Urządzenie do podciśnieniowego patroszenia karpi

• Autorzy: Andrzej Dowgiałło , Mariusz Kosmowski , Jarosław Diakun

Warianty tytułu

Device for Carp Vacuum Gutting

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W artykule, poprzez prezentację kolejnych wersji modeli badawczych, omówiono genezę konstrukcji urządzenia do podciśnieniowego patroszenia karpi. Wyniki przeprowadzonych z ich użyciem doświadczeń pozwoliły na sformułowanie założeń, stopniowe doskonalenie konstrukcji oraz budowę prototypu podciśnieniowej patroszarki karpi, dedykowanej dla małych i średnich przetwórni tych ryb. (abstrakt oryginalny)

EN

The article, through the presentation of subsequent versions of research models, discusses the genesis of construction of the device for carp vacuum gutting. The results of model experiments enable to make assumptions of the design and construction of the prototype of vacuum gutting machine for carps, dedicated to small and medium-sized processing these fish. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Maszyny i urządzenia; Przetwórstwo rybne; Hodowla ryb

EN

Machinery and equipment; Fish processing; Fish farming

• Czasopismo: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2015
• Tom: 3(15)
• Strony: 5--10

Twórcy

autor

Andrzej Dowgiałło

• Morski Instytut Rybacki - Państwowy Instytut Badawczy

autor

Mariusz Kosmowski

• Morski Instytut Rybacki - Państwowy Instytut Badawczy

autor

Jarosław Diakun

• Politechnika Koszalińska

Bibliografia

• Sikorski, Z.E. (2004). Ryby i bezkręgowce morskie. Pozyskiwanie, właściwości i przetwarzanie. WNT. Warszawa, ISBN 83-204-2867-X.
• Dowgiałło, A. (2012). Mechaniczna obróbka karpi. Morski Instytut Rybacki. Gdynia, ISBN 83-61-65011-3.
• Grodziński, Z. (1981). Anatomia i embriologia ryb. Wydanie III. PWRiL. Warszawa, ISBN 83-09-00478-8.
• Kawka, T., Dutkiewicz, D. (1986). Maszyny do obróbki ryb i kalmarów. Zarys konstrukcji. Wydawnictwo Morskie. Gdańsk, ISBN 83-21-5210-45.