Unlocking the Potential of the European Union Quality Schemes for Polish Regional and Traditional Food Products

• Autorzy: Agata Malak-Rawlikowska , Edward Majewski , Izabela Kamińska

Warianty tytułu

Jak Uwolnić Potencjał Unijnych Systemów Jakości dla Polskich Regionalnych i Tradycyjnych Produktów Żywnościowych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The main aim of the study was to identify current problems encountered by the Polish producers of products registered under the PDO, PGI, and TSG labels and develop a set of recommendations that may support the development of the market of FQS products in Poland. The study findings showed that many factors are disrupting the functioning of the Polish market of FQS products and are related to product specificities, market relevance, supply chain governance, legitimacy, and law enforcement. The majority of products is characterized by a low value added, which makes it difficult to distinguish them on the market and therefore protect against counterfeit. There are also products with greater value added, but the lack of farmers' collective action reduces the potential effect that could result from the economy of scale. Furthermore, a limited number of certified producers and small cultiva- tion areas constraint the use of effective marketing strategies, hindering producers' ability to gain more visibility for their produce. Consequently, Polish FQS producers cannot create more profitable market niches, often selling their certified products at regular market prices without the expected price premium. Moreover, FQS labels are also not recognized well by consumers, which indicates a serious problem of information asymmetry in the value chain. In order to improve the FQS sales in Poland, a joint commitment of the public administration agencies and producers is necessary in terms of providing support to producers in the process of developing applications, introducing the system for monitoring FQS distribution and reporting counterfeits, creating an umbrella association of certified producers acting on behalf of all the participants of the system. Moreover, producers are encouraged to increase the scale of production, introduce common packaging and joint promotional activities, as well as joint sales and distribution in order to avoid producer-producer competition and to strengthen producers bargaining position in the food supply chain.(original abstract)

Głównym celem badań była identyfikacja aktualnych problemów, z jakimi borykają się polscy producenci produktów oznaczonych znakiem ChNP, ChOG i GTS, oraz opracowanie zestawu rekomendacji, które mogą wspierać rozwój rynku produktów FQS w Polsce. Wyniki badań wskazują, że wiele czynników zakłóca funkcjonowanie polskiego rynku produktów regionalnych i tradycyjnych, i jest związanych ze specyfiką tych produktów, ich znaczeniem rynkowym, zarządzaniem łańcuchem dostaw, zasadnością i egzekwowaniem prawa. Większość produktów charakteryzuje się niską wartością dodaną, co utrudnia ich wyróżnienie na rynku, a tym samym ochronę przed podrabianiem. Są też produkty o większej war- tości dodanej, ale niechęć rolników do zbiorowego działania ogranicza potencjalny efekt, jaki mógłby wynikać z ekonomii skali. Ponadto niewielka liczba certyfikowanych producentów i małe obszary upraw ograniczają możliwość stosowania skutecznych strategii marketingowych, utrudniając producentom uzyskanie większej widoczności ich produktów na rynku. W konsekwencji polscy producenci produktów mają trudność z tworzeniem bardziej dochodowych nisz rynkowych, często sprzedając swoje certyfiko- wane produkty po cenach rynkowych produktów konwencjonalnych, bez oczekiwanej premii cenowej. Ponadto oznaczenia produktów FQS nie są dobrze rozpoznawane przez konsumentów, co wskazuje na poważny problem asymetrii informacji w łańcuchu wartości. W celu usprawnienia sprzedaży produktów FQS w Polsce konieczne jest wspólne zaangażowanie organów administracji publicznej i producen- tów w zakresie: wsparcia producentów w procesie rejestracji i certyfikacji produktów, wprowadzenia systemu monitorowania dystrybucji produktów i zgłaszania zafałszowań, stworzenia "parasolowego" stowarzyszenia certyfikowanych producentów, działającego w imieniu wszystkich uczestników systemu. Zachęca się również producentów do zwiększania skali produkcji, wprowadzania wspólnych opakowań i wspólnych działań promocyjnych, a także wspólnej sprzedaży i dystrybucji, w celu uniknięcia konkurencji producent-producent oraz wzmocnienia pozycji przetargowej producentów w łańcuchu żywnościowym.(abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Food quality; Geographical indications; Regional product

