Wyniki wyszukiwania - BazEkon

1

Polityka bezpieczeństwa żywnościowego państw Zatoki Perskiej w XXI wieku

100%

Łukaszewicz A.

Stosunki Międzynarodowe

|

2013

|

48

|

nr 2

143-165

Współczesny świat podlega w ostatnich dekadach szybkim przeobrażeniom. Procesy globalizacyjne dotknęły wszelkich form życia społeczno-gospodarczego, tworząc nowe wyzwania i zagrożenia. Jesteśmy świadkami erozji dotychczasowego ładu międzynarodowego. Tempo zmian staje się wyzwaniem dla najważniejszych organizacji międzynarodowych współtworzących ład na świecie, takich jak: ONZ, WTO, FAO, Bank Światowy czy Międzynarodowy Fundusz Walutowy. Nie nadążają one za występującymi procesami, ich czas reakcji jest spóźniony, a regulacje niedoskonałe. Tworzy to pożywkę do nadużyć. Daje możliwości do pojawiania się gospodarki drugiego obiegu, tzw. rynku cienia (shadow market), w ramach którego państwa i poszczególne podmioty mogą prowadzić działania z brakiem poszanowania jakichkolwiek reguł i standardów międzynarodowych. Jednym z rynków objętych niebezpiecznymi tendencjami stał się rynek żywnościowy. Kryzys żywnościowy zaostrzył walkę o dostęp do żywności oraz uruchomił rozwiązania niepodlegające kontroli i regulacji. Utrzymujące się od 2007 r. spowolnienie gospodarcze państw zachodnich (obejmujące głównie grupę państw G-7) doprowadziło do osłabienia pozycji i siły oddziaływania dotychczasowych liderów. Ich miejsce na arenie międzynarodowej powoli zajmują nowi aktorzy - Chiny, Indie oraz państwa naftowe Zatoki Perskiej, a zatem kraje kierujące się w działaniach ekonomicznych innymi niż dotychczas standardami. Przedmiotem zainteresowania artykułu są nowe zjawiska pojawiające się na światowym rynku rolnym w kontekście zmian zachodzących w dobie globalizacji. (fragment tekstu)

2

Bezpieczeństwo żywnościowe z perspektywy państw Unii Europejskiej

100%

Michalczyk J.

Ekonomia Międzynarodowa

|

2019

|

nr 25

18-45

Bezpieczeństwo międzynarodowe należy do głównych zainteresowań państw Unii Europejskiej. Wynika to m.in. z nasilania się globalnych zjawisk takich jak: dodatni przyrost liczby ludności, degradacja środowiska naturalnego czy coraz większa współzależność między krajami, będąca efektem pogłębianej kooperacji. Postępująca liberalizacja działalności międzynarodowej zmusiła państwa członkowskie do skrupulatniejszej kontroli przepływów produktów rolno-spożywczych w coraz bardziej rozbudowanych łańcuchach dostaw. Ma to związek m.in. z zagrażającym zdrowiu, a nawet życiu ludzi pogorszeniem ich jakości odżywczo-zdrowotnej. Dlatego niezmiernie ważne stało się opracowanie rozwiązań skupiających się nie tylko na zapewnianiu fizycznego i ekonomicznego dostępu do żywności, lecz również na spełnianiu przez nią określonych standardów gwarantujących jej jakość. Celem opracowania jest wskazanie istoty problemu bezpieczeństwa żywnościowego oraz przedstawienie sposobu, w jaki kraje członkowskie zaangażowały się w jego rozwiązywanie. W związku z tym zarysowano ewolucję koncepcji bezpieczeństwa żywnościowego oraz jego percepcję, a także wskazano czynniki destabilizujące bezpieczeństwo żywnościowe oraz działania państw UE mające na celu jego zachowanie. W opracowaniu posłużono się metodą opisową oraz krytyczną analizą literatury.(abstrakt oryginalny)

3

Bezpieczeństwo żywnościowe Polski i jej mieszkańców w okresie przedakcesyjnym i po akcesji do Unii Europejskiej

100%

Kapusta F.

