Fabaceae as an Alternative Source of Protein in the Production of Compound Feeds in the Opinion of Poultry Producers and Pig Producers

• Autorzy: Magdalena Śmiglak-Krajewska

Warianty tytułu

Rośliny bobowate jako alternatywne źródło białka w produkcji mieszanek paszowych w opinii producentów drobiu i trzody chlewnej

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

This article aims to assess the feasibility of using native legumes as alternative sources of protein in compound feeds by poultry producers and pig producers. Data to achieve this objective came from a direct survey conducted in 2018, with twenty-three poultry and pig producers. Measures of descriptive statistics were used in the calculations. The collected information was analyzed and then described using descriptive statistical methods. The research used statistical data collected in the databases of the Central Statistical Office and the databases of the Institute of Agricultural and Food Economics. The obtained results were illustrated using graphical methods of data presentation. The study reveals that the main obstacles to the use of native legumes in animal nutrition, in the opinion of pig producers and poultry producers, include the share of anti-nutrients, problems with digestibility of legumes, low protein content in seeds, problems with production technology and the higher cost of compound feeds.(original abstract)

Głównym celem opracowania jest ocena możliwości wykorzystania rodzimych roślin strączkowych jako alternatywnych źródeł białka w mieszankach paszowych przez producentów trzody chlewnej i producentów drobiu. Dane do realizacji postawionego celu pochodziły z wywiadu bezpośredniego przeprowadzonego w 2018 roku, którym objęto 23 producentów drobiu i trzody chlewnej. Do badań wykorzystano dane statystyczne zgromadzone w bazach GUS i Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej. W obliczeniach wykorzystano miary statystyki opisowej. Otrzymane wyniki zilustrowano graficznymi metodami prezentacji danych. Z przeprowadzonych badań wynika, że głównymi barierami wykorzystania rodzimych roślin strączkowych w żywieniu zwierząt, w opinii producentów, były: udział substancji antyżywieniowych, problemy ze strawnością roślin strączkowych, niska zawartość białka w nasionach, problemy z technologią produkcji oraz wyższy koszt mieszanek paszowych.(abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Production of meat; Research results; Agriculture

PL

Produkcja mięsa; Wyniki badań; Rolnictwo

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2022
• Tom: 24
• Numer: z. 3
• Strony: 188--200