PL

Jakość żywności; Oznaczenia geograficzne; Produkty regionalne

• Czasopismo: Zagadnienia Ekonomiki Rolnej
• Rocznik: 2023
• Numer: nr 2
• Strony: 95--124

Twórcy

autor

Agata Malak-Rawlikowska

• Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Poland

autor

Edward Majewski

• Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Poland

autor

Izabela Kamińska

• Agricultural and Food Quality Inspection

Bibliografia

• Albuquerque, T.G., Oliveira, M.B.P.P., & Costa, H.S. (2018). 25 Years of European Union (EU) Quality Schemes for Agricultural Products and Foodstuffs Across EU Member States. Journal of the Science of Food and Agriculture, 98(7), 2475-2489. https://doi.org/10.1002/jsfa.8811.
• Alvarez, A., Garcia-Cornejo, B., Perez-Mendez, J.A., & Roibas, D. (2018). The Profitability of Value-Added Products in Dairy Farm Diversification Initiatives. Spanish Journal of Agricultural Research, 16(2), e0104. https://doi.org/10.5424/ sjar/2018162-11813.
• Arfini, F., Antonioli, F., Cozzi, E., Donati, M., Guareschi, M., Mancini, M.C., & Veneziani, M. (2019). Sustainability, Innovation and Rural Development: The Case of Parmigiano-Reggiano PDO. Sustainability, 11(18), 4978. https:// doi.org/10.3390/su11184978.
• Arfini, F., Boccaletti, S., Caceres Clavero, F., Colinet, P., Desquilbet, M., Garcia, M., Garcia Collado, R., Gay, H., Giacomini, C., Gijsbers, G., Giray, H., Hassan, D., Monier-Dilhan, S., Moro, D., Nahon, D., Orozco, V., Réquillart, V., Rosebom, H., Schneider, A., ... van der Zee, F. (2006). Economics of Food Quality Assurance and Certification Schemes Managed within an Integrated Supply Chain. ETEPS.
• Ahrendsen, B.L., & Majewski, E. (2017). Protected Geographical Indication Recognition and Willingness to Pay: A Case of Grojec Apple. Applied Studies in Agribusiness and Commerce, 11(3-4), 73-80. https://doi.org/10.22004/ ag.econ.273276.
• Barjolle, D., & Sylvander, B. (2000). Some Factors of Success for "Origin Labelled Products" in Agri-Food Supply Chains in Europe: Market, Internal Resources and Institutions. In: B. Sylvander, D. Barjolle & F. Arfini (Eds.), The Socio-Economics of Origin Labelled Products in Agro-Food Supply Chains: Spatial. Institutional and Co-ordination Aspect (pp. 45-72). Proceeding of 67th EAAE Seminar. INRA.
• Barjolle, D., Chappuis, J.M., & Dufour, M. (2005). Key Success Factors of Competitive Position for Some Protected Designation of Origin (PDO) Cheeses. In J.F. Hocquette & S. Gigli (Eds.), Indicators of Milk and Beef Quality (pp. 245-262). Wageningen Academic Publishers.
• Bellassen, V., Drut, M., Hilal, M., Bodini, A., Donati, M., Duboys de Labarre, M., Filipović, J., Gauvrit, L., Gil, J.M., Hoang, V., Malak-Rawlikowska, A., Mattas, K., Monier-Dilhan, S., Muller, P., Napasintuwong, O., Peerlings, J., Poméon, T., Tomić Maksan, M., Török, Á., Veneziani, M., ... Arfini, F. (2022). The Economic, Environmental and Social Performance of European Certified Food. Ecological Economics, 191, 107244. https://doi.org/10.1016/j.ecolecon.2021.107244.
• Belletti, G., Marescotti, A., & Brazzini, A. (2017a). Old World Case Study: The Role of Protected Geographical Indications to Foster Rural Development Dynamics: The Case of Sorana Bean PGI. In: W. van Caenegem & J. Cleary (Eds.), The Importance of Place: Geographical Indications as a Tool for Local and Regional Development (pp. 253-276). Ius Gentium: Comparative Perspectives on Law and Justice, 58. Springer. https://doi.org/10.1007/978-3-319-53073-4_10.
• Belletti, G., Marescotti, A., & Touzard, J.M. (2017b). Geographical Indications, Public Goods, and Sustainable Development: The Roles of Actors' Strategies and Public Policies. World Development, 98, 45-57. https://doi.org/10.1016/j. worlddev.2015.05.004.