Ekonomia XXI Wieku

|

2016

|

nr 4 (12)

68-86

Celem badań było określenie stanu i kierunku zmian bezpieczeństwa żywnościowego Polski i jej mieszkańców w okresie przedakcesyjnym i po akcesji do Unii Europejskiej, a w szczególności: zdefiniowanie pojęcia, rodzajów bezpieczeństwa żywnościowego i warunków jego spełnienia, scharakteryzowanie poziomu spożycia podstawowych produktów żywnościowych w latach 2000-2014 oraz określenie poziomu samowystarczalności żywnościowej wybranych produktów, dokonanie oceny ekonomicznej dostępności do żywności i zróżnicowania społeczności polskiej pod tym względem, ustalenie poziomu spożycia energii, jej struktury oraz podstawowych składników odżywczych dla poszczególnych grup społeczno- ekonomicznych gospodarstw w latach 2001-2003 i 2012-2014. Aby bezpieczeństwo żywnościowe państwa było zagwarantowane, muszą być spełnione cztery warunki jednocześnie: 1) fizyczna dostępność żywności, co oznacza, że krajowa gospodarka żywnościowa gwarantuje spożycie co najmniej minimalnego zapotrzebowania fizjologicznego, import zaś dostarcza żywności ponad to minimalne zapotrzebowanie, 2) trwałość i niezawodność dostaw żywności, 3) ekonomiczna dostępność żywności, co jest równoznaczne z tym, że także najsłabsze ekonomicznie gospodarstwa domowe i ich członkowie mają dostęp do niezbędnej żywności (dzięki różnym formom pomocy żywnościowej), 4) zdrowotna odpowiedniość pojedynczego produktu żywnościowego i spożywanej racji żywnościowej (niezbędny poziom energii, właściwa proporcja składników pokarmowych, brak niedopuszczalnej wielkości zanieczyszczeń). Oceniając pierwszy warunek bezpieczeństwa żywnościowego Polski na przykładzie wybranych produktów, stwierdzono że jest on zachowany z nadwyżką z wyjątkiem owoców. Zagadnienie trwałości i niezawodności dostaw oceniono na podstawie funkcjonowania łańcucha żywnościowego. Posiadanie dodatniego salda obrotów handlowych produktami rolnymi i żywnościowymi (Polska ma od 2003 r.) stwarza podstawę ekonomiczną kształtowania trwałości i niezawodności dostaw żywności. Ekonomiczna dostępność żywności zależy od uzyskiwania stałych dochodów i od poziomu dochodu rozporządzalnego na członka w rodzinie. Stwierdzono, że poziom dochodu rozporządzalnego na 1 członka w gospodarstwach domowych jest zróżnicowany; najwyższy w gospodarstwach pracowników pracujących na własny rachunek, a najniższy w gospodarstwach rolników. W badanym okresie (2001-2003 do 2012-2014) dochód rozporządzalny wzrasta, chociaż nie liniowo, a tempo tych zmian jest niejednakowe dla poszczególnych grup gospodarstw domowych; najwyższe występuje w gospodarstwach rolników (213,7%), najniższe zaś w gospodarstwach pracowników (186,8%). Stwierdzono zmniejszanie się wartości energetycznej diety. Najwyższa wartość wciąż występuje w gospodarstwach domowych emerytów i rencistów, następnie w gospodarstwach rolników, a najniższa w gospodarstwach pracujących na własny rachunek. We wszystkich grupach społeczno-ekonomicznych wartość energetyczna diety znajduje się na poziomie wartości zalecanej (9200-11 700 kJ) z wyjątkiem grupy gospodarstw pracowników i pracujących na własny rachunek w latach 2012-2014. Struktura tej diety jest niestety wadliwa, ponieważ za dużo energii pochodzi z tłuszczów, a za mało z węglowodanów. Na uwagę zasługuje bardzo wysoka ocena jakości spożywanej żywności.(abstrakt oryginalny)

4

Bezpieczeństwo żywnościowe w obliczu globalizacji

80%

Michalczyk J.

