Enoturystyka jako nowa forma turystyki specjalistycznej w Polsce

• Autorzy: Beata Reformat
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Zmienność oraz zróżnicowanie potrzeb współczesnych turystów sprawia, że na rynku turystycznym rozwija się wiele form, a tym samym możliwości uprawiania turystyki. Jedną z nich, cieszącą się coraz większym zainteresowaniem w Polsce (w Europie i poza jej granicami dużo wcześniej), jest w ostatnich latach enoturystyka. Stanowi ona rodzaj turystyki specjalistycznej, która wiąże ze sobą turystykę poznawczą, kulturową, agroturystyczną, zakupową, a także kulinarną. Tak szerokie powiązanie upoważnia do przyjęcia założenia, że enoturystyka stanowi inspirujący, ale i stosunkowo nowy obszar badawczy. Celem artykułu jest wyjaśnienie istoty funkcjonowania enoturystyki, przez pryzmat jej kluczowych cech, funkcji i celów realizowanych w gospodarce turystycznej oraz klientów-turystów (tzw. enoturystów), dla których ten rodzaj turystyki stanowi atrakcyjną formę spędzania wolnego czasu. Artykuł jest wynikiem studiów literaturowych oraz analizy dostępnych danych wtórnych, dotyczących analizowanego zagadnienia. (fragment tekstu)

Słowa kluczowe

PL

Turystyka; Marketing turystyczny; Innowacje; Rynek usług turystycznych; Turystyka kulinarna

EN

Tourism; Tourism marketing; Innovations; Tourism services market; Culinary tourism

• Czasopismo: Prace Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach
• Rocznik: 2017
• Tom: Innowacje w turystyce : wybrane praktyki działań
• Strony: 89--100

Twórcy

autor

Beata Reformat

• Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach

Bibliografia

• Ali-Knight J., Charters S.: Who Is the Wine Tourist? "Tourism Management" 2002, No. 23, s. 311-319.
• Altkorn J.: Marketing w turystyce. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 1997.
• Badania marketingowe. Teoria i praktyka. Red. K. Mazurek-Łopacińska. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2005.
• Barber N., Taylor D.C., Deale C.S.: Wine Tourism, Environmental Concerns, and Purchase Intention. "J. Travel Tour Mark." 2010, No. 27, s. 146-165.
• Bosak W.: Enoturystyka. http://www.vinisfera.pl/wina (dostęp: 17.01.2017).
• Dubińska A.: Kreowanie nowego produktu turystycznego na bazie szlaku tematycznego -Małopolska Ścieżka Winna. "Turystyka Kulturowa" 2013, nr 8, s. 38-50.
• Kruczek Z.: Enoturystyka. W: Współczesne formy turystyki kulturowej. Red. K. Buczkowska, A. Mikos von Rohrscheidt. Wydawnictwo Akademii Wychowania Fizycznego w Poznaniu, Poznań 2014, s. 333-345.
• Kruczek K.: Enoturystyka w Polsce i na kwiecie. Wydawnictwo Proksenia, Kraków 2013.
• Kruczek Z.: Metody oceny atrakcji turystycznych i możliwości ich wykorzystania w tworzeniu regionalnych produktów turystycznych. W: Gospodarka turystyczna w regionie. Red. A. Rapacz. Prace Naukowe UE we Wrocławiu, nr 157, Wroclaw 2011, s. 35-44.
• Mardare A.: Consumer's Role in Enotourism Development in the Republic of Moldova. Lucrarile Seminarului Geografie "Dymitrie Cantemir" 2015, No. 40, s. 131-142.
• Marketingowa Strategia Polski w sektorze turystyki na lata 2012-2020. POT, Warszawa 2012.
• Mazurkiewicz-Pizło A.: Enoturystyka jako szansa rozwoju społeczno-ekonomicznego obszarów wiejskich. TNOiK Toruń - Towarzystwo Naukowe Organizacji i Kierowania, Warszawa-Toruń 2013.
• Montella M.M.: Wine Tourism and Sustainability: A Review. "Sustainability" 2017, Iss. 9, No. 1, s. 9-13.
• Sikorska-Wolak I.: Kształtowanie funkcji turystycznych obszarów wiejskich - potrzeby i możliwości. W: Turystyczne funkcje obszarów wiejskich. Red. I. Sikorska-Wolak. Wydawnictwo SGGW w Warszawie, Warszawa 2009, s. 24-34.
• Turystyka zrównoważona. Red. A. Kowalczyk. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2010.
• Ustawa o Polskiej Organizacji Turystycznej z dnia 27 stycznia 2016 r. Dz.U. 2016 poz. 156 ze zm.