Wyniki wyszukiwania - BazEkon

1

Zachowania konsumentów na rynku produktów regionalnych i tradycyjnych

100%

Grzybek M., Szopiński W.

Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego

|

2017

|

17(32)

|

z. 1

43-52

W opracowaniu dokonano oceny zachowań konsumentów na rynku produktów regionalnych i tradycyjnych w woj. podkarpackim. W analizie empirycznych wyników badania dotyczących 600 konsumentów z woj. podkarpackiego wykazano kategorię nabywanych produktów regionalnych i tradycyjnych, miejsca realizacji zakupów, częstotliwość i motywy zaopatrywania się w tego rodzaju artykuły spożywcze oraz zjawisko etnocentryzmu występujące wśród badanych. Na podstawie badania należy stwierdzić że w woj. podkarpackim ma miejsce dynamiczny rozwój rynku omawianych produktów w kontekście sprzyjających warunków naturalnych, dziedzictwa kulinarnego oraz przy dużym zaangażowaniu władz samorządowych. Konsumenci wykorzystują wszystkie możliwe źródła zaopatrzenia. Preferują zwłaszcza wysoką jakość, bezpieczeństwo spożycia, smak, świeżość i lokalne pochodzenie. Wykazali się także etnocentryzmem, gdyż regionalne i lokalne pochodzenie produktów ma dla nich istotne znaczenie. (abstrakt oryginalny)

2

Promotion of Regional Food Products in Eastern Poland and Western Ukraine

100%

Wojciechowska-Solis J., Soroka A.

Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia

|

17 (2018)

|

nr 4

189-198

W artykule podjęto próbę określenia stosunku mieszkańców wschodniej Polski i zachodniej Ukrainy do regionalnych produktów spożywczych. Celem pracy była ocena elementów promocji, które zachęcają konsumentów do zakupu produktów regionalnych. W badaniu wykorzystano autorski kwestionariusz ankiety, który posłużył przebadaniu 1128 respondentów z Polski oraz 1072 z Ukrainy. Do pomiaru postaw wykorzystano pięciostopniową skalę Likerta, po wcześniejszym zastosowaniu procedury konstrukcji i walidacji. Przy analizach statystycznych wykorzystano program Statistica 13.1 PL. W opinii ankietowanych z obu krajów najważniejszym działaniem promocyjnym jest prezentowanie żywnościowych produktów regionalnych na wystawach, kiermaszach i imprezach o zasięgu nie tylko krajowym, ale i zagranicznym. Wzrost zainteresowania regionalnymi produktami jest przejawem nowych tendencji żywnościowych, a w szczególności konserwacją zachowań i wartości wynikających z dziedzictwa kulturowego Polski i Ukrainy. Jest to również związane z wysoką jakością produktów regionalnych. Odpowiednia promocja pomaga konsumentom dostrzec wartość regionalnych produktów. (abstrakt oryginalny)

3

Oznaczenia geograficzne szansą promocji produktów regionalnych i tradycyjnych

100%

Jasiulewicz A.

Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu

|

2005

|

nr 1070, t. 1 Agrobiznes 2005 : zmiany w agrobiznesie po przystąpieniu Polski do Unii Europejskiej. T. 1

352-357

W poszukiwaniu różnorodnych, smakowitych produktów coraz częściej zwraca się uwagę na towary z marką narodową lub lokalną, opatrzone znakiem towarowym, oznaczeniem geograficznym lub dotyczącym pochodzenia. Umożliwia to ich szybkie odróżnienie od towarów produkowanych masowo i daleko od miejsca konsumpcji. Zarejestrowanie oznaczeń PGI, PDO czy TSG dla polskich produktów może stworzyć szansę na ich promocję i podniesienie ich konkurencyjności nie tylko na rynku lokalnym, ale także europejskim. (fragment tekstu)

