Logistyka w przedsiębiorstwach przetwórstwa owoców i warzyw na przykładzie ziemi sandomierskiej regionu świętokrzyskiego

• Autorzy: Izabela Wierzbicka

Warianty tytułu

Logistics in Fruit and Vegetable Processing Enterprises on the Example of the Land of Sandomierz from the Świętokrzyskie Voivodeship/Province

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Branża przetwórstwa owoców i warzyw charakteryzuje się ogólnie niskim poziomem zaawansowania rozwiązań w zakresie logistyki. Artykuł przedstawia potencjał sektora owocowo-warzywnego Ziemi sandomierskiej, przybliża rozwiązania logistyczne w wybranych przedsiębiorstwach przetwórstwa owoców i warzyw Ziemi Sandomierskiej. Przedsiębiorstwa te mają z reguły mocną pozycję rynkową, skupiają swoją uwagę na podstawowej działalności produkcyjnej, ich mocną stroną jest łączenie się w grupy producenckie. Stopień organizacji logistyki tej branży jest zróżnicowany. (abstrakt oryginalny)

EN

The characteristic feature of fruit and vegetable processing industry is a generally low level of advancement in logistics solutions. This article presents the potential of the fruit and vegetable sector of the Sandomierz Land and introduces logistics solutions in selected enterprises of the fruit and vegetable processing in the Sandomierz Land. Generally, these enterprises have a strong market position and are focused on their basic production activity. The companies create production groups, which is their forte. The degree of logistics organization in the industry varies. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Logistyka; Przetwórstwo owocowo-warzywne; Produkcja żywności

EN

Logistics; Fruit and vegetables processing; Food production

• Czasopismo: Studia i Materiały Wydziału Zarządzania i Administracji Wyższej Szkoły Pedagogicznej im. Jana Kochanowskiego w Kielcach
• Rocznik: 18 (2014)
• Numer: nr 4
• Strony: 173--184

Twórcy

autor

Izabela Wierzbicka

• Uniwersytet Jana Kochanowskiego w Kielcach

Bibliografia

• Baran J., Sint A., Organizacja transportu w sektorze przetwórstwa owoców i warzyw, "Logistyka" 4/2014.
• Ciesielski M. (red.), Instrumenty zarządzania logistycznego, PWE, Warszawa 2006.
• Christopher M., Logistyka i zarządzanie łańcuchem dostaw, Wyd. PCDL, 2000.
• Klepacki B, Rokicki T., Logistyka w przedsiębiorstwach przetwórstwa owoców i warzyw, "Logistyka", 3/2011.
• Klepacki B., Rozwój logistyki jako czynnik wzrostu przedsiębiorstw agrobiznesu, Roczniki Naukowe SERiA, t. X, z. 3, Warszawa 2008.
• Komisja Europejska, Polityka spójności na lata 2014-2020. Strategie badawcze i innowacyjne na rzecz inteligentnej specjalizacji, Bruksela 2011.
• Krawczyk S., Zarządzanie procesami logistycznymi, PWE, Warszawa 2001.
• Milewski L., Optymalizacja procesu wyboru dostawców w łańcuchu dostaw branży spożywczej, Roczniki Naukowe SERiA, t. XII, z. 4, 2010.
• Strategia krajowa dla zrównoważonych programów operacyjnych organizacji producentów owoców i warzyw w Polsce na lata 2010-2016, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Warszawa 2013.
• Pudelkiewicz E., Socjoekonomiczna i marketingowa koncepcja rozwoju innowacji w agrobiznesie, Roczniki Naukowe SERiA, t. XII, z. 5, 2010.
• Rokicki T., Wicki L., Transport i magazynowanie w rolnictwie jako element logistyki, "Wieś Jutra", nr 1/2010.
• Rokicki T., Wicki L., Koszty logistyki w wybranych branżach agrobiznesu, Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, Ekonomia, nr 113, 2010.
• Strategia rozwoju województwa świętokrzyskiego do roku 2020, Zarząd Województwa Świętokrzyskiego, Kielce 2006.
• Strategia Badan i Innowacyjności (RIS3). Od absorpcji do rezultatów- jak pobudzić potencjał województwa świętokrzyskiego 2014-2020+, Zarząd Województwa Świętokrzyskiego, Kielce 2014.
• www.sanexport.group.pl
• www.refal.eu
• www.sadsandomierski.pl
• www.owocsandomierski.pl
• www.zlotysad12.pl