Ekonomia / Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

|

2012

|

nr 1 (18)

9-23

Bezpieczeństwo żywnościowe należy do najważniejszych potrzeb społecznych. W hierarchii potrzeb podstawowych według Maslowa odpowiadają mu dwie podstawowe kategorie - dążenie do zaspokojenia głodu oraz chęć poczucia bezpieczeństwa. Szczególne znaczenie potrzeby zachowania bezpieczeństwa żywnościowego tkwi nie tylko we wpływie na jakość egzystencji człowieka, ale również w istotnym powiązaniu jej z innymi kategoriami bezpieczeństwa (także silnie odczuwanymi przez społeczeństwo), jak bezpieczeństwo ekonomiczne, energetyczne, socjalne i ekologiczne. Celem artykułu jest wskazanie istoty problemu bezpieczeństwa żywnościowego i powiązanie go z procesem globalizacji. Przedstawiono determinanty odpowiedzialne za eskalację tego problemu. Ukazane są również działania zaradcze o charakterze międzynarodowym oraz najbardziej powszechne systemy i standardy zapewnienia bezpieczeństwa żywności w całym łańcuchu produkcyjnym. W opracowaniu wykorzystano typową dla nauk ekonomicznych metodę badawczą, tj. analizę literatury. Przytoczone zjawiska charakterystyczne dla współczesnej globalizacji sprawiły, że działania w za kresie bezpieczeństwa żywności muszą podlegać bieżącej konfrontacji ze zmieniającym się otoczeniem oraz być realizowane nie tylko na szczeblu krajowym, ale przede wszystkim międzynarodowym. W związku z postępującym procesem liberalizacji handlu granice państwowe dla przewożonych towarów, w tym żywności, uległy zatarciu. Z tego też powodu niezmiernie ważne jest opracowanie systemów i rozwiązań w zakresie kontroli i oznakowania produktów rolno-spożywczych w celu przeciwdziałania niekontrolowanemu rozprzestrzenianiu się chorób i podobnych zagrożeń. Obok wymiaru zdrowotnego niemałe znaczenie dla zachowania bezpieczeństwa żywnościowego mają dwa pozostałe, tj. fizyczna i ekonomiczna dostępność. (abstrakt oryginalny)

5

Rola ekspertów w procesie legitymizacji działań Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności

80%

Kohtamäki N.

Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego

|

2017

|

17(32)

|

z. 1

84-94

Celem artykułu jest wykazanie uwarunkowań legitymizacji technokratycznej (wynikowej) w przypadku Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności. Na tle innych agencji regulacyjnych instytucja ta cieszy się dużym zaufaniem i uważana jest za modelowy przykład doradczego gremium Komisji Europejskiej, dostarczającego wysokiej jakości opinii naukowych. Otwartym pozostaje jednak pytanie, czy takie technokratyczne uprawomocnienie działań urzędu jest wystarczające. Nie ma on wprawdzie ani uprawnień regulacyjnych, ani decyzyjnych, ale za pośrednictwem projektów legislacyjnych Komisji Europejskiej, które niejednokrotnie w pełni odzwierciedlają stanowisko urzędu, uczestniczy w kształtowaniu europejskiego prawa żywnościowego. (abstrakt oryginalny)

6

Empirical Analysis of Food Security Status of Agricultural Households in the Platinum Province of South Africa

80%

Ijatuyi E. J., Omotayo A. O., Nkonki-Mandleni B.

Journal of Agribusiness and Rural Development

|

2018

|

z. 1 (47)

29-38

This paper gives a succinct report on an investigation into the food security constraints of rural farming households in the North West Province of South Africa. Data presented was gathered across the four districts, and was analyzed using descriptive statistics and inferential statistics. The descriptive results showed that the mean age of rural farmers was 55 years and the average household size was 7 members. Logistic regression results on factors influencing food security in the study showed that variables such as age of the household's head, household feeding rate, the total cost of production, farm income and health expenditure had significant impact on the respondents' food security (at p < 0.05). As shown by Probit regression results, constraints such as the age of household head, food availability, veld fires, market availability, predator invasion, health expenditure and veterinary practices significantly influenced the achievement of food security in the study area. This study concluded that rural farming households were witnessing different dimensions of food insecurity which affected different aspects of their social and economic activities. It is therefore the responsibility of the government to come up with a holistic approach to address the present discrepancy in the national and grass-roots food security status. (original abstract)

7

Condition and Perspectives for Development of Russian Agriculture

80%

Dzun W.

