Wymagania jakościowe wobec racji żywnościowych przeznaczonych dla wojsk NATO

• Autorzy: Aleksandra Bębnowicz , Adam Nowosad

Warianty tytułu

Quality Requirements of Food Rations for NATO Military Use

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem niniejszej publikacji jest omówienie najnowszych wymagań jakościowych dla indywidualnych i grupowych racji żywnościowych przeznaczonych dla wojsk NATO. Opracowanie powstało na podstawie analizy dokumentów standaryzacyjnych i publikacji sojuszniczych NATO. W artykule zaprezentowano: podstawową sytuację związaną ze standaryzacją NATO, charakterystykę pojęcia jakości żywności, a także wymagania jakościowe dotyczące indywidualnych i grupowych racji żywnościowych zgodnie z dokumentem STANAG 2937. Spełnienie wyspecyfikowanych wymagań umożliwia otrzymanie racji żywnościowych, które z powodzeniem mogą być stosowane przez wojska różnych krajów członkowskich. (abstrakt oryginalny)

EN

The aim of the publication is to present the newest quality requirements of individual and group food rations for NATO military use. The study is based on analysis of NATO standardization documents and allied publications. The article presents: basic situation connected with NATO standardization system, characteristics of food quality and quality requirements of individual and group food rations in accordance to STANAG 2937. Food rations which inherent characteristics meet or exceed all requirements could be used by forces of different participating nations. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Jakość; Żywienie człowieka; Wojsko; Standardy

EN

Quality; Human nutrition; Army; Standards

• Czasopismo: Problemy Jakości
• Rocznik: 2018
• Numer: nr 9
• Strony: 115--120

Twórcy

autor

Aleksandra Bębnowicz

• Wojskowy Ośrodek Badawczo-Wdrożeniowy Służby Żywnościowej

autor

Adam Nowosad

• Wojskowy Ośrodek Badawczo-Wdrożeniowy Służby Żywnościowej

Bibliografia

• AAP-6. 2014. Słownik terminów i definicji NATO.
• AMedP-1.11. 2013. Requirements of Individual Operational Rations for Military Use, Edition A Version 1. NATO Standardisation Agency.
• Bębnowicz Aleksandra, Bartosz Bertrandt, Adam Nowosad. 2016. "Wymagania jakościowe mające zastosowanie w procesie projektowania racji żywnościowych". Gospodarka Materiałowa i Logistyka (10): 1-7.
• Bielawa Anna. 2011. "Postrzeganie i rozumienie jakości-przegląd definicji jakości". Studia i Prace WNEiZ (21): 143-152.
• Figurski Jan, Bogusław Rogowski. 2014. "Aspekty doskonalenia zadań normalizacyjnych z zakresu obronności i bezpieczeństwa państwa w świetle nowych zasad i potrzeb". WITU 2 (130): 25-36.
• Jeznach Maria. 2007. Międzynarodowe standardy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności w branży rolno-spożywczej. W Rolnictwo i gospodarka żywnościowa Polski w ramach Unii Europejskiej, 63-69. Wydawnictwo SGGW.
• Kołożyn-Krajewska Danuta, Tadeusz Sikora. 2010. Zarządzanie bezpieczeństwem żywności. Teoria i praktyka. Warszawa: C.H. Beck.
• PN-EN ISO 9000: 2015-10 Systemy zarządzania jakością-Podstawy i terminologia.
• STANAG 2937. 2013. Requirements of Individual Operational Rations for Military Use, Edition 4. NATO Standardisation Agency.
• Smiechowska Maria, Filip Kłobukowski. 2017. "Bezpieczeństwo informacyjne - nowe kryterium jakości żywności w komunikacji rynkowej z konsumentem". Handel Wewnętrzny 1 (366): 329-339.
• Waszkiewicz-Robak Bożena, Franciszek Świderski. 2010. Jakość żywności oraz metody jej zapewniania. W Towaroznawstwo żywności przetworzonej z elementami technologii, 85-98. Wydawnictwo SGGW.
• Żuchowska-Grzywacz Monika. 2018. "Dobrowolne systemy jakości - znaczący trend w prawie żywnościowym". Problemy jakości (6): 8-15.
• www.nso.nato.int [dostęp 23.05.2018].

Identyfikatory

DOI

10.15199/48.2018.9.16