Rynek wieprzowiny - co zrobić z nadmiarem?

• Autorzy: Ewa Obidzińska
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Polska bez wątpienia należy do trzodowej potęgi: liczba tych zwierząt stanowi ponad 15 procent stada trzody chlewnej w całej UE. Również konsumpcja wieprzowiny na osobę w Polsce ustępuje tylko nieznacznie tej unijnej. W przypadku tego produktu najważniejszym mechanizmem regulowania rynku jest prywatne przechowalnictwo, co pozwala czasowo zdjąć z rynku nadwyżki mięsa wieprzowego.

Słowa kluczowe

PL

Przemysł spożywczy; Przemysł mięsny; Rynek mięsny; Produkcja mięsa; Sprzedaż produktu; Eksport; Konsumpcja żywności

EN

Food industry; Meat industry; Meat market; Production of meat; Product sales; Export; Food consumption

• Czasopismo: Boss-Gospodarka
• Rocznik: 2003
• Numer: nr 1
• Strony: 57--59

Twórcy

autor

Ewa Obidzińska