Dobrostan bydła mlecznego a rozwój gospodarstw na obszarach przyrodniczo cennych

• Autorzy: Edyta Gajos , Sylwia Małażewska

Warianty tytułu

Animal Welfare and Farm's Development at Natural Valuable Areas

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem artykułu było wskazanie organizacyjnych i ekonomicznych aspektów dobrostanu zwierząt w gospodarstwach mlecznych z uwzględnieniem kryterium skali chowu i wskazanie ich możliwości rozwojowych na obszarach przyrodniczo cennych. Zbadano 150 gospodarstw w województwach mazowieckim i podlaskim. Stwierdzono, że w większości gospodarstw małych i średnich użytkowano obory uwięziowe i korzystało z pastwiska, podczas gdy większość gospodarstw dużych wyposażona była w obory wolnostanowiskowe i nie korzystano tam z pastwisk. Wskazano także, że gospodarstwa o małej i średniej skali chowu częściej niż duże uzyskiwały mieszane źródła przychodów. W gospodarstwach dużych wyniki produkcyjne i ekonomiczne produkcji mleka były wyższe niż w małych. Szansą rozwojową dla małych gospodarstw jest połączenie produkcji rolniczej z działalnością pozarolniczą, jednak taką, która będzie wspierać ochronę obszarów przyrodniczo cennych, np. ekoagroturystyką. W przypadku gospodarstw dużych wskazane jest pozostanie przy specjalizacji i rozwój uwzględniający ograniczenia wynikające z położenia na obszarach przyrodniczo cennych. (abstrakt oryginalny)

EN

The aim of the paper was to identify the organizational and economic aspects of animal welfare in dairy farms to the criterion of scale of production and to show their possibilities do develop at natural valuable areas. 150 farm in Mazowieckie and Podlaskie Province were examined. It was found that the majority of small and medium farms had cowsheds where animals are tethered and used the pasture, while the majority of large farms had cowsheds without tethering and did not use the pastures. It was also indicated that small farms more often than large ones receive revenues not only from milk production, but also from other activities. Production and economic results of milk production were better in large farms than in small ones. The combination of agricultural and nonagricultural (but one that support the protection of natural valuable areas, e.g. eco-agritourism) activities is one from possibilities to develop in case of small farms. In case of large farms further specialization that takes into account the limitations of the location at natural valuable areas is reasonable. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Mleczarstwo; Zwierzęta gospodarcze; Obszary chronione; Dobrostan

EN

Dairy; Livestock; Protected area; Well-being

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2013
• Tom: 15
• Numer: z. 1
• Strony: 43--47

Twórcy

autor

Edyta Gajos

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Sylwia Małażewska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• Dobrańska B. 2005: Obszary przyrodniczo cenne jako rejony recepcji turystycznej, [W:] B. Poskrobko (red.), Zarządzanie turystyką na obszarach przyrodniczo cennych, Wyższa Szkoła Ekonomiczna, Białystok, 9-24.
• Duncan I.J.H. 1996: Animal welfare defined in terms of feeling, Acta Agr. Scand. Animal Science, Supplement 27, s. 29-35.
• Gajos E. 2012a: Dobrostan zwierząt w polskich gospodarstwach mlecznych, Rocz. Nauk Roln., seria G, t. 99, z. 1, s. 108-112.
• Gajos E. 2012b: Animal welfare in the context of sustainable rural development, Rocz. Nauk. SERIA, t. 99, z. 3, s. 100-104.
• Grzegorzak A. i in. 1983: Wpływ warunków utrzymania krów na stan ich zdrowia i wydajność w wolnostanowiskowej fermie przemysłowej, Medycyna Weterynaryjna, t. 39, nr. 5, s. 291-293.
• Jalinik M. 2009: Zarządzanie gospodarstwem ekoagroturystycznym na obszarach przyrodniczo cennych, Zeszyty Naukowe Politechniki Białostockiej, z. 14, s. 85-94.
• Keil N.M. i in. 2006: Effects of frequency and duration of outdoor exercise on the prevalence of hock lesions in tied Swiss dairy cows, Preventive Veterinary Medicine, 74, s. 142-153.
• Kołacz R. (red.). 2006: Higiena i dobrostan zwierząt gospodarskich, Wydawnictwo Akademii Rolniczej we Wrocławiu, Wrocław.
• Lewandowski E. 2008: Dobrostan i ekonomia, Farmer, 18/2008.
• Loberg J. i in. 2004: Behaviour and claw health in tied dairy cows with varying access to exercise in an outdoor paddock, Applied Animal Behaviour Science, 89, 1-16.
• Pisula W. 1999: Dobrostan zwierząt użytkowych, wybrane zagadnienia psychologii zwierząt, Przegląd hodowlany 1/1999.
• Puciato D. 2009: Turystyka i rekreacja na obszarach przyrodniczo cennych na przykładzie Parku Krajobrazowego Góry Opawskie, Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej, R. 11, z. 4(23), s. 227-231.
• Sossidou E. (red.). 2004: Farm Animal Welfare, Environment & Food Quality interaction studies, National Agricultural Research Foundation, Giannitsa.