Jakość żywności jako czynnik wpływający na decyzje nabywcze konsumentów

• Autorzy: Joanna Witczak
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Pojęcie "jakość" jest trudne do zdefiniowania. Problemy wynikają przede wszystkim z interdyscyplinarnego charakteru tej kategorii, różnorodności elementów ją tworzących oraz zróżnicowanego podejścia do analizowania problemów jakości przez specjalistów różnych dziedzin. Zgodnie z polską normą terminologiczną PN-EN 280402:1996, pod pojęciem jakości rozumie się ogół właściwości obiektu wiążących się z jego zdolnością do zaspokojenia potrzeb stwierdzonych i oczekiwanych, przy czym obiektem może być działanie lub proces, wyrób (produkt materialny lub usługa), organizacja, system, osoba, czy też dowolna kombinacja wymienionych. (fragment tekstu)

Słowa kluczowe

PL

Jakość żywności; Decyzje konsumenckie; Konsument

EN

Food quality; Consumer decision; Consumer

• Czasopismo: Marketing i Rynek
• Rocznik: 2003
• Numer: nr 8
• Strony: 14--18

Twórcy

autor

Joanna Witczak

• Akademia Ekonomiczna w Poznaniu

Bibliografia

• Gołębiowski T., Sikora T., Towaroznawstwo żywności, Skrypty AE w Krakowie, 1991.
• Kotler Ph., Marketing. Analiza, planowanie, wdrażanie, kontrola, Wyd. Felberg SJA, Warszawa 1999.
• Dz.U. Nr 63, poz. 634.