Warianty tytułu
Języki publikacji
Abstrakty
W artykule przedstawiono wyniki badania dotyczącego cykliczności zainteresowania funkcjonowaniem mechanizmu cenowego na rynku żywnościowym oraz tworzenia cen detalicznych żywności i udzału w tym uczestników łańcucha żywności. Problem ten podjęto w odniesieniu do podstawowych rynków rolnych: zbóż, mięsa oraz mleka. Badaniami objęto lata 1990-2009 wykorzystując miesięczne notowania cen, prowadzone prze GUS. Skupiono się na ocenie udziału marży producenta, marży przetwórczej oraz marży handlowej w cenie detalicznej wybranych przetworów. Tę ocenę poprzedziła analiza zagregowanych wskaźników zmian cen na poziomie producenta, zbytu i detalu na poszczególnych rynkach.
Twórcy
autor
- Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - PIB, Warszawa
autor
- Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin - Państwowy Instytut Badawczy, Bonin
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000165026675