• Bilska, B., & Szymańska-Radecka, M. (2010). Wybrane aspekty rozwoju rynku produktów regionalnych i tradycyjnych na przykładzie Warszawy i Radomia. Roczniki Naukowe Stowarzyszenie Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 12(4), s. 29-33. https://rnseria.com/resources/html/article/details?id=171525.
• Bryła, P. (2015). Marketing regionalnych i ekologicznych produktów żywnościowych. Perspektywa sprzedawcy i konsumenta. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego. https://dspace.uni.lodz.pl/xmlui/handle/11089/32092.
• Borowska, A. (2017) Uwarunkowania ekonomiczne i pozaekonomiczne konsumpcji żywności wysokiej jakości w Polsce. Wydawnictwo SGGW.
• Cei, L., Defrancesco, E., & Stefani, G. (2018). From Geographical Indications to Rural Development: A Review of the Economic Effects of European Union Policy. Sustainability, 10(10), 3745. https://doi.org/10.3390/su10103745.
• Communication from the Commission to the European Parliament, the Council, the European Economic and Social Committee and the Committee of the Regions: A Farm to Fork Strategy for a Fair, Healthy and Environmentally-Friendly Food System. COM(2020)381 final. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=celex%3A52020DC0381 .
• Dentoni, D., Tonsor, G.T., Calantone, R., & Peterson, H.C. (2013). Brand Coopetition with Geographical Indications: Which Information Does Lead to Brand Differentiation? New Medit, 12(4), 14-27. https://newmedit.iamb.it/edizioni_new_medit,229,229,2013,153,957,brand-coopetition-with-geographical-indications:-which-information-does-lead-to-brand-differentiation.htm .
• Drut, M., Antonioli, F., Böhm, M., Brečić, R., Dries, L., Ferrer-Pérez, H., Gauvrit, L., Hoàng, V., Knutsen Steinnes K., Lilavanichakul, A., Majewski, E., Napasintuwong, O., Nguyễn, A., Mattas, K., Ristic, B., Schaer, B., Tangeland, T., Tomić Maksan, M., Csillag, ... Bellassen, V. (2020) Foodmiles: The Logistics of Food Chains Applied to Food Quality Schemes. Journal of Agricultural and Food Industrial Organization, 19(2), 127-143. https://doi.org/10.1515/jafio-2019-0040.
• European Commission. (n.d.). eAmbrosia: the EU Geographical Indications Register. Retrieved February 1, 2023, from https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/food-safety-and-quality/certification/quality-labels/geographical-indications-register/.
• European Commission (EC). (2021a). Evaluation Support Study on Geographical Indications and Traditional Specialities Guaranteed Protected in the EU: Final Report. Publications Office of the European Union. https://doi.org/10.2762/891024.
• European Commission (EC). (2021b). Study on Economic Value of EU Quality Schemes, Geographical Indications (GIs) and Traditional Specialities Guaranteed (TSGs): Final Report. Publications Office of the European Union. https:// doi.org/10.2762/396490.
• European Commission (EC). (2022). Eurobarometer: Europeans, Agriculture and the CAP. https://europa.eu/eurobarometer/surveys/detail/2665.
• Evaluation of Geographical Indications and Traditional Specialities Guaranteed Protected in the EU. SWD(2021)0427 final. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=SWD:2021:427:FIN.
• Fares, M., Raza, S., & Thomas, A. (2018). Is There Complementarity Between Certified Labels and Brands? Evidence from Small French Cooperatives. Review of Industrial Organization, 53, 367-395. https://doi.org/10.1007/s11151-018-9618-z.
• Filipović, J. (2019). Market-Oriented Sustainability of Sjenica Sheep Cheese. Sustainability, 11(3), 834. https://doi. org/10.3390/su11030834.
