Zależność cen skupu żywca wołowego i cen detalicznych produktów i wyrębów wołowych w Polsce i wybranych krajach UE w latach 2004-2007

• Autorzy: Anna Szumiec

Warianty tytułu

Relationship Between Purchase Prices of Live Cattle and Retail Prices of Beef Products and Cuts in Poland and Some EU Countries During 2004-2007

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Badania prowadzono w latach 2004-2007. Analizowano ceny skupu żywca wołowego (zł/kg), uzyskiwane przez producentów rolnych oraz ceny detaliczne poszczególnych produktów i wyrębów wołowych (zł/kg) w Polsce oraz w wybranych krajach UE. Obliczono procentowy udział ceny detalicznej produktów i wyrębów z wołowiny (%) w Polsce, Niemczech i Holandii. Na podstawie korelacji Pearsona określono zależność pomiędzy ceną skupu żywca wołowego a ceną detaliczną produktów i wyrębów wołowych w Polsce, Niemczech i Holandii. (abstrakt oryginalny)

EN

The study was conducted in 2004-2007 to analyse the purchase prices of live cattle (zloty/kg) paid to agricultural producers and retail prices of different beef products and cuts (zloty/kg) in Poland and selected EU countries. The proportion of retail prices of beef products and cuts (%) in Poland, Germany and Holland was calculated. Pearson correlation was used to calculate the relationship between purchase prices of live cattle and retail prices of beef products and cuts in Poland, Germany and Holland. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Rynek żywca; Mięso wołowe; Ceny skupu; Ceny detaliczne

EN

Livestock market; Beef meat; Purchase prices; Retail prices

• Czasopismo: Journal of Agribusiness and Rural Development
• Rocznik: 2009
• Numer: z. 2 (12)
• Strony: 241--248

Twórcy

autor

Anna Szumiec

• Instytut Zootechniki - PIB

Bibliografia

• Olszańska A., 2008. Konkurencyjność producentów żywca wołowego w Polsce na rynku Unii Europejskiej za szczególnym uwzględnieniem zmian cen skupu i relacji tych cen w latach 2003-2007. Rocz. Nauk. SERiA 10, 4, 288-293.
• Rószkiewicz B., 2002. Metody ilościowe w badaniach marketingowych. Wyd. PWN, Warszawa.
• Rynek mięsa - stan i perspektywy. 2008. Anal. Rynk. 35, 1-3.
• Sowula-Skrzyńska E., Skrzyński G., 2005. Uwarunkowania kształtujące ceny żywca wołowego w latach 1995-2004. Rocz. Nauk. Zootech. Supl. 22, 621-625.
• Strzyżewska M., Rószkiewicz M., 2002. Analizy marketingowe. Difin, Warszawa.