PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2001 | 8 | nr 917 | 69--80
Tytuł artykułu

Chłodnia Składowa w Legnicy - podmiot na rynku mrożonej żywności

Warianty tytułu
The Cold Storage in Legnica - Subject on the Frozen Food Market
Języki publikacji
PL
Abstrakty
We wstępie autorka omówiła sytuację na światowym i polskim rynku mrożonej żywności. Zasadniczym przedmiotem opracowania była działalność produkcyjno-handlowa Chłodni Składowej w Legnicy w latach 1996-1998. Autorka rozpoczęła od omówienia rozwoju chłodnictwa i zamrażalnictwa żywności na Dolnym Śląsku. Dalej zajęła się takimi aspektami jak: zmiany wielkości i struktury produkcji asortymentowej omawianej chłodni, wartość sprzedaży i poniesione koszty. Nie najlepsza sytuacja ekonomiczna może doprowadzić do tego, że chłodnia nie zdoła samodzielnie utrzymać się na rynku, nawet lokalnym. Wydaje się, że jedynym rozwiązaniem takiej sytuacji może być wejście do grupy kapitałowej.
EN
The article presents economical and organisational problems of Cold Storage in Legnica. It shows the analysis of changes in quantity of production, in an assortment production structure, cost of production and value of sales in Works in the 1996-1998 years. All problems were analysed in connection with circumstances on home and world frozen food market which has dynamically changed in last years. (original abstract)
Rocznik
Tom
8
Numer
Strony
69--80
Opis fizyczny
Twórcy
Bibliografia
  • Kamiński W.: Chłodnictwo i gospodarka żywnościowa świata (u progu XXI wiekuj. Część II. "Przemysł Spożywczy" 1995 nr 3, s. 70-72.
  • Materiały wewnętrzne Chłodni Składowej w Legnicy "Algor" Sp. z o.o. za lata 1996-1998.
  • Od ketchupu po mrożonki. BOSS "Rolnictwo" 1999 nr 9, s. I-IV.
  • Rynek mrożonek zaskakuje dynamiką wzrostu. "Rolnictwo" 1998 nr 49, s. I-IV.
  • Rynek produktów mrożonych. "Przemysł Spożywczy" 1998 nr 8, s. 50. Cyt. "Inter Cool" 98. Messa Dueseldorf.
  • Żywność głęboko mrożona. Nowe aspekty technologiczne i mikrobiologiczne. "Mięso i Wędliny", 1999 nr 2. Cyt. za: H. Weber: Technologische und mikrobiologische Aspekte bei der Entwicklung von Tiefkühlkost. "Fleischwirtschaft" 1998 nr 9, s. 960-961.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000000010882

Zgłoszenie zostało wysłane

Zgłoszenie zostało wysłane

Musisz być zalogowany aby pisać komentarze.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.