4

Produkcja i podaż produktów regionalnych

100%

Czarnecki K.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2012

|

14

|

z. 1

99-102

Podjęto próbę określenia skali produkcji produktów regionalnych oraz ukazania możliwości podaży na rynku produktów regionalnych na przykładzie regionu Alto Trás-os-Montes w Portugalii. Definiuje korzyści wynikające z wytwarzania produktów regionalnych, pojęcia chronionej nazwy pochodzenia PDO (Protected Designation of Origin) oraz chronionego oznaczenia geograficznego PGI (Protected Geographical Indication). Przedstawiono także najważniejsze informacje na temat produktów regionalnych w regionie Alto Trás-os-Montes, okres wytwarzania produktów regionalnych, miejsca procesu produkcji oraz miejsca sprzedaży produktów regionalnych. Zaprezentowano również wyniki badań empirycznych. (abstrakt oryginalny)

5

Regional Products in the Central and Eastern European Countries that Acceded to the European Union in May 2004

100%

Feltynowski M.

Comparative Economic Research

|

2013

|

16

|

nr 1

21-38

Artykuł prezentuje informacje na temat produktów regionalnych rejestrowych przez kraje środkowoeuropejskie, które w maju 2001 roku przystąpiły do struktur Unii Europejskiej. Członkostwo ułatwiło rejestrację produktów regionalnych oraz bierną partycypację w procedurach rejestracyjnych. Zarejestrowane na obszarze kraju produkty regionalne i lokalne mogą stać się podstawą do promocji turystycznej regionów pochodzenia tych produktów. Marka produktu regionalnego staje się podstawą do podnoszenia jakości produktów rolno-spożywczych. Artykuł prezentuje aktywność państw środkowoeuropejskich, będących członkami UE od 2004 roku, w zakresie rejestracji produktów regionalnych. Prezentowane dane pozwalają stwierdzić ile produktów rejestrowanych jest w grupie PDO, PGI oraz TSG. Weryfikacja danych statystycznych pozwala również na prezentację informacji, z jakich klas produktowych, określonych w dyrektywach unijnych, pochodzą opisywane produkty. (abstrakt oryginalny)

6

Stan wiedzy na temat produktów tradycyjnych wśród właścicieli gospodarstw agroturystycznych

100%

Jęczmyk A., Graja-Zwolińska S., Maćkowiak M., Spychała A., Uglis J., Sikora J.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2011

|

13

|

z. 2

155-158

Produkcja lokalnych specjałów zapewnia dodatkowe źródło dochodów, generuje nowe miejsca pracy, chroni lokalną kulturę i tożsamość, z tego względu rozwój tych produktów często stanowi istotny element strategii rozwoju obszaru. W artykule przedstawiono wyniki badań, których celem było określenie czy rolnicy oferujący turystom produkty wytwarzane tradycyjnymi metodami mają wiedzę na temat ich ochrony i certyfikacji. Zaobserwowano, że rolnicy mają małą wiedzę dotyczącą tego zagadnienia, a kooperacja między kwaterodawcami nie przekłada się na współdziałanie na rzecz zgłoszenia produktów na "Listę Produktów Tradycyjnych" lub przygotowania wniosku o certyfikację unijną. (abstrakt oryginalny)

7

Charakterystyka marketingu regionalnych produktów żywnościowych we Francji - wyniki badań

100%

Bryła P.

Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu

|

2012

|

nr 23

143-159

Niniejszy artykuł przedstawia najważniejsze wyniki autorskiego badania ankietowego dotyczącego strategii marketingowych oferowania produktów regionalnych we Francji. Badaniem objęto 466 podmiotów, które uzyskały oznaczenie jakości zarejestrowane w bazie INAO. W badanej próbie dominują zrzeszenia producentów powołane do zarządzania markami kolektywnymi odwołującymi się do obszaru pochodzenia. Uzyskanie oznaczenia jakości wywarło pozytywny wpływ na sytuację firm. Ponad 3/4 ankietowanych wskazało, że przyjęcie oznaczenia jakości spowodowało sformułowanie nowej strategii marketingowej. Większość badanych stwierdziła także korzystne efekty marek kolektywnych w postaci oznaczeń jakości w zakresie wzrostu wiarygodności i rozpoznawalności marek własnych producenta. Respondenci wskazali, że najistotniejszymi determinantami przewagi konkurencyjnej ich oferty są walory smakowe ich produktów, gwarantowanie jakości poparte certyfikatami i oznaczeniami oraz akcentowanie identyfikacji danego produktu z obszarem pochodzenia.(abstrakt oryginalny)

8

Rodzaj i cechy produktów regionalnych, pochodzących z West Yorkshire w Wielkiej Brytanii

100%

Grzybek M., Kawa M.

