PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
1993 | nr 419 | 5--15
Tytuł artykułu

Postępy prac doświadczalnych w zakresie zastosowania absorberów tlenu w nowoczesnych opakowaniach do środków żywności

Autorzy
Treść / Zawartość
Warianty tytułu
Progress of Experimental Works Concerning the Use of Oxygen Absorbers in Modern Packages for Food Products
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Przedstawiono zarys prac badawczych nad wyprodukowaniem absorberów tlenu, powszechnie używanych w opakowaniach produktów żywnościowych.
EN
The paper is a review on the use of oxygen absorbers in packages for food products that are to be stored for a long time. The author discusses the achievements of Japanese and American researchers, and presents the principles of packing techniques and the use of anti-agers. Showing the results of Western studies he points to the possibility of introducing new techniques in Poland. (original abstract)
Rocznik
Numer
Strony
5--15
Opis fizyczny
Twórcy
Bibliografia
  • Cichoń M., Lisińska-Kuśnierz M., Technika i technologia przechowywania artykułów spożywczych, AE, Kraków 1988.
  • Cichoń M., Strielcow B.N., Opracowanie technologii przechowywania owoców i warzyw w pojemnikach z gazoselektywnymi membranami z tworzyw sztucznych, AE, "Zeszyty Naukowe", Kraków 1992, nr 370.
  • Luis P., Japans Absorbing Interest, "Food Technology International" 1989, No. 3.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000000001924

Zgłoszenie zostało wysłane

Zgłoszenie zostało wysłane

Musisz być zalogowany aby pisać komentarze.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.