Globalizacja a zmiany na rynku żywności

• Autorzy: Władysława Łuczka-Bakuła

Warianty tytułu

Globalisation and the Changes on the Food Market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Autorka opisała zmiany zachodzące w konsumpcji żywności pod wpływem globalizacji, a dokładniej proces postępującej unifikacji spożycia. Zanikanie różnic konsumpcyjnych w skali świata, co jest ubocznym efektem globalizacji, jest uwarunkowane przemianami zachodzącymi we wszystkich fazach procesu gospodarowania, a szczególnie zastosowaniem nowoczesnych technologii zapewniających standaryzację i ciągłe udoskonalanie parametrów produktu oraz rozwojem marketingu skierowanego na rynek globalny.

EN

The article discusses problems of changes in consumption under the influence of globalisation processes in particular, of increasing consumption unification. This worldwide unification of consumption, which is a manifestation of globalisation, depends on changes occurring at all stages of the economic process and in particular on the use of modern technologies which guarantee standardization and continual improvement of product parameters, and on the development of marketing intended for the global market. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Globalizacja; Rynek żywności; Jakość produktów żywnościowych; Społeczne skutki globalizacji; Konsumpcja żywności; Kulturowe uwarunkowania konsumpcji; Wzorce konsumpcji

EN

Globalization; Food market; Quality of food products; Social results of globalisation; Food consumption; Cultural framework of consumption; Consumption patterns

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2002
• Tom: 4
• Numer: z. 3
• Strony: 112--116

Twórcy

autor

Władysława Łuczka-Bakuła

Bibliografia

• Biała księga bezpieczeństwa żywności. Żywność, żywienie, prawo a zdrowie, 2000, nr 1.
• Domański T. (2001): Globalizacja marki - nowe wyzwania marketingowe. Marketing i Rynek, nr l, 7-8.
• Mazurek-Łapińska K. (2001): Globalizacja w aspekcie wpływu na zachowania konsumenckie. Marketingi Rynek, nr 3, 11-12.
• Sławińska M. (2001): Procesy globalizacji a strategie internacjonalizacji w handlu detalicznym. Marketingi Rynek, nr 4, 5-6.
• Strużycki M. (1996): Istota i zakres globalizacji handlu. [W:] Strużycki M.: Globalizacja handlu w Polsce. Szansę i zagrożenia. Instytut Rynku Wewnętrznego i Konsumpcji, Warszawa, 36-40.
• Zorska A. (1998): Ku globalizacji? Przemiany w korporacjach transnarodowych i w gospodarce światowej. Państwowe Wydawnictwo Naukowe, Warszawa.
• Yip G., S. (l 996): Strategia globalna. Światowa przewaga konkurencyjna. Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa, 22-23.