Konkurencyjność produkcji wieprzowiny w Polsce na tle największych producentów na świecie

• Autorzy: Elżbieta Szymańska

Warianty tytułu

Competitiveness of Pork Production in Poland in Comparison with Biggest Producers in the World

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem badań było określenie pozycji konkurencyjnej producentów wieprzowiny w Polsce pod względem poziomu i struktury ponoszonych kosztów w porównaniu z największymi producentami tego gatunku mięsa na świecie. W badaniach wykorzystano głównie informacje zawarte w raporcie Instytutu Ekonomiki Rolnictwa z Holandii z 2003 r. (Agricultural Economics Research Instytute - LEI). W opracowaniu tym analizą objęto typowe gospodarstwa trzodo we w sześciu krajach: Brazylii, Kanadzie, USA, Chinach, Holandii i Polsce. Przy wyborze obiektów do badań eksperci wzięli pod uwagę ich pozycję konkurencyjną, wzajemną porównywalność danych oraz dostępność szczegółowych informacji. Do modelu przyjęto gospodarstwa utrzymujące 500 loch w Brazylii i Holandii, 600 w Kanadzie i 800 w USA. Z kolei w Chinach uwzględniono spółdzielnię produkcyjną z 750 lochami. Gospodarstwa te były położone na obszarach o dogodnych warunkach dla produkcji trzody chlewnej, zwłaszcza pod względem zasobów paszowych [Hoste, Backus, 2003]. (fragment artykułu)

EN

The aim of the research was describing the competition position of pork producers in Poland. The research was connected with the level of cost in comparison with the biggest producers of this sort of meat. In the research the information form LEI report form Wageningen was used. The analysis includes pig farms in Brazil, Canada, the USA, China, Holland, and Poland. The research shows that Poland has a significant share in pork production in the world, but has little importance in the world export. The costs of production are lower in Brazil, Canada and in the USA. In Poland, the highest cost of production is influenced by existence of small farms, high prices of industrial fodder, laborious technology of raising and low level of investment. To increase export, the pork producers should take action to make large batch of homogeneous goods with high quality and competitive price. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Mięso wieprzowe; Rynek mięsny; Produkcja mięsa; Przemysł mięsny

EN

Pork meat; Meat market; Production of meat; Meat industry

• Czasopismo: Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu
• Rocznik: 2008
• Numer: nr 1191 Problemy gospodarki światowej
• Strony: 656--667

Twórcy

autor

Elżbieta Szymańska

Bibliografia

• Fowler T., 2003 Pig Cost of Production in Selected EU countries, 2004, http://www.bpex.org.
• Hoste R., Backus G.B.C., Global Pig Production Costs, LEI, Wageningen, 2003, http://www.porkorld.la/img/File/relatorios/REPORT%20LEI%20Global%20Pig%20production%20costs.pdf.
• Kobielska Z., Postawić na efekt skali, „Agrotrendy" nr 21 (49), Warszawa, 2006, http.V/agrotren-dy.pl/index.php?option=content&task=view&id=214.
• Kostrzyński P., Leonia M., Rynek wieprzowiny, [w:] Światowy rynek żywca, mięsa, drobiu i jaj, FAMMU, FAPA, Warszawa 2005, http://fapa.com.pl/gfx/fammu/raporty/sygnalny_mieso.pdf. Lisiak D., Pater A, Borzuta K., Analiza zmian wartości rzeźnej tuczników w pierwszym półroczu 2003, 2004 i 2005 roku, „Trzoda Chlewna" nr 11, Poznań, 2005.
• Okularczyk S., Marciniak M., Sowula-Skrzyńska E., Tyburcy A., Czynniki struktury kosztów produkcji zwierzęcej w warunkach polskich, [w:] Możliwości obniżenia kosztów produkcji zwierzęcej, Materiały konferencyjne, Instytut Zootechniki, Balice 1996.
• Orr D.E., Shen Y., World Pig Production, Opportunisty or Threat, JBS United, Inc. Sheridan, IN, 2007, http://www.thepigsite.eom/articles/2/ai-genetics-reproduction/l 857/world-pig-production-opportunity-or-threat.
• Pejsak Z., Sytuacja na światowym i europejskim rynku żywca wieprzowego z uwzględnieniem pozycji Polski, [w:] Prowadzenie i rozwój gospodarstw specjalizujących się w produkcji żywca wieprzowego w aspekcie racjonalizacji wykorzystania podstawowych czynników produkcji i zgodnie z wymogami UE, red. R. Kołacz, Poznań 2005.
• Rasmussen J., Costs in International Pig Production 2004. Danish Pig Production, DMA. Raport no. 29, 2006, https://www.gov.mb.ca/agriculture/livestock/pork/swine/pdf bab 18s07.pdf.
• „Rynek mięsa, stan i perspektywy" nr 32. IERiGŻ, ARR, MRiRW, Warszawa 2007.
• Szymańska E., Koszty produkcji wieprzowiny w wybranych krajach UE, Roczniki Naukowe SERiA, t. VIII, z. l, Warszawa-Poznań 2006.
• Światowy rynek mięsa, MRiRW, Warszawa, 2006, http://www.minrol.gov.pl/DesktopModules/Announ-cement/PrintAnnouncement.aspx?TabOrgId= 1314&ModuleId= 1041 &AnnouncementId=6342.
• Użytkowanie gruntów, powierzchnia zasiewów i pogłowie zwierząt gospodarskich w 2006 roku, GUS, Warszawa 2007, http://www.stat.gov.pl.