• Grębowiec, M. (2012). Produkty regionalne i tradycyjne oraz ich rola w kreowaniu dziedzictwa narodowego. Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Turystyki i Języków Obcych w Warszawie. Turystyka i Rekreacja, 9(1), 129-148.
• Grębowiec, M. (2020). Produkty regionalne i tradycyjne jako element funkcjonowania współczesnego rynku wysokojakościowej żywności. In: M. Sosnowski (Ed.), Polityka gospodarcza w warunkach przemian rozwojowych (pp. 74-85). Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu.
• Grębowiec, M., & Przygodzińska, A. (2012). Rola produktów tradycyjnych i regionalnych w budowaniu konkurencyjnej oferty regionów / The Role of Traditional and Regional Products in Building a Competitive Offer of Region Regional. Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 15(2), 81-85. https://rnseria. com/api/files/view/542282.pdf.
• Hilal, M., Leedon, G., Duboys de Labarre, M., Antonioli, F., Boehm, M., Péter, C., Donati, M., Drut, M., Ferrer-López, H., Gauvrit, L., Gil, J.M., Gkatsikos, A., Gołaś, M., Hoang, V., Knutsen Steinnes, K., Lilavanichakul, A., Malak-Rawlikowska, A., Mattas, K., Napasintuwong, O., ... Bellassen, V. (2020). Organic and Geographical Indication Certifications' Contributions to Employment and Education. Journal of Agricultural and Food Industrial Organization, 19(2), 161-176. https://doi.org/10.1515/jafio-2019-0042.
• Hinojosa-Rodriguez, A., Parra-Lopez, C., Carmona-Torres, C., & Sayadi, S. (2014). Protected Designation of Origin in the Olive Growing Sector: Adoption Factors and Goodness of Practices in Andalusia, Spain. New Medit, 13(3), 2-12. https://newmedit.iamb.it/2014/09/08/protected-designation-of-origin-in-the-olive-growing-sector-adoption-factors-and-goodness-of-practices-in-andalusia-spain/.
• Hofmeier, M., Menapace, L., & Rahbauer, S. (2023). Adoption of Geographical Indications and Origin-Related Food Labels by Smes - A Systematic Literature Review. Cleaner and Circular Bioeconomy, 4, 100041. https://doi.org/10.1016/j. clcb.2023.100041.
• Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS). (n.d.). Wykaz producentów ChNP, ChOG, GTS. Retrieved February 1, 2023, from https://www.gov.pl/web/ijhars/wykaz-producentow-chnp-chog-gts.
• Kamińska, I., Majewski, E., Malak-Rawlikowska, A., Obydź, D., & Arfini, F. (2021). Report Evaluating the Pilot Initiative on Improving Food Quality Schemes Sales in Poland. Strength2Food. https://www.strength2food.eu/2021/02/08/ report-evaluating-the-pilot-initiative-on-improving-food-quality-schemes-sales-in-poland/.
• London Economics. (2008). Evaluation of the CAP Policy on Protected Designations of Origin (PDO) and Protected Geographical Indications (PGI).
• Majewski, E., Komerska, A., Kwiatkowski, J., Malak-Rawlikowska, A., Wąs, A., Sulewski, P., Gołaś, M., Pogodzińska, K., Lecoeur, JL., Tocco, B., Török, Á., Donati, M., & Vittersø, G. (2020). Are Short Food Supply Chains More Environmentally Sustainable than Long Chains? A Life Cycle Assessment (LCA) of the Eco-Efficiency of Food Chains in Selected EU Countries. Energies, 13(18),4853. https://doi.org/10.3390/en13184853.
• Malak-Rawlikowska, A., Majewski, E., Wąs, A., Borgen, S.O., Csillag, P., Donati, M., Freeman, R., Hoàng, V., Lecoeur, JL., Mancini, MC, Nguyen, A., Saïdi, M., Tocco, B., Török, Á., Veneziani, M., Vittersø, G., & Wavresky, P. (2019). Measuring the Economic, Environmental, and Social Sustainability of Short Food Supply Chains. Sustainability, 11(15), 4004. https://doi.org/10.3390/su11154004.
• Mancini, M.C., Menozzi, D., Donati, M., Biasini, B., Veneziani, M., & Arfini, F. (2019). Producers' and Consumers' Perception of the Sustainability of Short Food Supply Chains: The Case of Parmigiano Reggiano PDO. Sustainability, 11(3), 721. https://doi.org/10.3390/su11030721.
