Warianty tytułu
Sensory Analysis - Complementary Discipline in Training Science
Języki publikacji
Abstrakty
Wskazano potrzebę istnienia przedmiotu z analizy sensorycznej w programie studiów towaroznawczych. Zaprezentowano wyniki badań z sensorycznej wrażliwości w trakcie szkolenia studentów. Wnioski wyciągnięte przez autorów mogą znaleźć zastosowanie w nauczaniu przedmiotu z analizy sensorycznej oraz towaroznawczych badań naukowych.
The need for introduction of sensory analysis into the program of studies in science of commodities has been pointed out. Results of testing sensory sensitivity of students in the course of training have also been presented. Conclusions drawn by the authors can find application in sensory analysis teaching and research. (original abstract)
Rocznik
Numer
Strony
189--195
Opis fizyczny
Twórcy
autor
- Akademia Ekonomiczna w Krakowie
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000171324987