Journal of Agribusiness and Rural Development

|

2010

|

z. 3 (17)

31-38

O rozwoju rynku produktów regionalnych decydują ich cechy. Mieszkańcy regionu West Yorkshire oceniali te produkty pod względem zróżnicowanych takich cech, jak: smak, świeżość, wygląd, asortyment, cena, opakowanie, reklama. (abstrakt oryginalny)

9

Miejsce produktów regionalnych i tradycyjnych w kształtowaniu wizerunku regionu

100%

Tańska-Hus B., Minta S.

Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu

|

2012

|

nr 23

217-230

Opracowanie koncentruje się na określeniu miejsca i znaczenia produktów regionalnych oraz tradycyjnych w kontekście kształtowania wizerunku regionu. Jako przypadek szczególny w tym obszarze tematycznym przeanalizowano sytuację w regionie dolnośląskim. W opracowaniu wskazano, że istnieje wzajemne powiązanie i oddziaływanie pomiędzy produktami regionalnymi i tradycyjnymi a wizerunkiem regionu, z którego pochodzą. Analizując sytuację na Dolnym Śląsku, można wyciągnąć wniosek, że istnieje tam duŜa możliwość wzrostu znaczenia produktów regionalnych i tradycyjnych w kształtowaniu wizerunku regionu. Obecnie potencjał ten jest słabo zagospodarowany, a liczba produktów formalnie zaliczana do tradycyjnych jest relatywnie niewielka w stosunku do innych województw. W związku z tym wskazane jest podejmowanie działań aktywizujących lokalne środowiska i promujących rozwój rynku produktów regionalnych, co w efekcie powinno także przyczynić się do uatrakcyjnienia wizerunku regionu dolnośląskiego.(abstrakt oryginalny)

10

Produkty tradycyjne i regionalne jako szansa rozwoju przedsiębiorczości wiejskiej

75%

Sieczko A., Wojcieszyńska Z.

Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Oeconomica

|

2013

|

nr 70

181-190

Celem badania było poznanie opinii konsumentów na temat zakupów produktów tradycyjnych i regionalnych. W badaniu za produkty tradycyjne i regionalne przyjęto produkty zarejestrowane w unijnym systemie ochrony, obejmującymi chronioną nazwę pochodzenia, chronione oznaczenie geograficzne lub zagwarantowaną przez tradycję specjalność. W momencie przeprowadzenia badań w Polsce było zarejestrowanych 27 produktów. Badania ankietowe przeprowadzono na próbie 134 osób. Ankieta, zamieszczona w internecie w czerwcu 2011 r., bazowała na technologii statycznych stron HTLM, która umożliwia tworzenie formularzy interaktywnych na stronach www. Formularz zawierał pytania, na które respondent udzielał odpowiedzi; warunkiem wzięcia udziału w ankiecie było posiadanie komputera z dostępem do internetu. Rekrutacja respondentów polegała na rozesłaniu maili z zaproszeniem oraz linkiem do strony, na której zamieszczono ankietę. (fragment tekstu)

11

Poziom znajomości i popularności wybranych produktów turystyki wiejskiej w Polsce wśród jej mieszkańców

75%

Zawadka J.

Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

|

2017

|

nr 473 Gospodarka turystyczna w regionie. Przedsiębiorstwo. Samorząd. Współpraca

617-626

Celem opracowania jest zaprezentowanie poziomu znajomości i popularności wśród Polaków wybranych produktów turystyki wiejskiej. Analizie poddano projekt "Hity Turystyki Wiejskiej" wraz z 33 produktami wchodzącymi w jego skład oraz 20 produktów turystycznych o charakterze wiejskim nagrodzonych Certyfikatem POT w ramach konkursu Najlepsze Produkty Turystyczne POT. Badaniami ankietowymi objęto 830 respondentów. Zdecydowana większość spośród nich nie miała świadomości istnienia tego typu inicjatyw, a jedynie kilka procent badanych potrafiło wskazać przykłady konkretnych produktów wchodzących w ich skład. Źródłem, z którego badani czerpali informację na temat analizowanych produktów, był Internet oraz znajomi. Najważniejszym wnioskiem z przeprowadzonych badań jest stwierdzenie, że działania promujące projekt "Hity Turystyki Wiejskiej" i produkty nagrodzone certyfikatem POT są mało skuteczne(abstrakt oryginalny)

12

The use of Cluster Analysis in The Research On Shopping Preferences Regarding Regional Products from Lubelskie Voivodeship

75%

Czeczelewski J., Tucki A., Czeczelewska E.

Journal of Agribusiness and Rural Development

|

2017

|

z. 1 (43)

57-67

Rosnąca świadomość konsumentów znajduje odzwierciedlenie w zwiększonym popycie na produkty charakteryzujące się szczególnymi metodami wytwarzania, wyjątkowym składem lub określonym pochodzeniem. Analiza preferencji konsumentów pozwala na ustalenie czynników warunkujących zakup produktów regionalnych. Celem pracy była identyfikacja czynników determinujących zakup produktów regionalnych z województwa lubelskiego na podstawie analizy skupień, z wykorzystaniem hierarchicznej aglomeracyjnej metody Warda. W badaniach przeprowadzonych w 2016 roku uczestniczyły 383 osoby. Oceny statystycznej wyników dokonano na podstawie analizy częstości i analizy skupień. Do najczęściej kupowanych produktów regionalnych w opinii respondentów należały wyroby piekarnicze (47%), w dalszej kolejności produkty mleczne (35,3%), mięsne (33,3%) oraz napoje alkoholowe (29,4%). Ponad 53% ankietowanych uznało, że ceny produktów regionalnych dostępnych na rynku są wysokie. Co trzecia osoba twierdziła, że są odpowiednie (29,6%), a nieco ponad 3% respondentów uznało, że ceny są niskie. Najlepszymi kanałami dotarcia do klienta z informacją o produkcie regionalnym na etapie jego wprowadzania na rynek okazały się telewizja i Internet oraz najbliżsi krewni i znajomi, natomiast najpowszechniejszym miejscem nabywania produktów regionalnych, których zakup u co drugiego ankietowanego deklarowano co najmniej raz w miesiącu, były festyny i kiermasze kulinarne. Stwierdzono również, że dochody konsumentów nie były decydującym czynnikiem przy zakupie produktów regionalnych. Pomimo stabilności finansowej osoby, które można określić jak na polskie warunki mianem "bogatych" konsumentów, dokonywały zakupu produktów regionalnych relatywnie rzadko. (abstrakt oryginalny)

13

Produkty tradycyjne i regionalne z perspektywy szczecińskich studentów

75%

Chudy S., Gierałtowska U.

Journal of Agribusiness and Rural Development

|

2013

|

z. 1 (27)

45-52

Opracowanie poświęcono wzbudzającemu coraz większe zainteresowanie zagadnieniu, jakim jest żywność tradycyjna i regionalna. Na postawie badań ankietowych sprawdzono wiedzę i stosunek młodzieży akademickiej do tego typu produktów. Stwierdzono, że studenci powinni być objęci szerszą edukacją w zakresie dziedzictwa kulinarnego, a zwiększenie promocji żywności tradycyjnej i regionalnej mogłoby się przyczynić do wzrostu jej świadomej konsumpcji. (abstrakt oryginalny)

14

Rybne produkty regionalne w opinii studentów Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie

75%

Batyk I. M., Woźniak M., Kuryło J.

Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula

|

2017

|

nr 54(3)

202-213

Podjęte badania miały na celu poznanie opinii i postaw studentów Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie wobec rybnych produktów regionalnych. Badania z wykorzystaniem arkusza ankietowego przeprowadzono wśród 100 respondentów w wieku od 20 do 24 lat, w okresie od lutego do kwietnia 2015 roku. Wśród ankietowanych osób przeważali mężczyźni (54%). Największy procent (44%) ankietowanych stanowili studenci pochodzący z miast liczących od 15 do 25 tysięcy mieszkańców. Ponad 50% respondentów wykazało się dobrą znajomością definicji żywności regionalnej. Najbardziej znanymi regionalnymi produktami rybnymi są karp zatorski (31%) i łosoś bałtycki solony (18%). Badani studenci regionalne produkty rybne spożywają okazjonalnie, najczęściej podczas Świąt Bożego Narodzenia (74%). Zdaniem respondentów (59%), głównym czynnikiem determinującym zakup rybnych produktów regionalnych jest chęć spróbowania produktu charakterystycznego dla danego regionu. Ankietowani studenci wiedzę o produktach tradycyjnych zdobywają głównie ze źródeł internetowych i przekazów telewizyjnych. Uzyskane wyniki badań mogą być uwzględnione przy przygotowywaniu strategii promocji produktów rybnych.(abstrakt oryginalny)

15

Rola produktów tradycyjnych w rozwoju usług agroturystycznych : na przykładzie województwa podkarpackiego

75%

Kuźniar W.

Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia

|

9 (2010)

|

nr 4

245-254

W artykule przedstawiono znaczenie, zakres występowania oraz możliwości rozwoju regionalnych produktów tradycyjnych w gospodarstwach agroturystycznych Podkarpacia. Na tle rozważań teoretycznych zaprezentowano wyniki badań ankietowych przeprowadzonych w 2009 roku zarówno wśród 12 wytwórców regionalnych produktów tradycyjnych, jak też wśród 300 konsumentów - potencjalnych turystów. Rozwój produktów tradycyjnych przez eksponowanie unikalnych tradycji i lokalnych zwyczajów kulinarnych uatrakcyjnia ofertę usług żywnościowych w turystyce. Pomimo tego związek między świadczeniem usług agroturystycznych a oferowaniem produktów tradycyjnych jest w woj. podkarpackim wciąż dość słaby. Przeprowadzone wśród wytwórców badania wskazują jednak, że w najbliższej przyszłości rozwój tego rynku będzie ściśle powiązany z rozwojem usług agroturystycznych. Taką ofertą zainteresowani są także potencjalni turyści. (abstrakt oryginalny)

16

Potencjał podaży w kontekście wprowadzenia nowego produktu regionalnego "Wołowina Sudecka"

75%

Minta S., Tańska-Hus B., Nowak M.

Journal of Agribusiness and Rural Development

|

2014

|

z. 3 (33)

137-146

Głównym celem opracowania było określenie rozmiarów podaży surowca mięsnego, który mógłby stanowić bazę do wprowadzenia na rynek nowego produktu regionalnego "Wołowina Sudecka". Metodykę badań przygotowano dzięki studium literatury przedmiotu i metodzie eksperckiej. Obszar badań obejmował powiaty sudeckie. Dane empiryczne dotyczące pogłowia zwierząt uzyskano z zasobów informacyjnych Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa. Badania pozwoliły określić, że wołowina o najbardziej pożądanych walorach kulinarnych powinna pochodzić z bydła w typie użytkowym mięsnym i kombinowanym. W okresie badań na analizowanym obszarze utrzymywano 3946 sztuk bydła spełniającego kryteria badawcze, a możliwa do uzyskania potencjalna podaż wołowiny kulinarnej wyniosła 589 t. Pomysł wprowadzenia na rynek omawianego produktu regionalnego należy uznać za wart realizacji, ze względu na odpowiedni potencjał podażowy i możliwe korzyści dla lokalnej społeczności i turystów. (abstrakt oryginalny)

17

Włoski system kontroli oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia artykułów rolnych i rolno-spożywczych

75%

Szymecka A.

