Identyfikacja wyrobów spożywczych na opakowaniach istotnych elementem logistycznym w łańcuchu żywnościowym

• Autorzy: Anna Walaszczyk

Warianty tytułu

Identyfication of Food Products as an Essential Element in the Food Chain Logistics

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Artykuł ma na celu przybliżenie zagadnienia identyfikacji i związanej z nią identyfikowalności wyrobów spożywczych, i jako ważnych elementów żywnościowego łańcucha logistycznego. W opracowaniu przedstawiono fragmenty badania własnego z obszaru identyfikacji wyrobów w sektorze wyrobów : mleczarskich, wskazując na rozwiązania stosowane przez przedsiębiorców w podejmowanej problematyce. (abstrakt oryginalny)

EN

Article aims to bring the issues of identification and related traceability of food products, as important elements of the food chain logistics. The paper presents fragments of author's i research in the area of identification of the products in the dairy sector, pointing to the solutions used by entrepreneurs in undertaken problems. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Oznakowanie produktów spożywczych; Identyfikacja produktu; Kod kreskowy; Logistyka w łańcuchu dostaw; Rynek mleka

EN

Food labeling; Product identification; Bar code; Logistics in supply chain; Milk market

• Czasopismo: Logistyka
• Rocznik: 2014
• Numer: nr 6
• Strony: 43--45

Twórcy

autor

Anna Walaszczyk

• Politechnika Łódzka

Bibliografia

• Bogusz-Kaliś W., Nowe wymagania w znakowaniu żywności, "Przemysł Spożywczy" nr 1/2012, Wydawnictwo Czasopism i Książek Technicznych SIGMA-NOT Sp. z o.o.
• Hałas E., Kody kreskowe i inne globalne standardy w biznesie, ILiM, Poznań 2012.
• Norma PN-EN ISO 9000:2006 - Systemy Zarządzania Jakością - Podstawy i Terminologia.
• Staniszewska E., Znakowanie produktów żywnościowych - wymagania i obowiązki producenta, Departament Rynków Rolnych, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Warszawa, 2012.
• http://www.pfpz.pl (dostęp: 14.08.2014).