Działania podejmowane w zakresie promocji żywnościowych produktów regionalnych i tradycyjnych w Polsce

• Autorzy: Irena Ozimek , Julita Szlachciuk

Warianty tytułu

Promotion activities referring to regional and traditional food in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Ze względu na swoje zróżnicowanie regionalne, historię i wpływ kultur krajów sąsiednich, Polska posiada bardzo bogate dziedzictwo kulinarne, na którego różnorodność składają się produkty regionalne i tradycyjne. Celem artykułu była analiza wybranych działań podejmowanych na terenie Polski w zakresie promocji produktów regionalnych i tradycyjnych związanych z żywnością. Działania te mogą z pewnością stanowić klucz do rozwoju regionu. (abstrakt oryginalny)

EN

Because of its regional diversity, history and influence of cultures of neighboring countries, Poland has a very rich culinary heritage, whose diversity consists of regional and traditional products. The purpose of this article was to analyze the activities in Poland in the promotion of regional and traditional food-related. These activities can certainly be to crucial point of the region development. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Żywność; Promocja; Produkty regionalne; Rozwój regionalny; Promocja walorów regionu

EN

Food; Promotion; Regional product; Regional development; Promotion of region value

• Czasopismo: Marketing i Rynek
• Rocznik: 2014
• Numer: nr 6 (CD)
• Strony: 556--571

Twórcy

autor

Irena Ozimek

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Julita Szlachciuk

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• AgriNatura - Fundacja Rolniczej Różnorodności Biologicznej. 2012. Produkt tradycyjny i lokalny: promocja, marka, dystrybucja - przykłady dobrych praktyk. Raport do działania 3.1. Warszawa. http://www.produktytradycyjne-dobrepraktyki.pl/do-pobrania/raport (5.XI.2013 r.).
• Europejska Sieć Dziedzictwa Kulinarnego. Przepisy z naszych regionów. http://www.culinary-heritage.com/recipes.asp (7.XI.2013 r.).
• Europejska Sieć Dziedzictwa Kulinarnego. Regiony Europy. http://www.culinary-heritage.com/regions.asp (8.XI.2013 r.).
• Fundacja dla Polski. Lista Produktów Tradycyjnych MRiRW. http://produkty-tradycyjne.pl/krajowe-systemy-jakosci/inne-systemy-wyrozniania-jakosci/lista-produktow-tradycyjnych-mrirw