Ocena stosowania suplementów diety pochodzenia naturalnego w celach prozdrowotnych przez osoby dorosłe

• Autorzy: Małgorzata Schlegel-Zawadzka , Magdalena Barteczko

Warianty tytułu

Evaluation of the Natural Supplements Usage by Adults for Wholesome Purposes

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Suplementy są stosowane, celem zróżnicowania i uzupełnienia diety. Naturalne suplementy pochodzenia zwierzęcego czy roślinnego są bardzo popularne w naszej diecie. Celem niniejszej pracy była ocena stosowania naturalnych suplementów przez osoby dorosłe, aby poprawić własny stan zdrowia. Badana grupa 107 dorosłych osób z Małopolski była zróżnicowana pod względem wieku, płci, miejsca zamieszkania, wykształcenia i zainteresowań, a także dostępu do produktów naturalnych. Analiza objęła częstość i przyczynę stosowania suplementów. Oceniano wiedzę o produktach pochodzenia naturalnego, niebezpieczeństwa związane z ich stosowaniem, a także wzajemny wpływ członków rodziny na częstość sięgania po suplementy diety. Zbieranie danych odbywało się przy pomocy kwestionariusza. W celu oceny statystycznej wyników posłużono się testem U Manna-Whitneya oraz testem ANOVA rang Kruskala-Wallisa. Uzyskano następujące wyniki: a) kobiety posiadały wyższe wykształcenie od mężczyzn; b) kobiety stosowały częściej suplementy w celu odchudzania; c) miejsce zamieszkania było istotnym czynnikiem wpływającym na różnice w: częstości stosowania suplementów diety w sposób okazjonalny i w razie wystąpienia dolegliwości, dostępie do źródeł produktów pochodzenia naturalnego oraz wykorzystaniu reklamy jako głównego źródła informacji o suplementach diety. (abstrakt oryginalny)

EN

Supplements are used for making food more varied. Natural supplements like animal's and plant's products are very popular in our diet. The aim of this study was the evaluation of natural supplements usage by adults for making their health better. The study group consisted of 107 adults from the Małopolska region was varied in their age, sex, place of their living, level of their education, interests and availability of natural supplements. The evaluation was based on the frequency and reason of using supplements. Knowledge about natural products, danger of its uncontrolled using and the family's members influence on frequency of supplements intake were analyzed. The questionnaire was implemented for data collection. For statistical evaluation the U Mann-Whitney test and ANOVA Kruskal-Wallis test were used. The results were as following: a) women were better educated than men; b) women used supplements for slimming more frequently; c) the place of living was the significant factor influencing on: occasionally usage of supplements and in case of discomfort; access to sources of supplements and the advertisements' usage as the main source of information about supplements. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Żywność funkcjonalna; Zachowania konsumenta; Badania ankietowe; Zdrowie; Model żywienia; Test Mann-Whitney

EN

Functional food; Consumer behaviour; Questionnaire survey; Health; Feeding model; Mann-Whitney test

• Czasopismo: Żywność: nauka - technologia - jakość
• Rocznik: 16 (2009)
• Numer: nr 4 (65)
• Strony: 375--387

Twórcy

autor

Małgorzata Schlegel-Zawadzka

• Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego

autor

Magdalena Barteczko

• Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego

Bibliografia

• [1] Hołderna-Kędzia E.: Suplementy diety i żywność funkcjonalna. II Kongres nt: Żywność, żywienie a zdrowie w Polsce zintegrowanej z Unią Europejską, Warszawa 2004. Post. Fitoter., 2004, 3 (13), 153-155.
• [2] Klaudel L.: Pogranicze pomiędzy lekiem a suplementem diety. Panacea Leki Ziołowe 2006, 2, 6- 7.
• [3] Kolanowski W., Mówińska W.: Ocena jakości żywieniowej suplementów długołańcuchowych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 obecnych na polskim rynku farmaceutycznym. Bromat. Chem. Toksykol. 2006, 39 (2), 155-164.
• [4] Kołłajtis-Dołowy A., Pietruszka B., Chmara-Pawlińska R.: Produkty wzbogacane - spożywanie oraz źródła informacji wśród młodzieży z wybranych rejonów Polski. Bromat. Chem. Toksykol. 2004, 37, 149-154.
• [5] Krauze-Baranowska M.: Lek roślinny czy suplement diety? Racjonalna Fitoterapia. Panacea Leki Ziołowe 2006, 3, 6-7.
• [6] Kunachowicz H., Troszczyńska A.: Żywność wzbogacana i suplementy witaminowo-mineralne a ich rola w prawidłowej diecie człowieka. Now. Lek., 2005, 74 (4), 533-538.
• [7] Lutomski J.: Granice samoleczenia ziołowego. Panacea 2003, 1 (2), 10-13.
• [8] Mały rocznik statystyczny Polski 2007. Warszawa 2007. Zakład Wydawnictw Statystycznych.
• [9] Nazaruk J.: Surowce roślinne w żywności i kosmetykach - nowe trendy. Farm. Pol., 2006, 62 (14), 659-666.
• [10] Pietruszka B., Kołłajtis-Dołowy A., Chmara-Pawlińska R.: Suplementacja diety i spożycie produktów wzbogacanych w witaminy i/lub składniki mineralne przez młodzież w wieku 16-19 lat. Żyw. Człow. Metab. 2003, 30, 441-446.
• [11] Straburzyński G.: Księga przyrodolecznictwa. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 1997.
• [12] Szponar L., Rychlik E., Ołtarzewski M.: Spożycie witaminy C z diety i suplementów przez dzieci i młodzież w Polsce. Ped. Pol., 2005, 80 (4), 372-380.
• [13] Szponar L., Stoś K., Ołtarzewski M.: Suplementy diety - możliwości ich wykorzystania w prewencji wybranych niedoborów żywieniowych. Żyw. Człow. Metab. 2004, 31, 252.
• [14] Szponar L., Stoś K., Ołtarzewski M.: Suplementy diety w żywieniu dzieci i młodzieży. Ped. Współcz., Gastroenterol., Hepatol. Żyw. Dziecka, 2007, 9 (1), 41-44.
• [15] Wolski T., Karwat I.D., Najda A.: Kontaminacja i suplementacja żywności a zdrowie. Post. Fitoter. 2005, 1 (15), 35-41.
• [16] Zarządzenie Ministra Zdrowia z dnia 24 maja 2005 r. w sprawie powołania Komisji ds. Kwalifikacji Produktów z Pogranicza.