Tendencje zmian w światowym i polskim mleczarstwie

• Autorzy: Andrzej Kozłowski
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Mleczarstwo odgrywa poważną rolę w polityce rolnej i agrobiznesie. Na świecie obserwuje się tendencje wzrostu spożycia mleka i produktów mlecznych, choć w stopniu zróżnicowanym regionalnie. W Polsce mleczarstwo czekają dalsze przeobrażenia strukturalne, przy czym najistotniejsze zadanie to przyjęcie modelu zbliżonego do zachodnioeuropejskiego.

Słowa kluczowe

PL

Przemysł spożywczy; Przemysł mleczarski; Produkcja mleka; Rynek żywności; Konsumpcja żywności; Mleko

EN

Food industry; Dairy industry; Milk production; Food market; Food consumption; Milk

• Czasopismo: Zagadnienia Ekonomiki Rolnej
• Rocznik: 2000
• Numer: nr 4-5
• Strony: 42--56

Twórcy

autor

Andrzej Kozłowski