Zagadnienia Ekonomiki Rolnej

|

2010

|

nr 1

156-178

Rolnictwo w Rosji jest w trakcie restrukturyzacji i przezwyciężania kryzysu gospodarczego. Działania podejmowane w celu zwiększenia dynamiki rozwoju rolnictwa są tylko częściowo skuteczne. Poziom produkcji rolnej nadal jest niższy niż w latach 1990-1991. W warunkach szybkiego wzrostu dochodów ludności, wzrost produkcji w ostatnich latach nie przyniósł zmniejszenia dynamiki wzrostu importu żywności. W rezultacie Rosja staje się coraz większym importerem produktów rolnych i żywności, zwłaszcza pochodzenia zwierzęcego.

8

Integracja gospodarcza w sektorze rolniczym wobec uczestnictwa Białorusi w Euroazjatyckiej Wspólnocie Gospodarczej

80%

Glovkov V., Komik V., Sytchevnik A.

Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego

|

2013

|

13(28)

|

z. 1

18-23

Artykuł dotyczy problemów integracji rolnictwa Białorusi podczas wprowadzania jej do Euroazjatyckiej Wspólnoty Gospodarczej. Autorzy analizują aktualny stan rolnictwa Białorusi i wskazują priorytety jego rozwoju w następnych latach. (abstrakt oryginalny)

9

The Importance of Insect Pollinators for Polish Food Security

80%

Majewski J.

Journal of Agribusiness and Rural Development

|

2016

|

z. 3 (41)

329-336

Celem pracy jest próba określenia wpływu owadów zapylających na wielkość produkcji żywności w Polsce, a przez to wskazania na ich rolę w zapewnieniu bezpieczeństwa żywnościowego kraju. Badania dotyczyły głównych uprawnych roślin entomofilnych, tj. rzepaku, roślin sadowniczych oraz krzewów owocowych i plantacji trwałych. Analizy przeprowadzono na podstawie danych Głównego Urzędu Statystycznego RP, Instytutu Ogrodnictwa oraz literatury przedmiotu. Wyniki badań wskazują na decydującą rolę owadów zapylających w zbiorach owoców (brak zapylaczy może spowodować spadek plonów od 50% do 90%) oraz znaczną rolę w zbiorach rzepaku (możliwy spadek plonów w granicach 20-40%). Bezpieczeństwo żywnościowe Polski w sensie fizycznej dostępności żywności będzie zachowane nawet przy braku owadów zapylających. Nie będzie natomiast możliwości zachowania bezpieczeństwa żywnościowego na poziomie ekonomicznej dostępności żywności (dotyczy to zwłaszcza owoców) ani bezpieczeństwa żywnościowego związanego ze spożywaniem odpowiednio zbilansowanych racji żywnościowych. (abstrakt oryginalny)

10

Rola Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności i Systemu Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach w zapewnieniu bezpieczeństwa żywności w Unii Europejskiej

80%

Źródło-Loda M., Baran J.

Przedsiębiorczość i Zarządzanie

|

2018

|

t. 19, z. 2, cz. 3 Bezpieczeństwo zintegrowane współczesnej Polski

329-342

Food safety is one of the priorities of the European Union. In order to ensure that a level of consumer protection in all Member States is uniform, Union-wide regulations (including the most important rules on food quality and safety) have been implemented. Together with them, in 2002, the European Food Safety Authority (EFSA) was established. EFSA provides scientific advisory, as well as scientific and technical support in the field of Community legislation and policy in all areas that have a direct or indirect impact on food and feed safety. It issues opinions on existing and emerging food-related hazards, which are then included in the EU rules and principles. The Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) also plays an important role in ensuring food safety. The task of this system is to collect and then quickly disseminate information about food products, feed and materials and articles intended for contact with food that pose a threat to human or animal health. The aim is to prevent the introduction of dangerous food to the EU market and, if necessary, withdrawal of such food products as soon as possible.(original abstract)

11

Ocena bezpieczeństwa żywnościowego i samowystarczalności żywnościowej Polski na tle państw Unii Europejskiej

80%

Szczepaniak I.

