Zmiany w przetwórstwie owoców i warzyw oraz ich przyczyny i następstwa

• Autorzy: Stanisław Urban

Warianty tytułu

The Changes in Fruit and Vegetables Processing, Their Causes and Sequences

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Przeanalizowano zmiany w przetwórstwie owoców i warzyw w Polsce w latach 1993-2004 oraz ich przyczyny i następstwa.(abstrakt oryginalny)

EN

The article analyses changes in Polish fruit and vegetable industry in 1993-2004. There has been significant increase in the production of fruit and vegetable as well as in the product assortment, which also has extended. In addition, particularly high increase in juice production has occurred. Furthermore, increase in production has a bearing on the increase in consumption of processed fruit, vegetables and their export. At present thought should be given to increasing export on the eastern market.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Przetwórstwo owocowo-warzywne; Warzywa; Owoce; Przemysł spożywczy; Przetwory owocowe; Eksport

EN

Fruit and vegetables processing; Vegetables; Fruit; Food industry; Processed fruits; Export

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2005
• Tom: 7
• Numer: z. 2
• Strony: 229--234

Twórcy

autor

Stanisław Urban

• Akademia Ekonomiczna we Wrocławiu

Bibliografia

• Kowrygo B. 2000: Studium wpływu gospodarki rynkowej na sferę żywności i żywienia w Polsce. Wydawnictwo SGGW Warszawa.
• Rynek owoców i warzyw. Raporty Rynkowe. 1996-2004.