• Monier-Dilhan, S., Poméon, T., Böhm, M., Brečić, R., Csillag, P.,Donati, M., Ferrer-Pérez, H., Gauvrit, L., Gil, J.M., Hoàng, V., Lilavanichakul, A., Majewski, E., Malak-Rawlikowska, A., Mattas, K., Napasintuwong, O., Nguyễn, A., Nikolaou, K., Papadopoulos, I., Pascucci, S., ... Bellassen, V. (2020). Do Food Quality Schemes and Net Price Premiums Go Together?. Journal of Agricultural and Food Industrial Organization, 19(2), 79-94. https://doi.org/10.1515/jafio-2019-0044 .
• Muller, P., Böhm, M., Csillag, P., Donati, M., Drut, M., Ferrer-Pérez, H., Gauvrit, L., Gil, J., Hoang, V., Malak-Rawlikowska, A., Mattas, K., Napasintuwong, O., Nguyen, A., Papadopoulos, I., Ristic, B., Stojanovic, Z., Török, Á., Tsakiridou, E., Veneziani, M., & Bellassen, V. (2020). Are Certified Supply Chains More Socially Sustainable? A Bargaining Power Analysis. Journal of Agricultural and Food Industrial Organization, 19(2), 177-192, https://doi.org/10.1515/ jafio-2019-0039.
• Newman, Ch.L., Turri, A.M., Howlett, E., & Stokes, A. (2014). Twenty Years of Country-of-Origin Food Labeling Research: A Review of the Literature and Implications for Food Marketing Systems. Journal of Macromarketing, 34(4), 505-519. https://doi.org/10.1177/0276146714529306 .
• Paluch, A., & Stoma, M. (2014). Analiza możliwości rozwoju produkcji oraz rynku produktów regionalnych i tradycyjnych w województwie lubelskim. Acta Scientarum Polonarum: Technica Agraria, 13(3-4), 37-47. https://www.up.lublin.pl/ files/wydawnictwo-czasopisma/acta/technica_agraria/2014/2/05.pdf .
• Proposal for a Regulation of the European Parliament and of the Council on Agricultural Product Quality Schemes. COM(2010)733 final, 2010/0353 (COD). https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=celex:52010PC0733 .
• Regulation (EU) No 1151/2012 of the European Parliament and of the Council of 21 November 2012 on Quality Schemes for Agricultural Products and Foodstuffs. Official Journal of the European Union, L 343/1. https://eur-lex.europa.eu/ legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A32012R1151 .
• Sellers-Rubio, R., & Más-Ruiz, F.J. (2015). Economic Efficiency of Members of Protected Designations of Origin: Sharing Reputation Indicators in the Experience Goods of Wine and Cheese. Review of Managerial Science, 9(1), 175-196. https://doi.org/10.1007/s11846-014-0124-x .
• Sieczko, A. (2015). Marketing of Regional and Traditional Products. In: Š. Hittmár (Ed.), Theory of Management 8: The Selected Problems for the Development Support of Management Knowledge Base: Scientific Papers (pp. 121-125). EDIS - University Publishing House of the University of Žilina.
• Sieczko, A., & Wojcieszyńska, Z. (2013). Produkty tradycyjne i regionalne jako szansa rozwoju przedsiębiorczości wiejskiej / Traditional and Regional Products as an Opportunity of Rural Enterprise Development. Folia Pomeranea Universitatis Technologiae Stetinensis: Oeconomica, 299(70), 181-190. https://www.zut.edu.pl/fileadmin/pliki/wydawnictwo/Folia/ Oeconomica/299/Sieczko.pdf .
• Ustawa z dnia 9 marca 2023 r. o rejestracji i ochronie nazw pochodzenia, oznaczeń geograficznych oraz gwarantowanych tradycyjnych specjalności produktów rolnych i środków spożywczych, win lub napojów spirytusowych oraz o produktach tradycyjnych (Dz.U. 2023 poz. 588). https://isap.sejm.gov.pl/isap.nsf/DocDetails.xsp?id=WDU20230000588 .
• Warmińska, M., & Dąbrowska, A. (2012). Produkty regionalne narzędziem promocji turystyki na obszarach wiejskich województwa pomorskiego. Barometr Regionalny, 4(30), 111-118. https://pdfs.semanticscholar.org/e7cb/f1d904c7a60b36fcbe5930440f10164d04ba.pdf

Identyfikatory

DOI

doi.org/10.30858/zer/168871