Twórcy

autor

Magdalena Śmiglak-Krajewska

• Poznan University of Life Sciences, Poland

Bibliografia

• 1. Agrifirm. 2020. Rośliny strączkowe w żywieniu trzody chlewnej (Legumes in pig nutrition). https://www.agrifirm.pl/wyzwania/rosliny-straczkowe/, access: 5.04.2022.
• 2. Akande Kemi Eunice, Umar Dass Doma, Helen Agu, Hauwa Adamu Dauda. 2010. Major antinutrients found in plant protein sources: their effect on nutrition. Pakistan Journal of Nutrition 9 (8): 827-832. DOI:10.3923/pjn.2010.827.832.
• 3. Brzóska Franciszek. 2008. Alternatywne źródła zaopatrzenia przemysłu paszowego w białko w stosunku do białka śruty sojowej. [W] Materiały ogólnopolskiej konferencji programowej "Polska wolna od GMO". Sejm RP (Alternative sources of protein supply for the feed industry to soybean meal protein. [In] Materials of the nationwide program conference "Poland free from GMOs"). Warsaw, the Seym of the Republic of Poland, 05.03.2018.
• 4. Crépon Katell, Pascal Marget, Corinne Peyronnet, Benoit Carrouée, Paolo Arese, Ge´rard Duc. 2010. Nutritional value of faba bean (Vicia faba L.) seeds for feed and food. Field Crops Research 115: 329-339.
• 5. Dzwonkowski Wiesław. 2018. Możliwość zwiększenia wykorzystania krajowych pasz białkowych w kontekście ewentualnego zakazu stosowania pasz GMO w produkcji zwierzęcej (Opportunities of increase in the use of domestic protein fodders in the light of the possible ban of GMO in livestock production). Roczniki Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu XX (4): 41-46. DOI: 10.5604/01.3001.0012.2941.
• 6. Grela R. Eugeniusz. 2020. Alternatywne dla soi pasze białkowe w żywieniu świń i drobiu (Protein feed alternatives to soybeans in swine and poultry nutrition). Życie Weterynaryjne 95 (8): 480-486.
• 7. Hanczakowska Ewa, Jerzy Księżak. 2012. Krajowe źródła białkowych pasz roślinnych jako zamienniki śruty sojowej GMO w żywieniu świń (Domestic sources of protein plant fodders as substitutes of the GMO soyamealin feeding pigs). Roczniki Naukowe Zootechniki 39 (2): 171-187.
• 8. Hanczakowska Ewa, Małgorzata Świątkiewicz. 2015. Zastosowanie nasion bobowatych (strączkowych) w mieszankach z produktami rzepakowymi jako zamiennika śruty sojowej w żywieniu świń (Using of legume seeds and rapeseed products as soybean meal replacers in pig feeding). Wiadomości Zootechniczne 3: 163-172.
• 9. IERiGŻ-PIB. 2021. Rynek pasz. Stan i perspektywy (Feed market. Situation and outlook) No. 42 and 43. Warsaw: IERiGŻ-PIB.
• 10. Jerzak Michał A., Dorota Czerwińska-Kayzer, Joanna Florek, Magdalena Śmiglak-Krajewska. 2020. Ekonomiczne uwarunkowania rozwoju produkcji, infrastruktury rynku, systemu opłacalności wykorzystania roślin strączkowych na cele paszowe (Economic conditions of development of production, market, infrastructure and turnover system of the use of leguminous plants for feed purposes). Poznań: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.
• 11. Jerzak Michał A., Magdalena Śmiglak-Krajewska. 2020. Globalization of the Market for Vegetable Protein Feed and Its Impact on Sustainable Agricultural Development and Food Security in EU Countries Illustrated by the Example of Poland. Sustainability 12 (3): 888. DOI: 10.3390/su12030888.
• 12. Koivunen Erja, Petra Tuunainen, Eija Valkonen, Laila Rossow, Jarmo Valaja. 2014 . Use of faba beans (Vicia faba L.) in diets of laying hens. Agricultural and Food Science 23 (3): 165-172.
• 13. Mazur Małgorzata, Zbigniew Sieradzki, Krzysztof Kwiatek, Beata Król. 2020. Dylematy związane z deficytem białka krajowego w żywieniu zwierząt (Dilemmas connected with domestic protein deficiency in animal feeding). Życie Weterynaryjne 95 (10): 632-635.
• 14. Milczarek Anna, Maria Osek. 2016. Porównanie wartości pokarmowej surowych, obłuszczonych, i ekstrudowanych nasion roślin bobowatych (The comparison of the nutritional value of raw, dehulled and extruded the fabaceae seeds. Acta Agrophysica 23 (4): 649-660.
• 15. MRiRW (Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, The Ministry of Agriculture and Rural Development). 2019. Plan w sprawie działań umożliwiających wykorzystanie alternatywnych źródeł białka dla białka soi GM w żywieniu zwierząt (Plan on actions to enable the use of alternative protein sources to GM soy protein in animal nutrition), https://www.gov.pl/attachment/d6ab4c8a-3b32-4d8e-8917-e12ce00e79f7, access: 12.04.2022.
• 16. Pastuszewska Barbara. 1997. Wartość pokarmowa nasion roślin strączkowych w żywieniu zwierząt (Nutritive value of legume seeds for animals). Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych 446: 83-94.
• 17. Podleśny Janusz, Jerzy Księżak. 2009. Aktualne i perspektywiczne możliwości produkcji nasion roślin strączkowych w Polsce (Current and prospective opportunities for legume seed production in Poland). Studia i Raporty IUNG 14: 111-132.
• 18. Rekiel Anna, Marcin Sońta, Andrzej Ryczko, Justyna Więcek. 2018. Transformacja produkcji trzody chlewnej na Podlasiu w latach 1970-2010 (Developments in pig production in the Podlasie region the years 1970-2010). Problemy Drobnych Gospodarstw Rolnych 2: 93-105. DOI: 10.15576/PDGR/2018.2.93.
• 19. Siarkowski Zbigniew, Michał Maciejewski. 2005. Energetyczne warunki rozwoju chowu trzody chlewnej w Polsce (Energy conditions of swine farming development in Poland). Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa 7: 176-181.
• 20. Sońta Marcin, Anna Rekiel. 2017. Produkcja i wykorzystanie bobowatych na cele paszowe. Cz. II. Wykorzystanie bobowatych w żywieniu zwierząt (Production and utilization of leguminous plants for fodder purposes. Part II. Utilization of legumes in animal nutrition). Przegląd Hodowlany 1: 19-25.
• 21. Sońta Marcin, Anna Rekiel, Justyna Więcek, Martyna Batorska. 2020. Efektywność ekonomiczna produkcji tuczników żywionych mieszankami z udziałem łubinu wąskolistnego jako zamiennika poekstrakcyjnej śruty sojowej GMO (Economic efficiency of production of fattening pigs fed with mixtures containing narrow-leafed lupin as a substitute for GMO post-extraction soybean meal). Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego 16 (20): 37-48. DOI: 10.5604/01.3001.0014.2017.
• 22. Szostak Bogdan, Hanna Klikocka, Aleksandra Głowacka. 2017. Produkcja krajowych surowców wysokobiałkowych na cele paszowe - stan i perspektywy (Production of domestic protein raw materials for feed use - status and prospects). Przegląd hodowlany 3: 19-21.
• 23. Śmiglak-Krajewska. 2018. Cultivation of legume crops in the context of sustainable agriculture. Roczniki Naukowe SERiA XX (6): 255-261.
• 24. Śmiglak-Krajewska Magdalena, Julia Wojciechowska-Solis. 2021. Consumption preferences of pulses in the diet of Polish people: Motives and barriers to replace animal protein with vegetable protein. Nutrients 13 (2): 454. DOI: 10.3390/nu13020454.

Identyfikatory

DOI

10.5604/01.3001.0015.9614