Białko zwierzęce w procesie zaspokajania potrzeb żywieniowych

• Autorzy: Jolanta Witek

Warianty tytułu

Animal Protein Versus Nourishing Needs

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Artykuł zawiera określenie potrzeb żywieniowych, zdefiniowanie kryteriów racjonalności spożycia żywności oraz omówienie roli białka zwierzęcego w żywieniu.

EN

Nourishing needs as created by biological requirements and demand of the body are affected by physiological and economic possibilities. The paper defines the criteria for rational consumption of food, which took all the conditions into consideration. In this respect the important role of animal protein as measure of the nourishment quality was presented. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Konsumpcja; Konsumpcja żywności; Struktura konsumpcji żywności; Normy żywieniowe; Model żywienia

EN

Consumption; Food consumption; Structure of food consumption; Nutrition standards; Feeding model

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Prace Katedry Marketingu oraz Katedry Organizacji i Zarządzania
• Rocznik: 1997
• Numer: nr 1
• Strony: 81--93

Twórcy

autor

Jolanta Witek