Energia w funkcji skuteczności mycia w systemie CIP

• Autorzy: Jarosław Diakun , Sylwia Mierzejewska

Warianty tytułu

Energy as a function of the effectiveness of CIP

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W pracy przedstawiono wyniki badań dotyczące energetycznego zapotrzebowania procesu mycia w zależności od uzyskanego stopnia skuteczności mycia. Celem pracy było określenie zależności nakładu energetycznego i skuteczności mycia w systemie CIP. Badania przeprowadzono na laboratoryjnej dwu zbiornikowej stacji mycia. Środkiem myjącym była czysta woda wodociągowa. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że nakład energetyczny nie zawsze przekłada się na wyższą skuteczność procesu. Wyznaczono zbiory wyników badań pod kontem zużycia energii i efektów mycia.(abstrakt oryginalny)

EN

The study presents results of studies concerning the energy needs of the cleaning process depending on the obtained degree of washing effectiveness. The aim of the study was to determine the relation of the energy and the effectiveness of the CIP system. The study results found that energy effort does not always mean that the effectiveness of the process will be higher. Collections of the research results in terms of energy consumption and the effects of cleaning were determined.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Laboratoria badawcze; Energia; Badania naukowe

EN

Research laboratories; Energy; Scientific research

• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 16 (2012)
• Numer: nr 3 (138)
• Strony: 23--28

Twórcy

autor

Jarosław Diakun

• Politechnika Koszalińska

autor

Sylwia Mierzejewska

• Politechnika Koszalińska

Bibliografia

• Diakun J. (2011): Metody i kryteria oceny stopnia umycia powierzchni urządzeń przetwórstwa spożywczego. Inżynieria i Aparatura Chemiczna, 3, 20-21.
• Diakun J., Mierzejewska S. (2005): Stanowisko do badań eksperymentalnych warunków i skuteczności mycia. Inżynieria i Aparatura Chemiczna, 1-2, 33-34.
• Lewicki P. (2006): Skuteczność procesów mycia w przemyśle spożywczym, Przemysł Spożywczy 2,26-31.
• Mierzejewska S., Diakun J. 2011. Energia w procesie mycia rurociągów w systemie CIP. Inżynieria i Aparatura Chemiczna, Nr 1, ISSN 0368-0827.
• Neryng A., Wojdalski J., Budny J., Krasowski E. (1990): Energia i woda w przemyśle rolnospożywczym.WNT Warszawa, ISBN: 978-83-20410-75-4.
• Tamine A.Y. (2008): Cleaning-in-Place: Dairy, Food and Beverage Operations, Blackwell Publishing,ISBN 13:978-1-4051-5503-8.