Analiza rynku serów w Polsce

• Autorzy: Maja Czaplicka , Maria Klonowska-Matynia

Warianty tytułu

Cheese Market Analysis in Polen

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Autorki przeprowadziły analizę preferencji wśród konsumentów serów w Polsce. Przedstawiły modle konsumentów produktów mleczarskich w Polsce i dokonały charakterystyki rynku według wybranych gatunków serów. Następnie przedstawiły preferencje konsumentów w zakresie serów i podały wnioski końcowe.

EN

In free market economy the main factors determining the acceptance of a foodstuff on the market are: a taste, a consumer's preferences, an appearance. Dairies, which want to improve their market position, should different their market products especially in quality, taste, promotion and packaging. The consumer perceives many products in particular food products through its packaging. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Rynek żywności; Rynek przetworów mlecznych; Preferencje konsumenta; Promocyjna funkcja opakowania

EN

Food market; Dairy market; Consumer preferences; Promotional function of packaging

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2002
• Tom: 4
• Numer: z. 3
• Strony: 31--35

Twórcy

autor

Maja Czaplicka

autor

Maria Klonowska-Matynia

Bibliografia

• Górska-Warsewicz H. (1999): Konsument serów topionych. Przemyśl Spożywczy, nr 11.
• Górska-Warsewicz H. (2001): Konsumencka ocena jakości żywności. Przemyśl Spożywczy, nr 12.
• Górska-Warsewicz H. (2001): Konsument na rynku serów w Polsce. Przemyśl Spożywczy, nr 2.
• Jabłoński M. (2001): Rynek przetworów mlecznych. Raport - Poradnik Handlowca, nr 3.
• Krajewski K., Górska-Warsewicz H., Świątkowska M. (1999): Nowoczesny rynek konsumenta produktów mleczarskich w Polsce. Przegląd Mleczarski, nr 5.
• Reps A. (2001): Krajowe serowarstwo przed i po wstąpieniu do UE. Przemyśl Spożywczy, nr 5.
• Rocznik statystyczny Rzeczypospolitej Polskiej (2000).
• Rynek mleka i przetworów mlecznych (red J. Nowak) (2000): Poradnik Handlowca 3/2000.
• Świetlik K. (1999): Spożycie mleka w Polsce i wybranych krajach. Przegląd Mleczarski, nr 12.