Symulacja przepływu płynu w kadzi wirowej o wielopunktowym napełnianiu

• Autorzy: Monika Sterczyńska , Marek Jakubowski

Warianty tytułu

Fluid flow simulation in a whirlpool tank of multi-point inflow

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Praca prezentuje porównanie wyników uzyskanych dla modelu symulacyjnego CFD (Coputational Fluid Dynamcs) kadzi wirowej o napełnianiu jednostronnym (klasycznym) i zwielokrotnionym po obwodzie. Przedmiotem analizy było określenie wpływu zastosowania napełniania z wykorzystaniem czerech otworów rozmieszczonych symetrycznie na płaszczyźnie płaszcza zbiornika kadzi wirowej na występowanie przepływ wtórnego odpowiedzialnego za formowanie się stożka osadu gorącego. Analiza czasów formowania oraz wartości prędkości maksymalnej przepływu wtórnego który jest odpowiedzialny za powstawania specyficznego kształtu stożka osadu wykazała zróżnicowanie wyników w zależności od wariantu napełniania. W odniesieniu do klasycznego napełniania korzystniejsze warunki (skrócenie czasu powstawania przepływu formującego stożek osadu oraz wyższą wartość prędkości) uzyskano przy napełnianiu wielostronnym.(abstrakt oryginalny)

EN

The paper presents the comparison of simulation results obtained for the Computational Fluid Dynamics CFD) model of the whirlpool tank of one-sided inflow (classic) and multiplied by the circumference. The subject of the analysis was to determine the effect of using four inlets placed symmetrically on a whirlpool plane of the tank on the occurrence of the secondary flow which is responsible for the formation of the hot trub cone. Analysis of the formation time and the speed of the secondary flow which is responsible for the formation of the specific shape of the cone of sediment results showed differences depending on the variant of the filling. With respect to the classical filling better conditions (shorter cone formation forming sediment flow and higher speed) achieved during the filling multilateral.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Maszyny i urządzenia; Przemysł maszyn rolniczych; Badania właściwości fizycznych

EN

Machinery and equipment; Agricultural machinery industry; Physical properties research

• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 16 (2012)
• Numer: nr 3 (138)
• Strony: 227--235

Twórcy

autor

Monika Sterczyńska

• Politechnika Koszalińska

autor

Marek Jakubowski

• Politechnika Koszalińska

Bibliografia

• Bamforth C. (2003): Beer: Tap Into the Art and Science of Brewing (SE). Oxford University Press, 139-140.
• Briggs D.E., Boulton C.A., Brookes P.A., Stevens R. (2004): Brewing Science and Practice. Woohead Publishing Ltd. CRS Press, 353.
• Chils P.R.N. (2011): Rotating Flow. Elsevier. 102-106.
• Einstein A. (1926): Die Ursache der Maänderbildung der Flußläufe und des sogenannten Baer'schen Gesetzes. Naturwissenschaft, 14(2), 223-224.
• Grennspan H.P. (1990): Theory of Rotating Fluids. Breuklen Press (reprint), 30-34.
• Jakubowski M. (2008): Wpływ wybranych parametrów konstrukcyjnych na proces zawirowań powstających w kadzi wirowo-osadowej podczas klarowania zawiesin. Praca doktorska. Politechnika Koszalińska, 59-67.
• Jakubowski M. (2009): Kadź wirowa, wykorzystywana zwłaszcza w browarnictwie oraz sposób jej napełniania - zgłoszenie patentowe nr P388831.
• Jakubowski M. (2011): Model symulacyjny przepływu w kadzi wirowej o zwielokrotnionym zasilaniu. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 2, 58-61.
• Kunze W. (2010): Technology Brewing and Malting, VLB Berlin, 388-391.
• Połczyński P. (2010): Projekt laboratoryjnej kadzi wirowej o zmiennym układzie dysz zasilających. Praca dyplomowa inżynierska, Politechnika Koszalińska. Maszynopis.
• Vanyo J. P. (2001): Rotating Fluids in Engineering and Science, Dover Publications (reprint), 188-191.
• Ansys-Apdl 12.1. (2009): Theory Reference. Pliki elektroniczne dokumentacji program.
• Ansys-Cfx 12.1. (2009): Pliki elektroniczne dokumentacji program.