Poradnictwo żywieniowe, jako innowacyjny komponent pakietu usługowego gabinetów kosmetycznych

• Autorzy: Romuald Zabrocki

Warianty tytułu

Nutrition Consultancy as an Innovative Component of the Beauty Salons' Service Package

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W artykule przedstawiono rozważania dotyczące idei wdrożenia usług poradnictwa żywieniowego jako innowacyjnej składowej oferty gabinetów kosmetycznych. Omówiono specyfikę innowacji w sektorze usług. Wskazano wzajemne korelacje między żywieniem człowieka a zdrowiem i urodą. Zaprezentowano efekty badań dotyczących postaw właścicieli i klientów gabinetów kosmetycznych wobec proponowanych zmian innowacyjnych. Badania przeprowadzone zostały metodą wywiadu kwestionariuszowego wśród 68 właścicieli i 684 klientek gabinetów kosmetycznych z rejonu Trójmiasta. Stwierdzono pozytywne postawy respondentów wobec proponowanej formy innowacji. Według badanych, wzbogacenie oferty gabinetów kosmetycznych o usługi poradnictwa żywieniowego może przynieść wymierne korzyści zarówno ich właścicielom, jak i klientom. Korzystne implikacje mogą mieć charakter marketingowy (poprawa wizerunku rynkowego, wzrost konkurencyjności firmy, poprawa efektywności zabiegów kosmetycznych), ekonomiczny (wzrost dochodów), jak i społeczny (oszczędność czasu, wzrost świadomości żywieniowej, propagowanie zasad racjonalnego żywienia). (abstrakt oryginalny)

EN

In his article, the author presented considerations on the idea of implementation of nutrition consultancy services as an innovative component of the beauty salons' offer. He discussed the specificity of innovations in the service sector indicating correlations between human nutrition and health and beauty. He presented the effects of research on attitudes of owners and clients of beauty salons towards the proposed innovative changes. The research was carried out by the method of questionnaire-based survey among 68 owners and 684 clients of beauty salons in the area of Tricity. He ascertained respondents' positive attitudes towards the proposed form of innovation. In the respondents' opinion, enhancement of the offer of beauty salons with nutrition consultancy services may yield measurable benefits to both their owners and clients. Favourable implications may be of the marketing (improvement of the market image, growth of firm's competitiveness, improvement of effectiveness of cosmetic procedures), economic (growth of incomes), and social (time economy, growth of nutrition awareness, promotion of the principles of rational nutrition) nature. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Innowacje w usługach; Odżywianie się Polaków; Świadomość konsumenta; Żywienie człowieka

EN

Innovations in services; Eating habits of Polish people; Consumer awareness; Human nutrition

• Czasopismo: Handel Wewnętrzny
• Rocznik: 2015
• Numer: nr 2
• Strony: 432--443

Twórcy

autor

Romuald Zabrocki

• Akademia Morska w Gdyni

Bibliografia

• Biernat J. (2006), Żywienie a uroda, Astrum, Wrocław.
• Drucker P.F. (2004), Innowacja i przedsiębiorczość, Studio EMKA, Warszawa.
• Gallouj F. (2002), Innovtion in services and the attendat old and new myths, "Journal of Socio-Economics", No. 31.
• Jeżewska-Zychowicz M. (2007), Zachowania żywieniowe i ich uwarunkowania, Wydawnictwo SGGW, Warszawa.
• Kaniewska M. (2011), Kosmetologia. Podstawy, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, Warszawa.
• Kim W.C., Maugborgne R. (2005), Strategia błękitnego oceanu, MT Biznes, Warszawa.
• Krzysztoszek J. (2011), Komunikacja marketingowa na rynku usług kosmetycznych, Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu, Poznań.
• Küpper C. (2001), Service Innovation - A Review of the State of the Art, LMU.
• Kusa R. (2004), Innowacyjność małych przedsiębiorstw usługowych. Studium przypadku, (w:) Przedsiębiorczość i innowacyjność małych i średnich przedsiębiorstw: wyzwania współczesności, "Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu" nr 1030.
• Metelska J., Rauer K., Nowakowska E. (2008), Klient na rynku usług kosmetycznych, "Polish Journal of Cosmetology", nr 11(2).
• Niedzielski P., Rychlik K. (2007), Innowacje w sektorze produkcyjnym i usługowym - odmienność czy podobieństwo?, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego", nr 453, "Ekonomiczne Problemy Usług", nr 8.
• Niedzielski P. (2008), Zarządzanie innowacjami w przedsiębiorstwach usługowych, (w:) Filipiak B. (red.) Przedsiębiorstwo usługowe. Zarządzanie, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.
• Rutkowski I. (2007), Rozwój nowego produktu. Metody i uwarunkowania, PWE, Warszawa.
• Sojkin B. (2003), Zarządzanie produktem, PWE, Warszawa.
• Żołnierski A., Drozdowski R., Górzyński M., Klimczak P., Koć P., Korczyński M., Pander W., Saragata M., Wojnicka E. (2006), Innowacyjność 2006, Stan innowacyjności, metody wspierania, programy badawcze, Raport PARP, Warszawa.