Przetwórstwo rybne

• Autorzy: Jacek Okrzesik
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Stosunkowo niskie, w porównaniu z państwami Europy Zachodniej spożycie ryb i przetworów rybnych w Polsce stwarza doskonałą bazę do dalszego wzrostu sprzedaży tych produktów. Przeszkodą jest jednak brak tradycji konsumpcyjnych w tej dziedzinie, utrwalone nie zawsze sprzyjające zdrowiu nawyki żywieniowe naszego społeczeństwa. Są to istotne bariery dla bardziej dynamicznego rozwoju rybnego rynku w kraju.

Słowa kluczowe

PL

Przemysł spożywczy; Produkcja żywności; Rynek żywności; Konsumpcja żywności; Przetwórstwo rybne; Rybołówstwo; Handel zagraniczny; Sprzedaż produktu

EN

Food industry; Food production; Food market; Food consumption; Fish processing; Fishery; Foreign trade; Product sales

• Czasopismo: Boss-Gospodarka
• Rocznik: 2003
• Numer: nr 8
• Strony: 85--98

Twórcy

autor

Jacek Okrzesik