Koncentracja na słodko-kwaśno

• Autorzy: Łukasz Komuda
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Rynek przypraw jest ściśle powiązany z rynkami rozmaitych smakowych i aromatycznych dodatków do żywności. Według GUS, produkcja sprzedana przypraw, keczupu, majonezu, octu, musztardy, dressingów i sosów sięgała w 2002 r. 1192 mln zł. Tak naprawdę jednak sam rynek przypraw uniwersalnych i tradycyjnych (w tym mieszanek) był 2,5-3-krotnie większy, zbliżąjąc się nawet do 700 mln zł.

Słowa kluczowe

PL

Przemysł spożywczy; Rynek koncentratów spożywczych i przypraw; Konsumpcja żywności; Produkcja żywności; Sprzedaż produktu; Import; Jakość produktów żywnościowych; Przyprawy

EN

Food industry; Food concentrates and spices market; Food consumption; Food production; Product sales; Import; Quality of food products; Spice

• Czasopismo: Boss-Gospodarka
• Rocznik: 2004
• Numer: nr 3
• Strony: 17--20

Twórcy

autor

Łukasz Komuda