.
- Baryłko-Pikielna N., Zarys analizy sensorycznej żywności, PWT, Warszawa 1975, 76.
- Brud W.S., TŚPK - Pollena, 1973, 17, 7, 333.
- Dröscher V.B., Świat zmysłów, WP, Warszawa 1971.
- Kulesza J., Chemia i technologia związków zapachowych, PWT, Warszawa 1961.
- Kramer K., Seib K., Seifen Oele Fette Wasche, 1977, 103, 5, A-4, 117.
- Siemion J.Z., Wiadomości chemiczne, 1974, 28, 7, 461.
- Wright R.H., Nauka o zapachu, PWN, Warszawa 1972.
- Schleppik A., Chemistry, 1976, 49, 10, 18.
- McGill J.R., Kowalski B.R., Analytical Chemistry, 1977, 49, 4, 596.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000171278139
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.