International Business and Global Economy

|

2018

|

nr 37

168-182

Celem artykułu jest ocena bezpieczeństwa żywnościowego Polski na tle państw Unii Europejskiej. W analizie wykorzystano Światowy Indeks Bezpieczeństwa żywnościowego, który pozwala ustalić poziom bezpieczeństwa żywnościowego poszczególnych państw, z uwzględnieniem: dostępności żywności, dostępu do żywności oraz jakości i bezpieczeństwa żywności. Odrębnie oceniono zasoby naturalne i zdolność dostosowania sektora rolnictwa do zmian tych zasobów. Umożliwiło to przyjrzenie się uwarunkowaniom zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego poszczególnych krajów. Dodatkowo zaprezentowano mocne i słabe strony bezpieczeństwa żywnościowego Polski. Ponieważ jednym ze wskaźników zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego pod względem dostępności żywności na poziomie krajowym jest samowystarczalność żywnościowa, w artykule zaprezentowano także jej analizę w zakresie wybranych produktów rolno-spożywczych w Polsce na tle pozostałych państw UE. W analizie tej wykorzystano dane FAO. Przedstawione w artykule zagadnienia ukazują Unię Europejską jako związek zapewniający bezpieczeństwo żywnościowe na poziomie całego ugrupowania, ale jednocześnie świadczą o dużym zróżnicowaniu sytuacji między poszczególnymi państwami.(abstrakt oryginalny)

12

Regionalne porozumienia handlowe w zapewnianiu bezpieczeństwa żywnościowego

80%

Sapa A.

Journal of Agribusiness and Rural Development

|

2016

|

z. 2 (40)

415-422

Celem artykułu była identyfikacja wybranych relacji pomiędzy handlem międzynarodowym i bezpieczeństwem żywnościowym ze szczególnym uwzględnieniem regionalnych porozumień handlowych. Badania przeprowadzono w oparciu o krajowe i zagraniczne źródła literatury przedmiotu. W warunkach ciągle nierozwiązanego problemu braku bezpieczeństwa żywnościowego, identyfikuje się nie tylko źródła takiego stanu rzeczy, ale również sposoby poprawy sytuacji żywnościowej na świecie. Jednym z czynników poprawiających w sposób bezpośredni i pośredni poziom bezpieczeństwa żywnościowego jest handel międzynarodowy. Ograniczone możliwości przeprowadzenia liberalizacji handlu na poziomie globalnym powodują, że poprawianiu dostępu do żywności służyć może regionalizm handlowy. Jednak pełnemu wykorzystaniu regionalnych porozumień handlowych w rozwiązaniu problemu braku bezpieczeństwa żywnościowego towarzyszyć musi eliminowanie czy chociaż ograniczenia barier pozataryfowych. (abstrakt oryginalny)

13

Perception of Food Security at Household Level by Students of the University of Warmia and Mazury in Olsztyn

80%

Marks-Bielska R., Zenkova I., Parzonka A., Opalach D.

