Porównanie opłacalności produkcji ziemniaków skrobiowych w rodzinnym gospodarstwie rolnym

• Autorzy: Iwona Mystkowska , Krystyna Zarzecka , Alicja Baranowska , Marek Gugała , Bożena Głuszczak , Marcin Lipiecki

Warianty tytułu

The Comparison of Profitability of Starchy Potato Cultivation in a Family Farm

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem badań było porównanie opłacalności produkcji dwóch odmian ziemniaków skrobiowych Sonda oraz Kuras. Dane pochodziły z gospodarstwa indywidualnego specjalizującego się w produkcji ziemniaków skrobiowych współpracującego z PPS PEPEES w Łomży w latach 2012-2013. Największy plon handlowy bulw ziemniaków skrobiowych uzyskano w 2013 roku dla odmiany Kuras, a wartość produkcji ogółem z 1 ha w poszczególnych latach dla odmiany Sonda wynosiła od 6835,5 zł w 2013 roku do 7338,5 zł w 2012 roku oraz dla odmiany Kuras od 9868,95 zł w 2012 roku do 10 253,25 zł w 2013 roku. Duża zmienność przychodu w poszczególnych latach była podyktowana wysokością plonu i różną cenną uzyskaną za jednostkę produkcji. O opłacalności uprawy ziemniaków skrobiowych decydowały koszty bezpośrednie. Największe koszty w strukturze kosztów bezpośrednich stanowiły koszty związane zakupem sadzeniaków oraz koszty transportu ziemniaków do PPS PEPEES i koszty paliwa. Największą opłacalność ziemniaków skrobiowych uzyskano w 2013 roku dla odmiany Kuras.(abstrakt oryginalny)

EN

The comparison of profitability of cultivation different varieties of starchy potato. Data was obtained from the owner of the farm who has signed a long-term contract and cooperated with the food industry enterprise 'PEPEES' in Łomża in the years 2012-2013. The highest marketable yield of starchy tubers was recorded in 2013 and was related to variety Kuras and the total production value per 1 ha in individual years was varied and ranged from 6,835.5 in the years 2013 in variety Sonda to 7,338.45 in the years 2012 in the same variety, and from 9,868.95 PLN in the years 2012 in variety Kuras, to 10,253.25 PLN in the years 2013. The income was highly variable in individual years depending on the yield level and the price per unit production. About the profitability of starchy potato cultivation decided direct costs. Seed potato and fuel costs accounted for the greatest proportion of the total costs. The most profitable variety of starchy potato was Kuras in 2013 .(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Produkcja żywności; Ziemniaki; Gospodarstwa rolne; Koszty; Rodzinne gospodarstwo rolne; Wyniki badań

EN

Food production; Potatoes; Arable farm; Costs; Family farm; Research results

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2016
• Tom: 18
• Numer: z. 1
• Strony: 186--189

Twórcy

autor

Iwona Mystkowska

• Państwowa Szkoła Wyższa im. Papieża Jana Pawła II w Białej Podlaskiej

autor

Krystyna Zarzecka

• Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach

autor

Alicja Baranowska

• Państwowa Szkoła Wyższa im. Papieża Jana Pawła II w Białej Podlaskiej

autor

Marek Gugała

• Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach

autor

Bożena Głuszczak

• Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach

autor

Marcin Lipiecki

• Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach

Bibliografia

• Bombik Antoni, Anna Wolska. 2004. "Wybrane czynniki kształtujące efekt ekonomiczny produkcji ziemniaka". Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia 3 (2): 17-26.
• Chotkowski Jacek. 2000. "Technologiczne i rynkowe czynniki opłacalności produkcji ziemniaków". Zagadnienia Ekonomiki Rolnej 2-3: 48-59.
• Ginter Agnieszka, Halina Kałuża, Iwona Soczewka. 2013. "Wpływ reform Wspólnej Polityki Rolnej na sytuację dochodową producentów ziemniaków skrobiowych". Journal Agribusiness and Rural Development 2 (28): 53-62.
• Harasim Adam. 2006. Przewodnik ekonomiczno-rolniczy w zarysie. Wyd. IUNG-PIB, Puławy.
• Jarka Sławomir, Stanisław Chojnacki. 2008. "Opłacalność produkcji ziemniaków na wczesny zbiór". Roczniki Naukowe SERiA X (3): 240-245.
• Kołodziejczyk Marek, Aleksander Szmigiel, Bogdan Kulig, Andrzej Oleksy. 2013. "Ocena plonowania, składu chemicznego i jakości bulw wybranych odmian ziemniaka skrobiowego". Inżynieria Rolnicza 3 (146): 123-130.
• Lorencowicz Edmund. 2007. Poradnik użytkowania techniki rolniczej w tabelach. Bydgoszcz: Agencja Promocji Rolnictwa i Agrobiznesu.
• Muzalewski Aleksander. 2008. "Koszty eksploatacji maszyn rolniczych". Warszawa: IBMER, 23.
• Nowacki Wojciech. 2012. "Integrowana produkcja ziemniaka na tle innych systemów uprawy". Progress Plant Protection/Postępy w Ochonie. Roślin 52 (3): 740-745.
• Rembeza Jerzy, Jacek Chotkowski. 1995. "Opłacalność produkcji ziemniaków na różne kierunki użytkowania". Poznań: CDiER.
• Rynek ziemniaka. Stan i perspektywy. Analizy rynkowe, nr 41, 2014. Warszawa: IERiGŻ-PIB, ARR, MRiRW.
• Rynek ziemniaka. Stan i perspektywy. Analizy rynkowe, nr 42, 2015. Warszawa: IERiGŻ-PIB, ARR, MRiRW.
• Turska Elżbieta. 2014. "Ocena opłacalności produkcji ziemniaka skrobiowego w gospodarstwie indywidualnym w trzech latach". Roczniki Naukowe SERiA XVI (5): 206-209.