Łańcuch dostaw przeznaczenia rzeźnego w biznesie końskim - uwarunkowania

• Autorzy: Marta Wincewicz-Bosy

Warianty tytułu

The Slaughter Supply Chain in Horse Industry - General Conditions

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W artykule przedstawiono uwarunkowania funkcjonowania łańcucha dostaw koni w ramach przeznaczenia rzeźnego. Do najważniejszych czynników wpływających na sprawność i efektywność systemu należy zaliczyć regulacja prawne, system pozyskania surowców, relacje społeczne oraz uwarunkowania po stronie klientów. Szczególne znaczenie dla tego obszaru działalności mają czynniki społeczne i kulturowe, warunkujące konsumpcję oraz kształt łańcucha dostaw, a także wpływające na system prawny. Wszystko to przyczynia się do możliwości legalnego funkcjonowania hodowli i zaopatrzenia rynku w produkty poubojowe, które są w mniejszym lub większym stopniu wykorzystywane przez wszystkie kraje.(abstrakt oryginalny)

EN

The article presents the conditions of the slaughter supply chain in horses industry. The most important factors affecting the efficiency and effectiveness of those system include: the legal regulation, acquisition system of raw materials, social relationships and conditions on the customers. Very important meanings for this area of activities are social and cultural factors conditioning the consumption and the shape of supply chain, as well as affecting on the legal system. All of this contributes the legal possibilities of the functioning the livestock and the supply system of products of slaughter, which are more or less used by all countries.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Łańcuch dostaw; Regulacje prawne; Zwierzęta gospodarcze

EN

Supply chain; Legal regulations; Livestock

• Czasopismo: Logistyka
• Rocznik: 2012
• Numer: nr 4, CD 2
• Strony: 1375--1381

Twórcy

autor

Marta Wincewicz-Bosy

• Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

Bibliografia

• [1]. Adamczyk E., Rehabilitacji miesa konskiego, www.most.org.pl
• [2]. Bijman J., Omta S.W.F., Trienekens J.H., Wijnands J.H.M., Wubben E.F,M., International agri-food chains and networks. Management and organization, Wageningen Academic Publishers, The Netherlands 2006
• [3]. Chaberek M., Mikro- i makroekonomiczne aspekty wsparcia logistycznego, Wydawnictwo Uniwersytetu Gdanskiego, Gdańsk 2002
• [4]. Coyle J.J., Bardi E.J., Langley Jr C.J., The Management of Business Logistics. West Publishing Company, St.Paul, MN 1996
• [5]. Horse welfare. Action needed to address unintended consequences from cassation of domestic slaughter. United States Government Accountability Office, Report to Congressional Committees, GAO lipiec 2011, GAO-11-228
• [6]. http://konie-pkz.dzs.pl/rodzaje-uzytkowania/miesne/
• [7]. Konina: tak czy nie, www.bocznica.org
• [8]. Potoniec R., Hodowla koni a opłacalnosc, http://www.tractoor.pl/produkcja-zwierzca/ywienie-ichow- zwierzt/1883-chodowla-koni-a-opacalno.html
• [9]. Pruski W., Grabowski J., Schuch S., Hodowla koni, Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Warszawa 2006
• [10]. Rutkowski K., Zintegrowane łańcuchy dostaw. Doświadczenia globalne i polskie, Szkoła Główna Handlowa w Warszawie, Warszawa 1999
• [11]. Witkowski J., Zarządzanie łańcuchem dostaw. Koncepcje. Procedury. Doświadczenia, PWE. Warszawa 2010