Miejsce odżywek w strukturze spożycia dzieci i młodzieży

• Autorzy: Walery Lech , Grażyna Paszkiewicz-Górniak
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Rynek odżywek jest rynkiem relatywnie nowym i mało rozpoznanym. W opracowaniu scharakteryzowano jego elementy, przedstawiając wyniki badań empirycznych popytu i cechy szczególne spożycia. Na poziom spożycia silnie oddziałują dochody i poziom wykształcenia, co upodabnia je nieco do dóbr luksusowych. W syntezie autorzy próbują pokazać również perspektywy rozwoju rynku odżywek, starając się zarysować niezbędne warunki jego rozwoju. Wskazują na niezbędność przemyślanej polityki interwencjonistycznej w tej dziedzinie, która kojarzyłaby interesy producentów z interesem konsumentów realizując postulaty tzw. interesu ogólnospołecznego. (fragment tekstu)

Słowa kluczowe

PL

Normy żywieniowe; Żywienie człowieka; Młodzież; Dzieci; Interwencjonizm państwa

EN

Nutrition standards; Human nutrition; Youth; Children; Government intervention

• Czasopismo: Prace Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Katowicach
• Rocznik: 1991
• Tom: Przemiany struktury spożycia dóbr konsumpcyjnych. Cz. 1
• Strony: 73--86

Twórcy

autor

Walery Lech

autor

Grażyna Paszkiewicz-Górniak