Powstanie i rozwój nowych rynków niszowych na przykładzie żywności tradycyjnej i regionalnej w Polsce

• Autorzy: Agnieszka Borowska
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W Polsce dzięki aktywnej polityce gospodarczej uwzględniającej aspekty społeczne istnieje możliwość wykreowania silnej pozycji produktów tradycyjnych i regionalnych wśród żywności rolno-spożywczej. Silne powiązania wielu podmiotów o charakterze instytucjonalnym, prawnym, non-profit umożliwiając tworzenie dodatkowych źródeł dochodów z typowo rolniczej, jak i pozarolniczej działalności. Na etapie budowy są powiązania i działania zarówno publicznych, jak i prywatnych jednostek. Daleko nam jeszcze do osiągnięcia poziomu korzyści, jakie mają Włosi, czy Francuzi z wytwarzanych tradycyjnych i regionalnych artykułów oznaczonych PDO, PGI i TSG, ale zainteresowanie tego rodzaju żywnością w Polsce wzrasta, a przez to skłania stronę podażową do ekspansywniejszego działania, co w powiązaniu z uregulowaniami prawnymi chroniącymi interes producentów i konsumentów skłania do pozytywnego patrzenia w przyszłość. (fragment tekstu)

Słowa kluczowe

PL

Rolnictwo w gospodarce rynkowej; Produkcja żywności; Rynek żywności; Produkty regionalne; Produkty żywnościowe; Certyfikacja; Nisza rynkowa; Pozarolnicza działalność gospodarcza

EN

Agriculture in market economy; Food production; Food market; Regional product; Food products; Certification; Market niche; Non-agricultural economic activity

• Czasopismo: Prace Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Katowicach
• Rocznik: 2009
• Tom: Polityka gospodarcza w Polsce i Unii Europejskiej na początku XXI w.
• Strony: 157--167

Twórcy

autor

Agnieszka Borowska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• Szymecka A. : Włoski system ochrony produktów regionalnych i tradycyjnych. W : Gąsiorowski M. (red.) : O produktach tradycyjnych i regionalnych. Możliwości a polskie realia. Fundacja Fundusz Współpracy, Warszawa 2005.