Economic and Regional Studies

|

2020

|

13

|

nr 1

33-46

Przedmiot i cel pracy: Celem badań było poznanie jak studenci Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie postrzegają bezpieczeństwo żywnościowe na poziomie gospodarstwa domowego. Zbadano czy młodzi ludzie potrafią zdefiniować pojęcia związane z tematem oraz jak bezpieczeństwo żywnościowe jest przez nich oceniane. Materiały i metody: Narzędziem badawczym był kwestionariusz ankiety. Badanie było przeprowadzone na trzech różnych wydziałach wśród studentów trzeciego roku na kierunkach: ekonomia, prawo oraz bioinżynieria produkcji żywności. Wykorzystano dostępne dane statystyczne. Wyniki: Większość badanych uznała poziom bezpieczeństwa żywnościowego gospodarstw domowych w Polsce jako satysfakcjonujący. W większości gospodarstw domowych respondentów wydatki na żywność w relacji do dochodu, kształtują się na wyższym poziomie niż średnio w kraju. Badani studenci mieli podobny poziom wiedzy na temat pojęć związanych z bezpieczeństwem żywnościowym. Wnioski: Bezpieczeństwo żywnościowe w gospodarstwach domowych badanych studentów jest zapewnione. Dostępność ekonomiczną do żywności w gospodarstwach domowych badanych studentów można określić jako dobrą, ponieważ większość z nich może nabywać produkty wysokiej jakości, zgodnie z preferencjami. (abstrakt oryginalny)

14

Tracimy różnorodność genetyczną : nasza dieta się zmienia

80%

Skubała P.

Aura

|

2022

|

nr 4

20-21

Niepokojący jest stały spadek różnorodności gatunkowej, ale tracimy także różnorodność genetyczną gatunków stanowiących o naszym pokarmie. Ta strata stanowi poważne zagrożenie dla globalnego bezpieczeństwa żywnościowego. W związku z dominacją w światowym rolnictwie monokulturowego modelu uprawy roślin ich różnorodność genetyczna się zmniejsza. Tracą one odporność na choroby oraz szkodniki i stają się bardziej wrażliwe na niekorzystne warunki środowiska. Rozwiązaniem jest znalezienie odpowiednich dzikich odmian posiadających geny odporności, które pozwolą uchronić te gatunki przed chorobami. Jednak w ostatnim stuleciu, 75 proc. odmian wyhodowanych przez farmerów przez tysiące lat zostało zniszczonych. (abstrakt oryginalny)

15

Wybrane aspekty bezpieczeństwa żywnościowego województwa dolnośląskiego

80%

Szybiga K., Miśkiewicz T.

Nauki Inżynierskie i Technologie / Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

|

2012

|

nr 2 (5)

94-108

Mimo coraz silniejszej presji procesów integracji i globalizacji na agrobiznes rolnictwo ciągle ma zasadnicze znaczenie dla bezpieczeństwa żywnościowego każdego kraju (regionu). W artykule porównano produkcję żywności dostarczanej przez rolnictwo województwa dolnośląskiego z jej całkowitym spożyciem w latach 2000-2009 i stwierdzono pogłębiający się niedobór produkcji surowców rolnych. Zagraża to bezpieczeństwu żywnościowemu regionu. W związku z tym postulowano, by stworzyć system monitorowania bezpieczeństwa żywnościowego w województwie dolnośląskim. (abstrakt oryginalny)

16

Koncepciâ prodovolʹstvennoj sistemy: prodovolʹstvennaâ bezopasnostʹ i pitanie

80%

Kundeeva G.

De Securitate et Defensione. O Bezpieczeństwie i Obronności

|

2022

|

nr 1

109-124

Considered food systems as complex socio-ecological systems, including multiple interactions between human and natural components. The use of a systems approach to food systems has been justified. which anticipates complex interactions between human and natural systems and feedback loops that affect food security and nutrition. A food system framework that recognizes complex interactions, synergies, and feedback loops is proposed, providing a solid foundation for elucidating the drivers and mechanisms of food system change. Tools for assessing food system resilience are considered. Food system monitoring is proposed to consider the outcome of food security, as food security and nutrition is the main outcome of food systems.(original abstract)

17

Wybrane determinanty bezpieczeństwa żywnościowego w krajach objętych statystyką OECD

80%

Grzelak A.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2017

|

19

|

z. 4

86-91

Głównym celem artykułu jest próba zidentyfikowania znaczenia wybranych determinant dla kształtowania się bezpieczeństwa żywnościowego w krajach objętych statystyką OECD. W opracowaniu wykorzystano analizę porównawczą badanych zjawisk oraz modele panelowe. Pomimo wzrostowej tendencji cen produktów rolnych nastąpiła poprawa bezpieczeństwa żywnościowego w grupie badanych krajów. Nie oznacza to, że ceny nie mają wpływu na bezpieczeństwo żywnościowe. Chodzi tu przede wszystkim o siłę nabywczą dochodów konsumentów. Spośród analizowanych zmiennych najsilniejszą stymulantą okazał się poziom rozwoju społeczno-gospodarczego wyrażony wskaźnikiem HDI.(abstrakt oryginalny)

18

Strategia Bezpieczeństwa Żywności w Północnej Nadrenii-Westfalii. Poziom landowy

80%

Hasny P.

