Porównanie efektywności wybranych branż polskiego przemysłu spożywczego

• Autorzy: Joanna Baran

Warianty tytułu

Comparison of Efficiency of Selected Industries of Polish Food Industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Porównano efektywność branż zajmujących się przetwórstwem rolno-spożywczym. W pierwszym etapie badań porównano tradycyjne wskaźniki, takie jak wydajność pracy i produktywność środków trwałych, a w kolejnej fazie przeanalizowano zmiany produktywności w oparciu o indeks Malmquista. Wyniki badań wskazały, że najwyższą poprawę produktywności w latach 2004-2013 odnotowało przetwórstwo i konserwowanie mięsa oraz produkcja wyrobów z mięsa, a także produkcja napojów. (abstrakt oryginalny)

EN

This paper presents efficiency analysis of Polish food industry. The main purpose of this paper is to compare the efficiency of 8 food branches based on labour and fixed assets productivity and non - parametric method - Malmquist Productivity Index (MPI). The highest average index of changes in MPI in 2004-2013 was achieved by processing of meat and manufacture of beverages. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Przemysł spożywczy; Efektywność przemysłu; Produktywność przemysłowa

EN

Food industry; Industry effectiveness; Industrial productivity

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2015
• Tom: 17
• Numer: z. 5
• Strony: 11--16

Twórcy

autor

Joanna Baran

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• Baran J., Pietrzak M. 2007: Analiza efektywności wybranych branż polskiego agrobiznesu bazująca na metodzie DEA, Rocz. Nauk. SERiA, t. IX, z. 3, 15.
• Cooper W., Seiford L.M., Tone K. 2007: Data Envelopment Analysis. A comprehensive text with models, applications, references and DEA-Solver Software, Second Edition, Springer, United States, 152-161.
• Sektor spożywczy w Polsce. 2013: Polska Agencja Informacji i Inwestycji Zagranicznych, Warszawa, 3.
• Urban R. 2009: Dostosowania polskiego przemysłu spożywczego do warunków Unii Europejskiej, Rocz. Nauk Roln., seria G, t. 96, z. 1, 14.
• Wójcik A. 2009: Wyniki Ekonomiczne gospodarstw należących do Europejskiego Stowarzyszenia Producentów Mleka w 2006 r., Rocz. Nauk Roln., seria G, t. 96, z. 1, 68.