Gospodarstwa ekologiczne - szansą czy zagrożeniem dla polskiego rolnictwa?

• Autorzy: Grażyna Niewęgłowska

Warianty tytułu

Organic Farms - an Opportunity or a Threat for Polish Agriculture?

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Referat koncentruje się na dwóch aspektach systemu rolnictwa ekologicznego: pierwszym, pozytywnym, wynikającym z wysokiej jakości produktów żywności ekologicznej oraz rosnącego popytu na tę żywność, drugim, obejmującym sprzeczności związane z realizacją tego systemu gospodarowania, które wynikają z braku odpowiednich przepisów warunkujących przestrzeganie reguł związanych z realizacją systemu rolnictwa ekologicznego. Określono skalę realizacji ekologicznego systemu gospodarowania w rolnictwie w kraju na tle wybranych krajów UE. Wnioski są niejednoznaczne, gdyż ten system gospodarowania stanowi szansę dla polskiego rolnictwa, lecz nie powinien być realizowany w dotychczasowy sposób.(abstrakt oryginalny)

EN

The paper focuses on two aspects of organic farming system. One aspect is positive resulting from organic food products and growing demand for them. The second aspect is related to the contradictions of the system of management, which result from the absence of specific legislation determining compliance with the basic rules associated with the organic farming system. The paper describes the scale of the implementation of the ecological system of farming in the country against selected EU states. Conclusions are ambiguous, since the management system provides an opportunity for Polish agriculture, but should not be implemented in a way it has been so far.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Ekologiczny system zarządzania; Jakość żywności; Żywność ekologiczna

EN

Ecological management system; Food quality; Organic food

• Czasopismo: Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
• Rocznik: 2014
• Numer: nr 361 Agrobiznes 2014 Rozwój agrobiznesu w okresie 10 lat przynależności Polski do Unii Europejskiej
• Strony: 169--176

Twórcy

autor

Grażyna Niewęgłowska

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - PIB, Warszawa

Bibliografia

• Józwiak W., 2010, Zróżnicowanie gospodarstw rolniczych w Polsce według siły ekonomicznej, Studia i Raporty IUNG PIB nr 22, Puławy, s. 45-55.
• Lambing K., 1992, Biophoton measurements as a supplement to the conventional consideration of food quality, [w:] F.A. Popp, K.H. Li, Q. Gu (eds.), Recent advances in biophoton research and its applications, World Scientific Pub.
• Łuczka-Bakuła W., 2004, Przeobrażenia na rynku żywności ekologicznej, "Przemysł Spożywczy", nr 1.
• Mały Rocznik Statystyczny Polski, 2013, GUS, Warszawa.
• Miśniakiewicz M., Suwała G., 2008, Żywność ekologiczna w świadomości Polaków, SGGW, Warszawa.
• Nachtman G., 2012, Efektywność ekonomiczna gospodarstw ekologicznych na tle konwencjonalnych w 2010 roku, "Zagadnienia Doradztwa Rolniczego", nr 2, CDR, SERiA, Poznań, s. 51-65.
• Nachtman G., 2013a, Dochodowość gospodarstw ekologicznych a wielkość użytków rolnych, Roczniki Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, t. 100, z. 1, PAN, SGGW, Warszawa, s. 182-195.
• Nachtman G., 2013b, Sytuacja gospodarstw zajmujących się produkcją ekologiczną owoców w latach 2010-2011, "Zagadnienia Doradztwa Rolniczego", nr 2, CDR, SERiA, Poznań, s. 67-78.
• Nachtman G., Żekało M., 2009, Wyniki ekonomiczne wybranych produktów ekologicznych w latach 2005-2008, IERiGŻ PIB, Warszawa.
• Rembiałkowska E., 2007, Walory żywności z produkcji ekologicznej, "Żywność, Nauka, Technologia, Jakość", 2(51), s. 105-111.
• Sołtysiak U., 1993, Rolnictwo ekologiczne od teorii do praktyki, Stowarzyszenie Ekoland, Stiftung Leben and Umwelt, Warszawa.
• Stalenga J., 2002, Nowe metody oceny jakości ziemiopłodów w rolnictwie ekologicznym, Pamiętnik Puławski, IUNG, Puławy.
• Śmiechowska M., 2002, Studia nad produkcją, jakością i konsumpcją żywności ekologicznej, Wydawnictwo Akademii Morskiej, Gdynia.
• Śmiechowska M., Newerli-Guz J., 2000, Zachowania rynkowe konsumentów żywności ekologicznej, Konsument i jego zachowania rynkowe, Wydawnictwo SGGW, Warszawa.
• Vogtmann H., 1992, New approaches to the determination of food quality, [w:] Food Quality: Concepts and Methodology, Elm Farm Research Centre, Newbury, UK. www.ekoconnect.org.
• www.ijhar-s.gov.pl, 2014.
• www.organic-europe.net/europe_eu/statistics.asp.

Identyfikatory

DOI

10.15611/pn.2014.361.17