Rynek Niemiecki

|

2002

|

nr 5

9-11

Omówiono politykę zapewnienia społeczeństwu dostępu do bezpiecznej żywności realizowaną w Północnej Nadrenii-Westfalii.

19

Agricultural Policies in the Context of Regional and Global Food Security Concerns - the Case of the Asian Region

80%

Grochowska R., Kosior K.

Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego

|

2013

|

13(28)

|

z. 4

25-33

The paper discusses the effects of changes in Asian agricultural policies on regional and global food security. It also takes account of the consequences of the "rise of Asia" for the European Union food sector. The Asian region is vitally important for future world food security. On the one hand, it suffers from volatility of agricultural commodity prices; on the other hand, individual countries introduce export barriers reducing supply in the global market as was the case during the 2007-08 food crisis. Therefore, the key question arises as to whether regional integration agreements like ASEAN (Association of South-East Asian Nations) or ASEAN+China can shape agricultural policies of these countries and their food self-sufficiency status. Despite ASEAN's intention to establish an ASEAN Economic Community by 2015, there was a lack of solidarity during the 2006-08 crisis to ensure food security in the region. Yet, given increasing demands from economic, demographic and climatic pressures, more intense regional cooperation can be expected in the near future. Thus, it is of interest to explore possible common solutions for food security policy in the region as well as their impact on national, regional and global food policies. It is still uncertain whether the Asian countries will adopt outward- or inward-looking policy strategies. There were some initiatives set up, however, due to many controversies between net rice exporters and importers, they failed. Therefore, in what direction will agricultural policies in Asian countries be heading in the foreseeable future? Will Asian countries further develop market mechanisms supporting agricultural prices like export quotas and bans, or will they shift to more "green" and trade-neutral policy instruments consistent with the World Trade Organization's requirements? (original abstract)

20

Kultura bezpieczeństwa żywności w teorii i praktyce

80%

Wiśniewska M. Z., Malinowska E., Piekarska K.

Problemy Jakości

|

2018

|

nr 11

7-15

Problemem badawczym jest odpowiedź na pytanie: jakie cechy/składowe mogą tworzyć kulturę bezpieczeństwa żywności i czy można dokonać jej pomiaru? Celem artykułu, w jego części teoriopoznawczej, było zaprezentowanie ogólnej istoty kultury bezpieczeństwa żywności i jej możliwych składowych, zaś w części empirycznej - przedstawienie wyników badań jej pomiaru na przykładzie wybranej organizacji X. Metodami badawczymi, jakie wykorzystano, by zrealizować te cele, były odpowiednio: analiza literatury przedmiotu, metoda badania ankietowego z techniką kwestionariuszową oraz metoda syntezy i wnioskowania logicznego. Artykuł zaczyna się od zaprezentowania założeń badawczych, następnie koncentruje się na przedstawieniu zjawiska i pojęcia kultury bezpieczeństwa żywności oraz jej składowych. W części badawczej rozpoznano i przeanalizowano poziom kultury bezpieczeństwa żywności w restauracji X. Kulturę bezpieczeństwa żywności oceniano z perspektywy trzech głównych kryteriów, takich jak: "Pracownicy", "Kierownictwo" i "Samoocena". Autorki w badaniu wykorzystały kwestionariusz opracowany przez J.A. Neala z zespołem. Możliwe było również rozpoznanie siły i słabości kultury bezpieczeństwa żywności w ramach poszczególnych kryteriów. Na tej podstawie zaproponowano zmiany i udoskonalenia w istniejących praktykach badanej organizacji. (abstrakt oryginalny)