Substytucyjność czynników produkcji w przemyśle spożywczym w Polsce

• Autorzy: Piotr Adamczyk

Warianty tytułu

The Production Factors Substitution in the Food Industry Sector in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem opracowania jest określenie współczynników elastyczności produkcji względem poszczególnych czynników wytwórczych oraz zbadanie, jak kształtują się możliwości wzajemnego zastępowania czynników wytwórczych w procesie produkcji. Badanie przeprowadzono w oparciu o dane Głównego Urzędu Statystycznego dotyczące podmiotów zatrudniających co najmniej 49 osób. Analizą objęto 26 klas i grup Europejskiej Klasyfikacji Działalności (EKD) zaliczanych do działu produkcja artykułów spożywczych i napojów (15.1). Jako okres badawczy przyjęto lata 2003-2007. Do określenia elastyczności produkcji względem czynników wytwórczych wykorzystano funkcję produkcji typu Cobba-Douglasa. Parametry funkcji oszacowano klasyczną metodą najmniejszych kwadratów po wcześniejszym sprowadzeniu funkcji potęgowej do postaci liniowej. Z kolei możliwości substytucji czynników produkcji w przemyśle spożywczym określono przy wykorzystaniu krańcowej stopy substytucji. (fragment tekstu)

EN

The article presents the results of parameter estimation of production function in food industry in Poland. Author also calculated the marginal productivity of factors of production and used the marginal rate of substitution as a measure of substitution. It was stated that the output elasticity is higher with regard to labour input than to capital input. It means that exist way to obtain bigger growth in production in food industry by increasing labour input. Moreover, in some branches of food industry the value of marginal rate of substitution indicates that decrease of labour input by one unit requires significant increase of capital input in order to maintain the previous level of production. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Przemysł spożywczy; Proces produkcji; Funkcja Cobba-Douglasa; Analiza statystyczna; Krańcowa stopa substytucji

EN

Food industry; Production process; Cobb-Douglas function; Statistical analysis; Marginal rate of substitution

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej
• Rocznik: 2009
• Numer: nr 79
• Strony: 111--123

Twórcy

autor

Piotr Adamczyk

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• BORKOWSKI B., DUDEK H., SZCZESNY W, 2003: Ekonometria - wybrane zagadnienia. Wyd. Nauk. PWN, Warszawa.
• CHMIEL J., 1983: Analiza procesu produkcyjnego za pomocą funkcji produkcji Cobba-Douglasa. PWN, Warszawa.
• GRUSZCZYŃSKI M., PODGÓRSKA M., 2000: Ekonometria. SGH, Warszawa.
• HUMPHREY T. M., 1997: Algebraic Production Functions and Their Uses Before Cobb-Douglas. Economic Quarterly, Vol. 83, Winter.
• JAJUGA K. (red.), 1998: Ekonometria. Metody i analiza problemów ekonomicznych. Wyd. AE we Wrocławiu, Wrocław.
• JUSZCZAK-SZUMACHER G., 1996: Makroekonometryczna analiza procesu produkcyjnego. Wyd. UŁ, Łódź.
• KOKOSZKIEWICZ A., KOLUPA M., 1994: Funkcja produkcji typu Cobba-Douglasa jako narzędzie zarządzania firmą. Wyd. WSzMiZ, Warszawa.
• MILEWSKI R. (red.), 2002: Podstawy ekonomii. Wyd. Naukowe PWN, Warszawa.
• NOWAK E., 2001: Metody statystyczne w analizie działalności przedsiębiorstwa. PWE, Warszawa.
• PAWŁOWSKI Z., 1966: Ekonometria. PWN, Warszawa.
• SNOWDON B., VANE H., WYNARCZYK P., 1998: Współczesne nurty teorii makroekonomii. PWN, Warszawa.
• SOLOW R.M., 1957: Technical Change and Aggregate Production Function. Review of Economics and Statistics, Vol. 39, August.
• SZTAUDYNGER J.J., 2003: Modyfi kacje funkcji produkcji i wydajności pracy. Wyd. UŁ, Łódź.
• WELFE A., 2003: Ekonometria: metody i ich zastosowanie. PWE, Warszawa.
• WELFE W., WELFE A., 2004: Ekonometria stosowana. PWE, Warszawa.
• ŻÓŁTOWSKA, E., 1997: Funkcje produkcji, teoria, estymacja, zastosowania. Wyd. UŁ, Łódź.