Konsumenci produktów tradycyjnych i regionalnych w Polsce a rozwój obszarów wiejskich

• Autorzy: Agnieszka Borowska , Piotr Jałowiecki , Marek Karwański

Warianty tytułu

Consumers of Regional and Traditional Products in Poland and Development of Rural Area

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem badań było uzyskanie różnorodnych charakterystyk konsumentów produktów regionalnych i tradycyjnych w Polsce. Produkty tradycyjne i regionalne cieszą się coraz większym zainteresowaniem konsumentów. Z jednej strony stanowią źródło dochodów z działalności pozarolniczej, a z drugiej mogą stanowić dobry środek turystycznej promocji regionów. W pracy przedstawiono wyniki badań na temat preferencji odnośnie produktów tradycyjnych i regionalnych przeprowadzonych na 1000-osobowej, reprezentatywnej próbie dorosłych Polaków. W badaniach starano się zidentyfikować grupy potencjalnych konsumentów przychylnie nastawionych do pewnych grup tego typu produktów. Wyniki badań wskazują przede wszystkim na zindywidualizowaną interpretację definicji produktów tradycyjnych i regionalnych. (abstrakt oryginalny)

EN

The traditional and regional products are of the greatest interest of consumers. Sales of such products generate an extra income, but are also present a source of additional promotion of regional tourism. The article presents results from a study about preferences in relation to traditional and regional products. Groups of potential consumers favoring certain types of products were identified. The survey was conducted using a representative sample (1,000 units) of adults. Results show a very individual interpretation of traditional and regional product. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Żywność; Konsument; Produkty regionalne; Obszary wiejskie

EN

Food; Consumer; Regional product; Rural areas

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2012
• Tom: 14
• Numer: z. 3
• Strony: 31--37

Twórcy

autor

Agnieszka Borowska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Piotr Jałowiecki

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Marek Karwański

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• Gąsiorowski M. 2005: O produktach tradycyjnych i regionalnych. Możliwości a polskie realia, Fundacja Fundusz Współpracy, Warszawa, 279-282.
• Jałowiecka E., Jałowiecki P., Orłowski A. 2009: Zróżnicowanie konsumpcji papierosów w zależności od klasy miejscowości zamieszkiwania w Polsce w latach 1999-2006. Rocz. Nauk. SERiA, t. 11, z. 3, 136-141.
• Kot S.M., Jakubowski J., Sokołowski A. 2011: Statystyka Wyd. 2. Difin, 2011.
• Materiały Głównego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. 2012: Warszawa.
• Rozporządzeniem Rady (WE) nr 509/2006 z dnia 20 marca 2006 r. w sprawie produktów rolnych i środków spożywczych będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami), Dz.Urz. UE L 93/1 z 31.3.2006 r.
• Rozporządzeniem Rady (WE) nr 510/2006 z dnia 20 marca 2006 r. w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych, Dz.Urz. UE L 93/12 31.3.2006 r.
• Sobczyk M. 2008: Statystyka. PWN, Warszawa.
• Sobczyk M. 2010: Statystyka matematyczna. Wyd. C.H. Beck, Warszawa.
• Ustawa o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych (Dz.U. 2005 Nr 10, poz. 68 z późn. zm.).
• Winawer Z. 2005: Francuskie oznaczenia produktów żywnościowych a system europejski. [W:] O produktach tradycyjnych i regionalnych. Możliwości a polskie realia. Fundacja Fundusz Współpracy. Warszawa, 159.