Ocena wiedzy i nawyków żywieniowych u osób aktywnych fizycznie

• Autorzy: Marta Gajda-Konopka , Tomasz Lesiów

Warianty tytułu

Evaluation of Knowledge and Eating Habits for Physically Active People

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W Polsce coraz bardziej popularny staje się aktywny styl życia połączony ze stosowaniem prawidłowej diety. Dlatego celem pracy było określenie stanu wiedzy w zakresie zasad prawidłowego odżywiania osób prowadzących sportowy tryb życia. W badaniu ankietowym przeprowadzonym w I połowie 2017 roku wzięło udział 100 osób w wieku od 18 do 30 lat, prowadzących aktywny tryb życia. Badani wykazali się wiedzą teoretyczną na temat prawidłowego odżywiania i zdają sobie sprawę z jego znaczenia, jednakże wiedza ta pochodzi głównie z mediów, porad osób z otoczenia i trenerów, a nie potwierdzonych źródeł naukowych. Uzyskane wyniki wskazują, iż osoby uprawiające regularnie sport nie spożywają posiłków regularnie, dokonują wyboru suplementów diety przypadkowo i niewłaściwie zarządzają gospodarką wodno-elektrolitową. Na poprawę świadomości/wiedzy ludzi młodych uprawiających czynnie sport może pozytywnie wpłynąć stosowanie aplikacji m-zdrowie oraz poprawa dostępności bezpłatnych konsultacji dietetycznych.(abstrakt oryginalny)

EN

Active lifestyle and a healthy diet are becoming increasingly popular in Poland. Therefore, the aim of the study was to determine the level of knowledge in the terms of proper nutrition for active people. A survey conducted in the first half of 2017 involved 100 people aged 18-30 years leading the active lifestyle. Respondents showed theoretical knowledge about proper nutrition rules and realize its importance, however, this knowledge comes mainly from the media, advice from people from surroundings and coaches and not from proven science sources. The obtained results show that respondents do not consume regular meals, choose diet supplements randomly and inappropriately manage water consumption. Therefore, improving the awareness of active young people by the use of health application for mobile phones and the increasing availability of free diet consultations can positively influence and increase the nutrition knowledge of active young people.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Żywienie człowieka; Aktywność fizyczna; Badania ankietowe; Suplement diety

EN

Human nutrition; Physical activity; Questionnaire survey; Diet supplement

• Czasopismo: Nauki Inżynierskie i Technologie / Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu
• Rocznik: 2017
• Numer: nr 2 (25)
• Strony: 9--19

Twórcy

autor

Marta Gajda-Konopka

• Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

autor

Tomasz Lesiów

• Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

Bibliografia

• Birch K., MacLaren D., George K., 2009, Fizjologia sportu. Krótkie wykłady, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.
• Całyniuk B., Grochowska-Niedworok E., Białek A., Czech N., Kukielczaki A., 2011, Piramida żywienia - wczoraj i dziś, Problemy Higieny i Epidemiologii, 92(1), s. 20-24.
• Celejowa I., 2014, Żywienie w sporcie, PZWL, Warszawa.
• Czaja J., 2010, Bromatologiczna ocena czynników optymalizujących dietę osób aktywnych fizycznie, Praca doktorska wykonana w Katedrze i Zakładzie Bromatologii Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego.
• Durkalec-Michalski K., Suliburska J., Jeszka J., 2011, Ocena stanu odżywienia i nawyków żywieniowych wybranej grupy zawodników uprawiających wioślarstwo, Bromat. Chem. Toksykol., XLIV(3), s. 262-270.
• Dymkowska-Malesa M., Walczak Z., 2011, Suplementacja w sporcie, Nowiny Lekarskie, 80(3), s. 199--204.
• Frączek B., 2007, Wybrane zachowania żywieniowe grupy kobiet wyczynowo trenujących siatkówkę i koszykówkę, Żywienie Człowieka i Metabolizm, 34(1/2), s. 710-714.
• Gacek M., 2011, Zwyczaje żywieniowe grupy osób wyczynowo uprawiających siatkówkę, Roczniki Państwowego Zakładu Higieny, 62(1), s. 77-82.
• Gawęcki J., 2010, Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu, tom 1, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.
• http://www.izz.waw.pl/attachments/article/555/Piramida IZZ 2.pdf (dostęp 30.07.2017).
• http://www2.mz.gov.pl/wwwfiles/ma_struktura/docs/polzdrow_podrdietetyki_20120522_zal15.pdf (dostęp 30.07.2017).
• http://www.ofeminin.pl/zdrowy-styl-zycia/piramida-aktywnosci-fizycznej-sprawdz-co-powinnas-cwiczyc-s2087052.html (dostęp 30.07.2017).
• Jarosz M. (red.)., 2012, Normy żywienia dla populacji polskiej - nowelizacja, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa.
• Jarosz M., Ciok J., 2015, Suplementy diety a zdrowie: porady lekarzy i dietetyków, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa.
• Kozirok W., Babicz-Zielińska E., 2013, Ocena spożycia wody i napojów przez zawodników różnych dyscyplin sportowych, Problemy Higieny i Epidemiologii, 94(2), s. 262-265.
• Krejpcio Z., Skwarek K., Hyżyk A. K., Dyba S., 2011, Ocena powszechności spożycia suplementów diety w wybranej grupie osób aktywnych sportowo, Probl. Hig. Epidemiol., 92(4), s. 935-938.
• Leonkiewicz M., Gacek M., Frączek B., 2015, Wiedza i zachowania żywieniowe młodzieży uprawiającej sport - konieczność edukacji, [w:] Znaczenie racjonalnego żywienia w edukacji zdrowotnej, red. A. Wolska-Adamczyk, WSIiZ, Warszawa, s. 71-86.
• Mikołajczak J., 2009, Zasady racjonalnego żywienia człowieka i metody edukacji żywieniowej, [w:] Biernat J. (red), Wybrane zagadnienia z nauki o żywieniu człowieka, Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, Wrocław.
• Montignac M., Historia nawyków żywieniowych, http://www.montignac.com/pl/historia-nawykow-zywieniowych (dostęp 30.07.2017).
• Ostachowska-Gąsior A., Krzeszowska-Rosiek T., Górska S., 2014, Ocena wiedzy żywieniowej osób o wysokiej aktywności fizycznej uczęszczających do klubów fitness, Problemy Higieniczne Epidemiologii, 95(4), s. 969-974.
• Sadowska K., Podstawy żywienia człowieka, http://onte.wsg.byd.pl/moodle/file.php/1/pdf/podstawy_zywienia/M01_PZ_tresc.pdf (dostęp 30.07.2017).
• Szczepańska E., Spałkowska A., 2012, Zachowania żywieniowe sportowców wyczynowych uprawiających siatkówkę i koszykówkę, Rocz PZH, 63(4), s. 483-489.
• Szymański A., Wiszniewski R., 2017, Wiedza żywieniowa a ocena jakości żywienia młodych mężczyzn regularnie ćwiczących na siłowni, Aktywność Fizyczna i Zdrowie - Physical Activity and Health, 12, s. 39-45.
• Zabrocki R., Kaczyński R., 2012, Ocena zachowań żywieniowych młodzieży uprawiających sporty wysiłkowe, na przykładzie pływania, Bromatologia i Chemia Toksykologiczna, 45(3), s. 729-732.

Identyfikatory

DOI

10.15611/nit.2017.2.01