Rozliczanie surowca w dwóch spółdzielniach mleczarskich na różne kierunki produkcji

• Autorzy: Ignacy Bazydło , Grzegorz Szczubełek

Warianty tytułu

Settlements of Raw Material Costs within Various Production Lines at Two Dairy Plants

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem podjętych badań była identyfikacja i klasyfikacja sposobów rozliczania się zakładów z przyjętego surowca i rozliczania go w produktach mleczarskich. (fragment tekstu)

EN

The amount of raw materials supplied to dairy plants each month is expressed in fat units and protein (plasma) units. This means that concentration of fat and protein is determined in raw materials purchased from particular suppliers. The results presented in this paper concern two dairy cooperatives, and a plant within the structure of one of the cooperatives At these dairies raw materials were allocated for production according to various programs corresponding to three production lines, namely: products for which there are no standards on levels of milk solids non-fat or protein, products for which protein content is determined, and products for which solids non-fat content is determined. This is out of question that dairies account for the amount of fat supplied and contained in finished products, but more and more attention is also paid to non-fat components of milk. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Spółdzielczość mleczarska; Rozliczenia

EN

Cooperative creameries; Settlements

• Czasopismo: Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu
• Rocznik: 2005
• Numer: nr 1070, t. 1 Agrobiznes 2005 : zmiany w agrobiznesie po przystąpieniu Polski do Unii Europejskiej. T. 1
• Strony: 45--49

Twórcy

autor

Ignacy Bazydło

• Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

autor

Grzegorz Szczubełek

• Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

Bibliografia

• Bazydło I., Sokołowski T., Rozliczenie surowca w zakładach mleczarskich, Krajowe Porozumienie Spółdzielni Mleczarskich. Związek Rewizyjny, Warszawa 1998.
• Erland S., Efficiency in Use of Raw Material in Dairying, IDF, Doc. 5, 1957.
• Imbs B., Bazydło I., Gospodarka surowcem w zakładach mleczarskich, Zakład Wydawnictw CZSR, Warszawa 1977.
• Rynek mleka. Analizy rynkowe, 2004. IERiGŻ, nr 26, Warszawa.
• Heeschen W., Suhren G., Reichmuth J., Zur Frage Messbarkeit der Qualität von Milch und Milch Produkten, Kieler Milch, Forschber, 39 (1) 3-26.