Warianty tytułu
Veganism and vegetarianism as diets in contemporary consumer society
Języki publikacji
Abstrakty
Zdrowy tryb życia i odpowiednia dieta odgrywają kluczową rolę w życiu każdego człowieka. Zaznajomienie się z wiedzą z zakresu żywienia człowieka oraz wpływu spożywanego pożywienia na nasze organizmy może nieść ze sobą bardzo pozytywne skutki. Stosując bowiem odpowiednie techniki żywieniowe w naszym życiu, możemy mieć ogromny wpływ na poprawę stanu naszego zdrowia oraz samopoczucia. Przedmiotem niniejszej pracy jest przedstawienie diety wegetariańskiej jako dobrej alternatywy żywieniowej dla osób niespożywających mięsa. W pracy scharakteryzowano diety wegetariańską oraz wegańską. Omówiono czynniki mające wpływ na wybór diety wegetariańskiej w aspekcie religijnym, moralnym, żywieniowym i zdrowotnym oraz skupiono się na istotnych elementach, o których należy pamiętać, przechodząc na taki rodzaj diety.(abstrakt oryginalny)
A healthy lifestyle and proper diet play a crucial role in everyone's life. Learning about human nutrition and the influence of food we eat on our bodies can be very positive. By incorporating the proper nutritional techniques into our lives, we can significantly improve our health and well-being itself. This paper aims to present a vegetarian diet as a good nutritional alternative for non-meat eaters. In this study, vegetarian and vegan diets were characterized. It discusses the factors influencing the choice of a vegetarian diet in religious, moral, nutritional, and health aspects. It focuses on crucial elements to remember when switching to this type of diet.(original abstract)
Rocznik
Numer
Strony
9--33
Opis fizyczny
Twórcy
Bibliografia
- Brazier, B. (2019). Weganizm daje moc. Białystok: Vivante.
- Bujko, J. (2015). Podstawy dietetyki. Warszawa: Wydawnictwo SGGW.
- Campbell, C. T. i Campbell, T. M. (2018). Nowoczesne zasady odżywiania. Przełomowe badanie wpływu żywienia na zdrowie. Łódź: Galaktyka.
- Collier, E. S., Oberrauter, L.-M., Normann, A., Normann, C., Svensson, M., Niimi, J. i Bergman, P. (2021). Identifying barriers to decreasing meat consumption and increasing acceptance of meat substitutes among Swedish consumers. Appetite, 167(1). https://doi.org/10.1016/j.appet.2021.105643
- Dagevos, H. (2021). Finding flexitarians: Current studies on meat eaters and meat reducers. Trends in Food Science & Technology, (114), 530-539. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.06.021
- Davey, G. K., Spencer, E. A., Appleby, P. N., Allen, N. E., Knox, K. H. i Key, T. J. (2003). EPIC-Oxford: lifestyle characteristics and nutrient intakes in a cohort of 33 883 meat-eaters and 31 546 non meat-eaters in the UK. Public Health Nutrition, 6(3), 259-269.
- Dodds, E. R. (2014). Grecy i irracjonalność. Kraków: Wydawnictwo Homini.
- Eżanowski, A. i Pisula, W. (2020). Ubój rytualny. Tygodnik Spraw Obywatelskich, (41). Pobrane z https://instytutsprawobywatelskich.pl/prof-andrzej-elzanowski-prof-wojciech-pisula-uboj-rytualny/? utm_source=freshmail&utm_medium=newsletter&utm_campaign=wiesz_czy_mieso_ktore_kupujesz_nie_pochodzi_z_uboju_rytualnego
- Eufic. (2019). What's important for vegetarians and vegans to eat? Pobrane z https://www.eufic.org/en/healthy-living/article/whats-important-for-vegetarians-and-vegans-to-eat
- Florkiewicz, A., Filipiak-Florkiewicz, A., Topolska i K. Kapusta-Duch, J. (2016). Próba oszacowania pobrania kadmu z dietą przez wegetarian. Bromatologia Chemiczna i Toksykologia, XLIX(1), 32-41. Pobrane z https://www.ptfarm.pl/pub/File/Bromatologia/2016/Nr 1/Bromatologia 1_2016.pdf
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000171655830
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.