Bariery wzrostu sprzedaży ekologicznych produktów rolnych na rynku wrocławskim

• Autorzy: Marek Nowak

Warianty tytułu

Sales Growth Barriers of Ecological Farm Produce in the Market of Wroclaw

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W badaniach dotyczących barier wzrostu sprzedaży produktów ekologicznych brali udział producenci, sprzedawcy i nabywcy ekologicznych produktów rolnych. Z przeprowadzonych badań autor wnioskuje, że na wrocławski rynku ekologicznych produktów rolnych, występuje trwały niedobór tych towarów, przy relatywnie niskim poziomie sprzedaży. Istnieją zatem bariery popytowa, podażowa i dystrybucyjna, których usunięcie nie będzie możliwe bez stworzenia systemu wzajemnego informowania konsumentów o walorach ekologicznych produktów rolnych, a ich producentów i sprzedawców o oczekiwaniach nabywców.

EN

Sales growth barriers of ecological farm produce in Wroclaw's market are characterized in the paper. Barriers of supply, demand, distribution and information are distinguished. Conditions for barriers elimination and sales growth in analysed products are described. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Rolnictwo ekologiczne; Produkcja rolna; Produkcja żywności; Materiały konferencyjne

EN

Ecological agriculture; Agricultural production; Food production; Conference materials

• Czasopismo: Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu
• Rocznik: 2003
• Numer: nr 980 Wyzwania stojące przed rolnictwem i wsią u progu XXI wieku
• Strony: 370--376

Twórcy

autor

Marek Nowak

Bibliografia

• Bołtromiuk A.: Ograniczenia wzrostu popytu na produkty rolnictwa ekologicznego w Polsce. "Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie", z. 54. Kraków: Wyd. AR 1998.
• Bołtromiuk A.: Popyt na produkty rolnictwa ekologicznego na tle krajów Unii Europejskiej. "Zagadnienia Ekonomiki Rolnej" 1999 nr 2-3.
• Churchill G.A.: Badania marketingowe. Podstawy metodologiczne. Warszawa: PWN 2002.
• Długosz J.: Rynek ekologicznych produktów rolnych na terenie Wrocławia. Praca magisterska. Akademia Rolnicza we Wrocławiu (2002).
• Gutkowska K., Żakowska-Biemans S.: Zachowania konsumentów na rynku żywności i ich implikacje dla rozwoju rynku ekoproduktów. "Wieś i Rolnictwo" 2001 nr 1.
• Gutkowska K., Żakowska-Biemans S.: Diagnoza rozwoju rynku żywności ekologicznej w Polsce i krajach Unii Europejskiej. "Roczniki Naukowe SERiA" 2002, t. IV, z. 3.
• Łuczka-Bakuła W.: Bariery rozwoju rynku żywności ekologicznej. "Wieś i Rolnictwo" 1998 nr 1.
• Łuczka-Bakuła W.: Ograniczenia rozwoju rolnictwa ekologicznego. "Gospodarka Narodowa" 1998 nr 11/12.
• Organic Farming in Europe - Provisional Statistics 2001. www. organiceurope.net/europ-eu/statistics.asp.
• Pawlak K.: Ekologiczna żywność w Polsce i krajach Unii Europejskiej. "Agroserwis" 20 nr 12.
• Piąstka M.: Popyt na ekologiczne produkty rolne na rynku wrocławskim. Praca magisterska. Akademia Rolnicza we Wrocławiu (2001).
• "Rocznik Statystyczny Rzeczpospolitej Polskiej" Warszawa GUS 2002.
• "Rocznik Statystyczny Województwa Dolnośląskiego" T. II. Wrocław 2002.
• Zielińska E.: Konsument na rynku artykułów żywnościowych. "Handel Wewnętrzny" 1997 nr 6.