Rozważania na temat jakości produktów spożywczych

• Autorzy: Janusz Boss

Warianty tytułu

Considerations on Food Products Quality

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W artykule przedstawiono różne sposoby datowania produktów spożywczych. Omówiono także problem pogarszania składu wielu produktów oraz zachodzące zmiany w przygotowaniu żywności.(abstrakt oryginalny)

EN

Different methods to date of the food production in this article have been presented. Contents and it making worse of many products, and changing of prepare food were discussed.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Towaroznawstwo żywności; Produkty żywnościowe; Jakość produktów żywnościowych; Etykiety towarowe

EN

Food commodities; Food products; Quality of food products; Labels

• Czasopismo: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2012
• Tom: 3(3)
• Strony: 5--9

Twórcy

autor

Janusz Boss

• Politechnika Opolska