Wspólnoty Europejskie

|

2004

|

nr 10 (155)

21-28

Toruńskie pierniki, powidła nadwiślańskie, kindziuk czy oscypek to tylko kilka z wielu tradycyjnych polskich specjałów, których nazwy wiążą się ściśle z miejscem ich produkcji, i których właśnie miejsce produkcji, obok specyficznych receptur, przekazywanych z pokolenia na pokolenie, jest gwarantem wyjątkowych walorów smakowych, wysokiej jakości i powszechnie uznanej renomy. Produkty te stanowią nierzadko symbol regionalnych odrębności, zachętę dla turystów a nawet eksportową atrakcję, i z tych właśnie względów prawo używania ich nazw powinno być odpowiednio uregulowane i chronione. (fragment tekstu)

18

Czynniki decydujące o wyborze produktów tradycyjnych i regionalnych w opinii mieszkańców Podkarpacia

75%

Kawa M., Augustyńska-Prejsnar A.

Journal of Agribusiness and Rural Development

|

2014

|

z. 3 (33)

51-59

W opracowaniu przedstawiono czynniki decydujące o wyborze produktów tradycyjnych i regionalnych przez mieszkańców Podkarpacia. Ankietowani konsumenci za najważniejszą cechę skłaniającą do zakupu produktów tradycyjnych i regionalnych uznali ich dobrą jakość. Ważne znaczenie decyzyjne w zakresie dokonywania zakupu miała cena. (abstrakt oryginalny)

19

System ochrony produktów regionalnych i tradycyjnych na przykładzie truskawki kaszubskiej

75%

Drzewiecka A., Śmiechowska M.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2016

|

18

|

z. 3

41-46

Celem badań było przedstawienie procesu zapewnienia autentyczności i ochrony produktu regionalnego i tradycyjnego jakim jest truskawka kaszubska (kaszëbskô malëna) oraz procedur przewidzianych przyznawaniem certyfikatu chronionego oznaczenia geograficznego (ChOG). Przedstawiono także czynniki wpływające na zachowanie autentyczności tego produktu. Truskawka kaszubska znajduje się na liście produktów regionalnych i tradycyjnych województwa pomorskiego od 2008 roku. W 2009 roku została wpisana do europejskiego systemu nazw i oznaczeń jako chronione oznaczenie geograficzne. Żywność regionalna i tradycyjna wzbudza duże zainteresowanie zarówno producentów, jak i konsumentów i jest ważnym elementem europejskiego dziedzictwa kulturowego. Produkcja i sprzedaż tradycyjnych wyrobów spożywczych może dostarczyć nie tylko żywności o wysokich walorach żywieniowych, ale także stanowić ważny czynnik wpływający na rozwój gospodarczy wielu europejskich regionów.(abstrakt oryginalny)

20

Znaczenie produktów regionalnych w kształtowaniu konkurencyjności regionów (na przykładzie woj. podkarpackiego)

75%

Cyran K., Dybka S.

Marketing i Rynek

|

2014

|

nr 10 (CD)

372-380

Opracowanie ukazuje produkty regionalne, jako kategorię, która może być uznawana, za istotny choć nie najważniejszy czynnik konkurencyjności turystycznej regionu. Na tle rozważań teoretycznych odnoszących się do produktów regionalnych i konkurencyjności regionów, autorzy przedstawili wyniki badań ankietowych, dotyczących produktów regionalnych ocenianych z perspektywy detalistów i konsumentów. Oczekiwania turystów, będących jednocześnie konsumentami, stwarzają szansę dla lokalnych wytwórców na zyskowną działalność. Rezultaty badań pozwalają na stwierdzenie, że atrybuty samych produktów regionalnych stwarzają dla nich silną podstawę do konkurowania z substytutami, a jako wyróżniki współtworzą wizerunek regionu i są elementem jego pozycji, co jest dostrzegane zarówno przez przedsiębiorców jak i samorząd lokalny(abstrakt oryginalny)