Intelligent Food Packaging

• Autorzy: Semih Otles , Buket Yalcin

Warianty tytułu

Intelligente Lebensmittelverpackung

Inteligentne pakowanie żywności

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

In recent years, Intelligent Packaging and Smart Packaging terms have begun to appear. The definition of these terms is often used interchangeably but generally they are used with different meanings. In this paper intelligent packaging system is defined. First of all traditional packaging system is defined briefly for better understanding of intelligent food packaging system. After this definition intelligent packaging term, applications and systems are defined. Finally some food packaging samples are given with figures. (original abstract)

W ostatnich latach weszły w użycie takie pojęcia jak sprytne pakowanie czy inteligentne pakowanie. Te dwa określenia są często stosowane zamiennie ale w zasadzie odnoszą się do odrębnych spraw. W pracy przedstawiono pojęcie pakowania inteligentnego. Na wstępie krótko zdefiniowano tradycyjny sposób pakowania w celu lepszego zrozumienia nowo wprowadzanego pojęcia. Następne przedstawiono definicję oraz sposoby i systemy zastosowania pakowania inteligentnego. Na końcu przedstawiono przykłady takich zastosowań. (abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Packaging; Food; Quality

PL

Opakowania; Żywność; Jakość

• Czasopismo: LogForum
• Rocznik: 2008
• Tom: 4
• Numer: nr 4
• Strony: 1--9

Twórcy

autor

Semih Otles

• Ege University, Turkey

autor

Buket Yalcin

• Ege University, Turkey

Bibliografia

• Fabech B,. Hellstrøm T., Henrysdotter G., Hjulmand-Lassen M., Nilsson J., Rüdinger L., Sipiläinen-Malm T., Solli E., Svensson K., Thorkelsson Á.E., Tuomaala V., 2000. A Nordic report on the legislative aspects, Norden.
• Gontard N., 2003. Active and Intelligent Food Packaging: Technological Evolutions and Safety Evaluation. Joint Research Unit "Agropolymers Engineering and Emerging Technologies" Montpellier.
• Kerry J.P., 2006. Past, current and potential utilisation of active and intelligent packaging systems for meat and muscle-based products: a review. 52nd ICoMST, Dublin, Ireland.
• Murphy A., Millar N., Cuney S., 2003. Active and Intelligent Packaging The Kitchen of the Future. Cambridge Consultants, 4th November 2003.
• Otles S., Yalcin B., 2008. Smart food packaging. LogForum, 4, (3), 4, 1-7.
• Popa M.E., 2007. Modified Atmosphere and Intelligent Packaging of Food. USAMV Bucharest-Biotechnology Faculty.
• Veraart J.R., 2006. Current and future EU legislation for smart and intelligent packaging for food. TNO-Knowledge for business. Stockholm.
• Yam K.L., Takhistov P.T., Miltz J., 2005. Intelligent Packaging: Concepts and Applications. Journal of Food Science, 70, (1), R1-10.
• Yezza I.A., 2008. Active/intelligent packaging : Concept, Applications and Innovations. 2008 Technical Symposium New Packaging Technologies to Improve and Maintain Food Safety, September 18-19, 2008, Toronto.
• http://www.food-notes.com
• http://www.matbase.com
• http://www.mgc-a.com
• http://www.nanowerk.com
• http://www.natick.army.mil
• http://www.sorbentsystems.com